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Kate Guo

發表篇數:51篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:

大漢饌雲南拉麵

phone03-4383285
place桃園市中壢區榮民南路890號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

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桃園魅力金三角商圈|滇緬泰美食|忠貞新村文化園區

 

位於桃園市中壢、平鎮、八德交界處的魅力金三角,因異域金三角孤軍部隊落腳在這故得此名。

走過數十載歲月的忠貞新村,透過飲食文化保留歲月的刻痕

各式帶有鮮明特色文化的小店隱匿巷弄間,無論食材、服飾、美食,喜愛雲南文化的朋友,到魅力金三角都能收穫滿滿大飽口福

等忠貞新村文化園區內的罌粟花故事館完工,藉由情報員、孤軍的裝備,感受數十年前戰火連天、顛沛流離的精彩故事。

 

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榮獲臺灣魅力商圈第三名的魅力金三角商圈,平日午後來訪,寧靜的氛圍讓人心情好平靜

先用雲南美食填飽肚子,再到忠貞新村文化園區走走,周邊有許多小店家仍使用傳統技法製作米干,我彷彿孩子般目不轉睛興奮極了

下回我想帶孩子再到魅力金三角吃美食、龍岡大操場賽跑、參觀國旗屋

 

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大漢饌雲南拉麵館

 

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第一站我來到月亮蝦餅榮獲美食評選第二名的大漢饌雲南拉麵館

老闆娘為情報員眷屬,因戰火四處遷移,一邊品嚐老闆娘的故鄉味、一邊聽她訴說精彩的人生故事。

 

桃園魅力金三角商圈|透過飲食文化,深入瞭解滇緬泰的故事|忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕,待你一塊來尋味大漢饌雲南拉麵

桃園魅力金三角商圈|透過飲食文化,深入瞭解滇緬泰的故事|忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕,待你一塊來尋味地址:桃園市中壢區榮民南路890號

桃園魅力金三角商圈|透過飲食文化,深入瞭解滇緬泰的故事|忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕,待你一塊來尋味電話:03 438 3285

桃園魅力金三角商圈|透過飲食文化,深入瞭解滇緬泰的故事|忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕,待你一塊來尋味營業時間:10:30-14:00;16:30-20:30;週三公休


 

 

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老闆娘說,她將記憶中的家鄉味稍作調整,呈現出臺灣人也會喜歡的口味

店內的醬料、辣椒、水醃菜都是老闆娘自己做的

包含我超喜歡的月亮蝦餅酸甜醬也是!真是太厲害了

 

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因為太多人喜歡大漢饌的辣椒,所以老闆娘也有販售自製辣椒醬,無辣不歡的朋友可以試試看~

 

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大漢饌雲南拉麵館菜單

 

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幸好我是空著肚子來!大漢饌的餐點我全部都好想吃,月亮蝦餅吃不完打包回家再用烤箱加熱一樣好吃呢

 

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月亮蝦餅(大)

 

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真材實料的月亮蝦餅是老闆娘自己做的

裡頭完全沒有參雜魚漿花枝漿,整個都是蝦漿製成!鮮味十足

 

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厚實不油膩的月亮蝦餅,帶回家孩子們搶著吃,讓我內心暗自決定,下回要帶他們到大漢饌吃現做熱騰騰的滿桌美食

 

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清蒸肉丸(大)

 

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清蒸肉丸很特別,是道地的泰北美食,只有在大漢饌吃得到!

 

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用西谷米製成的外皮,香Q迷人,沾點老闆娘自製的醬料更顯鹹香,當正餐當小點心都很適合

 

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涼拌皮蛋

 

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紅通通的涼拌皮蛋乍看很嚇人,但吃起來一點也不辣是不是很神奇

老闆娘說,醬料只是為了顏色鮮艷好看,口味上她有調整過,吃起來鮮香不死鹹,皮蛋特有的氣味也被辛香料掩蓋過去了

我本身不太敢吃皮蛋,吃了大漢饌的皮蛋超驚豔~

 

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雲南燜雞

 

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老闆娘獨家秘製的燜雞沒吃過的朋友一定要點

香辣有勁的傣族料理,老闆娘精心調整後,吃起來香氣撲鼻不刺激

麵條Q彈泡久不軟爛,我好喜歡他們拉麵的口感

 

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軟嫩雞肉入味不乾柴,湯頭我喝第一口時以為是用蔬果熬煮,詢問老闆娘才知道那是辛香料的香氣~很討喜

 

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令我念念不忘的還有這杯得獎的泰式奶茶

嚴選泰國的紅茶葉現煮現泡,加上泰國的煉乳,喝起來濃郁不失茶香,喝完一杯還外帶一杯!我真的會為了這杯泰式奶茶特地來桃園XD

 

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吃完道地的傣族料理,驅車繞著龍岡大操場、龍岡圓環、舊機場、國旗屋

我們來到忠貞新村文化園區旁的八妹婆婆民族創藝過橋米線吃午餐

 

 

 

八妹婆婆民族創藝過橋米線

 

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桃園魅力金三角商圈|透過飲食文化,深入瞭解滇緬泰的故事|忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕,待你一塊來尋味八妹婆婆民族創藝過橋米線

桃園魅力金三角商圈|透過飲食文化,深入瞭解滇緬泰的故事|忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕,待你一塊來尋味地址:桃園市平鎮區中山路77號

桃園魅力金三角商圈|透過飲食文化,深入瞭解滇緬泰的故事|忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕,待你一塊來尋味電話:03 436 6339

桃園魅力金三角商圈|透過飲食文化,深入瞭解滇緬泰的故事|忠貞新村文化園區 保有歲月刻痕,待你一塊來尋味營業時間:11:00-14:00;17:00-21:30

 

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精緻的裝潢,濃濃英倫風令人耳目一新

許多人經過都會好奇這裡頭賣的是什麼東西,傳環境照片給朋友看,大家都以為是餐酒館或咖啡廳呢~

 

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八妹婆婆民族創藝過橋米線座位以4-6人為主,是著名的『阿美米干 相關品牌

雖然都是販售米干米線,但各家都有自己的特色

八妹婆婆透過料理,分享她的人生經歷,純淨原味的樸實口感正是饒八妹女士的飲食原則

 

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八妹婆婆民族創藝過橋米線餐點分享

 

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八妹婆婆的緬甸奶茶跟泰式奶茶的風味截然不同

緬甸奶茶喝起來奶香濃厚,茶味比較不明顯,各有特色,奶茶控通通都喜歡

 

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招牌創藝過橋米線

 

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過橋米線上桌後,立刻懂為什麼命名為創"藝"

整體擺盤儼然是藝術品,除了牛肉口味的過橋米線,豬肉及雞肉口味都是採用豬骨慢火熬煮的高湯,沖進200度高溫的石鍋後

將所有食材一一擺入,裡頭還有蟲草相當特別

 

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八妹婆婆的米線米干也是自家廚房製作的,品質更能掌控

 

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趁熱拌開,滑順的米線帶有高湯的鮮味,咻咻咻三兩下就吃上大半碗,份量挺多的,很適合媽媽跟幼兒一塊分食

 

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好喜歡它的湯頭,溫潤不燥熱,品嚐得出食材的原始滋味

 

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八妹婆婆相當重視食材,豬肉片特別選用究好豬,用高湯燙熟口感剛剛好

 

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各種新鮮時蔬提升整體鮮甜滋味,蛋用蛋絲取代,讓饕客們吃起來更加安心

 

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油雞黃薑飯

 

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色香味俱全的薑黃飯,吃起來其實味道淡淡的,小朋友也可以接受

 

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碗豆片高溫快速油炸後,吃起來很像有豆香味的炸蝦餅

下次如果帶小朋友來我會想點這道一起分享,光碗豆片就深受小朋友喜歡了

 

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油雞特別切成絲狀方便入口,油香味十足口感鮮嫩無敵下飯

 

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增添風味的紹子醬酸酸辣辣的超開味,想到就流口水

 

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炸芭蕉妹子

 

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第一次吃炸芭蕉,每咬一口我就囔囔著:怎麼這麼好吃,酸酸甜甜的好開胃

....然後又不知不覺接續下一口

裹粉不會太厚、趁熱吃絲毫不油膩,打包回家後用烤箱加熱滋味一樣好

 

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碗豆粉

 

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碗豆粉是經典雲南美食,碗豆磨漿放涼凝固,加點紅蘿蔔小黃瓜絲點綴再淋上醬料,就成了開胃小點

如果用油炸的又是不一樣的風味

 

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吃起來清爽無負擔又能解嘴饞,吃飽吃巧都可以

 

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整體來說,八妹婆婆民族創藝過橋米線的料理口味都很精緻

店內裝潢質感滿分,家庭聚餐或請朋友客戶吃飯,都適合來八妹婆婆~不擔心失了面子

 

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忠貞新村文化園區

 

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吃飽剛好過來忠貞新村文化園區散步運動,現階段故事館正要動工,園區內目前開放的有民族文創館、阿美米干1981、癮食聖堂

 

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一旁的廣場很適合帶小朋友來跑跑

 

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經典的阿美米干,過了用餐時間人潮仍絡繹不絕

 

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裡頭還擺放著情報員的通訊設備,讓我好期待罌粟花故事館開放

 

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一旁的黑山銀花民族文創館內有滇緬泰的民族服裝、飾品、包包,彷彿到了泰國的飾品店~

 

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龍岡地區最老的基督教教堂,2019年進行翻修,將新世代的創意元素融入其中,搖身一變成為癮食聖堂

完整呈現忠貞新村的舊有文化與歷史痕跡,蛻變卻不失本質。

 

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教堂花窗玻璃陽光灑落進來,極美cgm7ab804b6d26217fa9fc7e764f2257ab0864.gif

 

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天花板上的十字架是改建時設計師加入的巧思,讓自然光透進室內,在這用餐心情好平靜

 

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目前罌粟花故事館還沒完工,我在外圍繞了兩圈,好喜歡外牆紅磚的老味道

走在街道上,看著婆婆媽媽們正將米干放在桿子上放涼成形、磨煮青碗豆

每個店家都有說不完的民族故事,透過飲食讓我們了解滇緬泰多元民族的特色,桃園魅力金三角商圈待你來尋味 1204382792.gif 1204382792.gif 1204382792.gif

 

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