最近在漢口街找到一家小店-碧山小鍋，很適合一個人前來吃碗麵。這裡每一碗麵都不加味精，透過天然食材帶出的鮮甜口感自然有不同風味。老闆對每一碗麵都是付出滿滿的用心！

店家招牌比較不顯眼，所以需要花時間找一下，如果找不到的話，可以找找爆Ｑ炸雞店的招牌，找到之後，走到騎樓就會看到碧山小鍋的店面了！

店面有很簡單的木質小吧臺，也是別有風味；店家有三種行動支付的方式，對喜歡省錢賺回扣的小資族非常適合喲！

海鮮控必點的招牌麵「蝦爆了」！碗裡除了嫩蛋、蔬菜、豆腐及雞絲麵之外，還有十隻非常澎湃的蝦！用料十分大方！常見的鍋燒意麵會靠沙茶醬來提味，但老闆採用天然食材細心的熬煮湯頭，所以每一碗麵的湯頭都帶出食材的鮮甜。

吸飽湯頭的鮮蝦所帶出蔬菜的鮮甜毫無違和，蝦子本身非常彈牙。雞絲麵不軟爛、Ｑ彈，入口後鮮甜、溫潤的湯頭在嘴裡化開，因為不同層次的堆疊，所以一點也不膩口。

再來點了一碗灸燒牛五花鍋燒意麵，第一次看到使用灸燒後的牛五花作為一碗鍋燒麵的主角，非常新鮮，就忍不住嚐鮮了！

老闆把牛五花剪成小片塊鋪陳在碗裡，碗裡也搭配了蔬菜、嫩蛋以及簡單的配料。原本蔬菜的湯頭，因為灸燒過後的牛五花加入帶來濃濃的香氣。

意麵吸飽了濃郁的湯頭，把滿滿的牛五花油脂、蔬菜湯的甘甜鎖住，因此吃麵的時候也能嚐到濃郁的風味。

【各項評比】
▲整體★★★★☆
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★☆

【門市資訊】
▲店名：碧山小鍋
▲地址：臺中市北區漢口路三段202號
▲電話：0903 787 658
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/Bishan碧山小鍋-109590947436943/
▲Instagram：https://www.instagram.com/bishannoodles/
▲營業時間：週一至週日 10:00-14:00、16:30-23:30