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窩客好文

蔣嫣嫣 吃貨系律師

發表篇數:76篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中正區

造訪商家:

臺北喜來登 辰園

phone02--2321-1818
place臺北市中正區忠孝東路一段12號B1
作者本次評價:
4.55
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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《造訪日期:2020年10月21日》

又來喜來登飯店尋覓好吃餐廳~

繼之前的請客樓,今天事務所聚餐選擇港式飲茶餐廳-辰園。

辰園獲得2018、2019、2020年米其林指南餐盤推薦,

最有名的廣式片皮鴨想吃的話還得事先預訂!!

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墊餐盤的盤子也好有質感。

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( 港式鴛鴦奶茶 NT220 )

平時愛喝港奶的我,來這種港式餐廳一定要來一杯的!

(雖然這價錢很不可愛)

錫蘭紅茶加上濃郁煉乳,裡面是一整塊港奶冰磚,

茶味濃濃,感覺晚上會睡不著XDD。

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( XO醬炒蘿蔔糕 NT420 )

切成骰子狀一粒一粒的蘿蔔糕很可愛,

不說會不知道是蘿蔔糕呢。

不過應該是因為太小顆又經過油炸,吃起來稍微偏油膩。

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( 三鮮鹽滷豆腐鍋 NT780 )

這鍋也是奢華,裡面光干貝就有好幾顆,個頭還非常圓潤飽滿。

其他料還有豬五花、特製鹽滷豆腐等等。

湯頭是用龍骨、老母雞、雞腳熬煮6個小時,

乳白色的雞湯入口濃郁鮮香。

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( 蔥白熱燴明蝦 NT860 )

以絲瓜鋪底,疊上切塊的明蝦,最上面再切上蔥白。

加了點魚露提鮮。

軟綿的絲瓜配上脆彈的明蝦肉,口感很豐富好吃!!

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( 金磚燒肉 NT660 )

切成方形塊狀的金磚燒肉也是必點之一,

附三種沾醬,不過我自己覺得不用沾醬就已經是神之美味!

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看這療癒的三層肉剖面,

表皮神之酥脆,咬下去ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲不斷,

皮脆肉香,咀嚼的每一口都是享受~~

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( 廣式片皮鴨 NT2,980 )

終於等到重頭戲上桌!

烤的油油亮亮像是會滴汁一樣的全鴨,

總共會做成三吃:廣式片皮鴨捲餅、椒鹽鴨架、香滑鴨絲粥。

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師傅在桌邊片鴨時,就可以聽到那個酥脆的喀滋喀滋聲,

光用聽的就已經讓人垂涎三尺了~

切去最精華的鴨皮後,再修去多餘的皮脂,

一片片最精華的鴨皮就上桌啦。

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第一吃:廣式片皮鴨捲餅。

可以先試試原味的鴨皮,那個酥脆度實在令人驚艷!!

豐富的油脂香氣配上火烤後焦脆的口感,太絕了~

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包上捲餅的吃法會附上用蒸籠蒸的熱騰騰的餅皮,

以及四宮格蔥段、小黃瓜、甜麵醬、白砂糖。

我最喜歡脆皮+腿肉一起包裹進餅皮裡,

吃得到鴨皮的脆感也同時有腿肉的肉質感。

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第二吃:椒鹽鴨架。

這道十分適合下酒啊,屬於重口味的一道菜。

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第三吃:香滑鴨絲粥。

這個粥完全就是比照上海生滾粥,

特色就是把米粒熬到幾乎看不到,入口滑順香濃。

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分裝後的粥,還可以加點蔥提味,

配上鴨肉的鹹度,讓人不禁一碗接一碗啊。

這一吃是我自己最喜歡的吃法,那個粥實在厲害~~

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( 蠔皇叉燒包 NT200 )

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( 蝶豆花火鴨包 NT220 )

美美的蝶豆花麵皮呈現半透光的紫藍色,

包了鴨肉、竹筍、杏鮑菇等等,

裡面鴨肉是碎鴨肉絲,配上杏鮑菇中和了膩口的滋味。

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( 水晶牛奶炒蝦鬆 NT860 )

有沒有人也是看到蝦鬆就必點的?

辰園的蝦鬆與傳統版蝦鬆不同,

上面白色蓬蓬的是蝦泥和蛋白,完美的融合在一起,

包在新鮮生菜中吃起來更為滑順。

(不過追加生菜要加價喔,一片$30的樣子)

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( 鮮蝦腐皮捲 NT220 )

再來是港式飲茶不能少的腐皮捲!

吃腐皮捲我最怕的就是吃了滿口油膩,

但辰園的腐皮捲不會,中間韭黃中和掉油膩感。

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中間頗面可以看到又是個頭很大的蝦子耶!

一口咬下外殼酥脆,中間咬到蝦仁的脆彈,非常之好吃啊!

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整體而言,辰園的烤鴨真的很值得一吃!!

喜歡港點的人也可以來順便點他們的港點,

選擇算蠻豐富的,

我很願意為了那碗鴨絲粥再回訪啊~

 

 

評分

服務:★★★★☆

環境:★★★★☆

美味:★★★★★

CP值:★★★☆☆

推薦度:★★★★☆

 

※店家營業資訊※

臺北喜來登飯店 辰園

  • 電話02-2321-1818
  •  
  • 地址:臺北市中正區忠孝東路一段12號B1
  •  
  • 營業時間:11:30–14:30, 18:00–21:30

 

其他:服務費10%

  •  

 

 


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