《造訪日期：2020年8月24日》
Mu:是同時擁有新加坡高級料理用餐區以及酒吧區的餐廳，
有別於一般搭餐的都是紅白酒搭餐，
Ｍu:Taipei則是以雞尾酒搭餐，
最可惜的是我們這次沒有點cocktail pairing。
一進到Ｍu:的空間就可以感受到擺設的用心，
感覺器皿餐盤都價值不菲啊！！
這次到訪享用的菜單是2020秋季菜單，
晚餐有分成9道及12道餐點的選擇，
我們點的是9道，價位是NT 1950/一人。
法餐都會出現的毛巾，
加水會長高呢。
（鴨肉醬 / 雪莉 / 松露 / 蘿蔔）
開場就是這麼浮誇的擺盤，
蘿蔔爽脆、鴨肉醬綿密細緻，
不過這味道好難形容啊...我自己吃不是很習慣。
秋季菜單使用了很多菇類，
當然少不了黑松露啦。
服務生把今天要使用的黑松露端上桌給我們聞香、拍照，
真希望可以咬一口ＸＤ。
（鱈魚 / 檸檬 / 裙帶菜 / 大骨）
做工非常精緻的一道料理，
已經可以說是藝術品了！
黑嘛嘛的一碗端上來還真不知道從哪裡開始吃，
聽完服務生解說才知道，只有兩塊像長清苔球球是可以食用的喔。
中心鱈魚軟嫩，不過一人一口一個實在太少啦～
（番茄質感 / 柑橘皮）
這一道開胃小點口味清爽。
（馬鈴薯泡麵 / 牛肝菌高湯 / 馬鈴薯片）
注入牛肝菌高湯。
我個人很喜歡這碗湯，
喝得到濃郁口感。
（鵝肝 / 千層派 / 雪莉韭蔥醬）
這道的擺盤真的是擺出新高度，
因為中間夾著鵝肝，所以特別配了水盤，
營造一個鵝在水上游的意境ＸＤ。
第一次吃鹹的千層酥，
鵝肝溫醇濃郁，配上兒時回憶的鹹餅乾，
恰到好處的減少了肥肝的膩口。
（海螯蝦 / 櫻花蝦 / 白蘿蔔）
一份套餐居然有兩道湯品，
還蠻令我困惑的。
海蜇蝦非常新鮮Ｑ彈，
新鮮到有龍蝦肉口感的錯覺，
湯汁吸收了蝦的日月精華，清澈鮮甜。
（義式麵疙瘩 / 米餅 / 蕈菇）
這一道感覺是用來墊胃的，
麵疙瘩保留麵糰天然的味道，
不過調味不重，米餅則是沒有什麼調味，
是整個套餐我唯一不喜歡的餐點。
（豬五花 / 南瓜 / 飯 / 芥末）
主餐是豬肉，加價可以換成牛排，
不過聽說這家豬肉比較厲害，所以我們都沒有換牛排ＸＤ。
事實證明...幸好沒換牛啊～～
這道豬五花完全刷新我對豬肉的想像，
原來豬肉也可以烹煮的那麼絲絲入扣，
表皮烤到脆香，
中間卻是軟嫩多汁，
讓我手上的刀叉想停也停不了。
（茴香 / 芒果牛奶 / 焦糖）
作為Ending的這份甜點偏於普通，
普通到看著菜單就可以得知它吃進口中的味道ＸＤ，
芒果牛奶口味奶香味較重，
不驚喜，但絕對不難吃～
整體而言，每道菜的擺盤即使用的盛盤器皿讓人讚嘆，
食材的選用及烹煮很多道都不錯，而且都是吃得懂的，
維持Fine dining一貫的風格：量少精緻吃不飽ＸＤＤ，
最可惜的還是最後的甜點過於普通。
※評分※
服務：★★★★★
環境：★★★★☆
美味：★★★★☆
CP值：★★★☆☆
推薦度：★★★☆☆
※店家營業資訊※
- 電話：0965259952
- 地址： 臺北市敦化南路一段190號54號
- 營業時間：
- 週二～週四 18：30-1：00
- 週五、週六 18：30-2：00
-
週一公休
- 看更多的美食資訊→ＩＧ： ??? 餓很久的嫣 ???
