喜歡自己烹調的寶寶，最近又入手【蘇蔡農場】的「山」珍「海」味來加菜。
懶得出門買菜，冰箱常備食材，無須太過費心，就可輕鬆美味上桌！
【蘇蔡農場】&【便利小館】低溫直送的生鮮食材及半成品：
放牧土雞半隻3~~3.5公斤+黃金魚米花一包500g+香酥蝦捲200g+帶皮雕魚片200g，
看起來品質都很不錯。
放牧土雞3~3.5臺斤(切塊)，冷凍宅配 1800g~2100g。
【蘇蔡農場】無毒放牧土雞，自然放養在屏東鹽埔，
安心無毒農場，低密度人道飼養。
中央畜產會檢驗，動物藥殘(48項)、抗生素、荷爾蒙皆未檢出。
已經體貼切塊，處理得很乾淨，便於烹調。
來做鮮蔬雞湯吧！
把冰箱裡的所有鮮蔬拿出來，加入火山雞塊，都無需做任何調味。
先川燙好雞塊，分2次享用。
這優質的火山雞塊超漂亮，雞皮細嫩，但也厚實。
把食材通通放入電鍋燉煮，因想跟鮮魚一起烹煮，所以外鍋2杯水。
蒸煮到開關跳起，下點鹽巴，就可美味上桌！
火山雞肉，肉質超級無敵的厚實Q彈有嚼勁。
雞皮很細緻，但也很厚實多脂，可耐久煮。
不過仍需注意時間掌控，以免雞胸肉太厚實，
時間如果過久，會有一點柴，但是雞腿肉超級的Q嫩帶膠質，非常鮮甜！
【蘇蔡農場】鹹酥魚，這已是半成品，
已調味，現炸即食，可油炸/烤箱/氣炸鍋，烹調簡單。
一包500克，份量超多，分成2次享用。
先用一半氣炸烹調，就無需大動干戈油炸，事後處理那鍋油很麻煩。
最近愛上氣炸，是因為氣炸比油炸健康，不擔心吃下過多的油脂。
這種半成品食材，隨時嘴饞，就拿出來料理，
無須解凍，直接放氣炸烤箱，事先預熱200℃。
然後180℃/5分鐘，就可金黃飄香。
然後翻面，接著200℃/3分鐘，稍高溫度，使其上色更佳金黃油香。
炸得淺淺的金黃酥脆，麵衣是粗顆粒的炸粉。
經過氣炸無須浪費一大鍋油，外皮極致酥脆，討人喜愛的口感。
入口油香，適度的鹹香中帶著微甜調味。
極其恬淡宜人，不油膩也不鹹膩。
單吃可當零嘴，不會過度膩口或容易口乾舌燥，很讚！
喜歡更重口味，則口沾食胡椒鹽或番茄醬，就成了美式餐廳的吃法。
這鮮香微甜的魚米花，吃不出是魚肉，倒像是鹹酥雞呢，
會讓人忍不住一口接一口，超好吃的！
【便利小館】冷凍香酥蝦捲，新鮮便利美味。
符合ASC/HACCP/EU/SOF/ISO22000/ISO20005認證系統。
脆皮蝦捲，一盒10條，是傳統料理，可輕鬆美食上桌。
可看到半成品的輕薄豆皮內有紅蘿蔔與青蔥，感覺一定很好吃。
趁著氣炸鍋餘溫繼續烹調蝦捲，無須預熱。
跟鹹酥魚一樣如法炮製，分2次氣炸，忘了先灑點水或噴點油。
不過還是很美很香啦！
成品出鍋，美美擺盤，一下子身價陡然攀升不少，很有名廚的高貴拿手菜的氣勢，哈哈！
柔軟Q彈的蝦漿，吃得到甜脆帶水份的荸薺，
翠綠的青蔥還清晰可見，蝦肉泥捲的外皮是薄脆的豆皮吧！
這次蝦肉的香氣不夠濃郁，下次把氣炸溫度直接調高一點，一定更好吃！
【便利小館】帶皮鯛魚片200g，產地直送，低溫配送。
寶寶最近超喜歡用紅麴料理食物。
1塊紅麴豆腐乳及醬汁，揉散加上米酒、糖、薑汁、胡椒粉攪拌均勻。
淋在帶皮鯛魚片上，與火山雞肉一起烹煮，約20分鐘先取出。
美味上桌，紅紅的紅麴豆乳蒸鯛魚，點綴青蔥絲，很美。
鮮嫩鯛魚肉，厚實鮮嫩，沒有絲毫的土味或腥味，超嫩柔軟！
吸飽了紅麴豆腐乳醬汁，非常入味營養，很好下飯：
【蘇蔡農場】&【便利小館】低溫直送的生鮮食材，
人道無毒飼養，讓人可以放心享用。
無須退冰可直接料理，配飯、零嘴、下酒都美味！
店家資訊：蘇蔡農場
官網：https://www.sutsaiorganicfarm.com.tw/
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