蘇蔡農場

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現在的生鮮電商越來越多，早期以大賣場類型為主流，近幾年則是越來越多小農們開始有直送的服務，

對於吃的健康比較講究的朋友，應該都會跟我一樣比較偏好這類型的小電商，

像我這次要跟大家分享的蘇蔡農場就是我也很推薦的一家喔~ 

他們不只有農產，也有飼養放牧土雞，無毒有機的環境，讓大家都可以吃的健康。

我們這次入手的就是他們家最近很火紅的鹽酥魚和一直都熱門的放牧土雞 

他們的全雞可以選擇要一整隻的還是切塊的，重量也有3-3.5臺斤、3.5-4臺斤、4-4.5臺斤三種可以選購，

如果你沒有要做全雞料理，又懶得自己切的話就可以選擇切塊的，

一隻會分成兩盒裝，拿起來沉甸甸的，份量十足，比去大賣場買超值多了~

一般在賣場買人家處理好的雞，通常他們都會把內臟和雞胗拿掉，

蘇蔡農場則是真的全雞給你，不管是頭還是尾，內臟還是雞胗，一丁點都沒少，

讓大家可以隨自己的喜好去分別料理，好喜歡這樣的作法 

先開一盒來吃吃，最近天氣冷，打算來做麻油雞~ 

稍微沖洗掉血水備用。

熱麻油爆香老薑後，就可以把放牧土雞丟進去翻炒。

大概放半盒鍋子就滿了，放牧土雞真的肉多又大塊 

最後再置入高麗菜和鍋底的精華翻炒，就可以全部置入湯鍋燉煮囉~

酒水淹過固體即可，喜歡喝湯的朋友可以多放點，酒水比例大家也可以依照自己的喜好增減調整。

看看這金黃色的清澈雞湯，就是美味的象徵 

寒冷的天來上一碗配飯，超級幸福~ 

放牧土雞自然放養在屏東鹽埔安心無毒農場，以低密度人道飼養的方式至5個月以上，到可以生蛋的熟齡，

而且他們的主食都是以無毒魚塊、有機水果和含富士益益生菌的飼料為主，

所以他們的腸胃都很健康不容易生病，也不需要額外施打生長激素喔~

放牧土雞除了肉質緊實有彈性，肉感十足，吃起來的味道也比較清純一點，

是第一次吃就會留下深刻印象的好雞喔~

沒吃完的麻油雞，晚上消夜可以再加個麵線或麵食，大家很快就吃光光了~

另一盒則是把它拿來做三杯雞~

燒得晶亮的雞皮非常誘人，咬起來Q彈度更升級~ 

三杯雞也是下飯的好物，讓細菌先生飯可以多吃好幾碗 

大大塊的肉咬起來真的很令人滿足~

拿來蔥燒也別有一番風味~

細菌先生說光聞到味道就流口水了XD

蔥燒的雞爪緊緻又有彈性，喜歡吃雞抓的朋友絕對不能錯過的好滋味 

吃膩了鹹酥雞的朋友，不妨換換口味來個鹽酥魚吧 

煎炸OK，氣炸鍋也OK，隨便弄都好吃的Finger food，

平常除了當點心宵夜，拿來當早午餐下午茶的輕食配菜也是一個不錯的選擇喔~ 

咬起來有種碳烤香，一口一顆的可愛尺寸，吃起來很涮嘴 

要吃多少拿多少，很適合在冰箱放一包備用，想吃就有~

裡面吃得到新鮮魚肉喔，很適合給挑食的小朋友吃吃看~

煎炸後的鹽酥魚，拿來搭配湯麵也是一絕，Q彈的魚肉搭配簡單的清湯，讓人忍不住一口接一口 

對於吃的健康比較講究，又想要兼顧美味的朋友，可以到蘇蔡農場逛逛看