醺築居酒屋
新竹市東區(qū)科學(xué)園路20號
03-577-0097
用餐日期:2021/4/4(日)
那天來到科學(xué)園路上的醺築居酒屋吃晚餐兼宵夜，
正逢連假期間擔(dān)心沒有位置，當(dāng)天晚上有事前電話訂了晚間10點(diǎn)的位置。
醺築是間帶有濃厚日式氣息的居酒屋，
醺築店面不算大，內(nèi)用席次約莫七、八桌，建議前來之前可以先訂位。
剛好當(dāng)天正逢醺築居酒屋的活動期間，
凡至2021/4/30日前以電話訂位成功，即贈送一份軟嫩的厚蛋燒呦（限內(nèi)用）！
醺築居酒屋的餐點(diǎn)非常多樣，
除了有串燒、野菜、飽食、點(diǎn)心、海味及各式酒水，
醺築居酒屋的Special也值得一試，如一般居酒屋少見的醺築燒（類似大阪燒）。
生啤SAPPORO $130/杯
醺築居酒屋的生啤提供的品牌是SAPPORO，
這是日本歷史最悠久的啤酒品牌，來到酒屋我總是要點(diǎn)上一杯生啤，
除了居酒屋的食物多半調(diào)味較重，啤酒能去油膩、解渴之外，
看著上頭綿密的泡沫和金黃色的氣泡在跳躍著，
接著咕嚕咕嚕地喝下一大口沁涼的啤酒，瞬間洗滌整天的疲勞。
（未滿十八歲請勿飲酒/喝酒不開（騎）車，開（騎）車不喝酒）
厚蛋燒 $100 (店家招待)
當(dāng)天店家送上一份厚蛋燒，
凡是至2021/4/30以電話訂位成功者，皆會招待一份厚蛋燒喔～
雖說是招待的餐點(diǎn)但是份量給很足，很有誠意欸！
這厚蛋燒是類似於玉子燒的料理，熱呼呼的厚蛋燒軟嫩軟嫩，
咬下後撲鼻而來的是滿滿的蛋香，上頭刷上鹹香醬汁，非常夠味，
上頭放了大量柴魚片、魚卵及蔥花點(diǎn)綴提味，整體來說個人挺喜歡的呢！
龍蝦烤飯糰 $60/鮭魚烤飯糰 $65
想來點(diǎn)飽足感的澱粉類，可以試試醺築的烤飯糰，
當(dāng)天我們先點(diǎn)了一個龍蝦烤飯糰，覺得飯糰表層烤得帶有鍋巴口感，
包著海苔及裏頭的餡料吃，非常喜愛，於是第二輪又加點(diǎn)了後面這個鮭魚烤飯糰。
鹹香的鮭魚餡料搭配表層焦焦的米飯，
令人一口接著一口，個人覺得若來醺築居酒屋要吃正餐，
很適合先來個烤飯糰墊墊肚子，這個烤飯糰也很適合點(diǎn)給小朋友吃呦！
醺築燒 $150
醺築燒，這是醺築居酒屋才吃得到的Speial，
原先店員介紹時說這道醺築燒份量稍多，適合二到四人吃，
或許當(dāng)天還沒有吃晚餐的關(guān)係，即便當(dāng)天兩個人吃份量也覺得適中喔！
放了高麗菜、起司、玉米及大量柴魚和醬料的醺築燒，
整體口感和風(fēng)味確實還不錯，不過當(dāng)天吃卻一直有一個苦味，
不知道是店家特殊醬汁的風(fēng)味，還是表層煎到微焦的苦味，沒有吃出來就是了
關(guān)東煮SET $120
(高麗菜捲、大根、當(dāng)歸丸、章魚燒丸、黑輪、香菇)
醺築居酒屋的關(guān)東煮套餐組合有高麗菜捲、大根、章魚燒丸、黑輪、香菇，
還有鮮少見到的我從沒吃過的當(dāng)歸丸，雖然整碗看起來樸實無華，
不過湯頭非常的鮮，看臉書介紹這湯頭可是以柴鰹雙魚及昆布熬製而成，
當(dāng)天天氣有些涼，在幾分醉意的狀況來碗熱湯剛好可以醒醒酒。
串物（醬燒牛肉捲/醬烤牛肉串/烤香菇/鹽烤雞腿肉串）
串炸的部分當(dāng)天點(diǎn)的品項不多，
個人首推的是醺築的醬烤牛肉捲，以牛肉片包復(fù)蔥段，
非常喜歡串燒跟蔬菜的組合，蔥的多汁和清脆可以平衡的燒烤後將肉逼出的油脂。
喜歡食材較多原始風(fēng)味的話則可以試試鹽烤的烤串囉！
日式麻糬團(tuán)子(醬油) $50/培根豬肉麻糬捲 $60
以往若是吃燒烤總會在飯後來一些甜點(diǎn)，
醺築居酒屋的菜單上也有提供「點(diǎn)心」喔！
平常我就喜歡吃些Q彈有嚼勁口感的東西，像珍珠、年糕、麻糬等等，
當(dāng)天看到醺築居酒屋的菜單上有日式烤團(tuán)子跟培根豬肉麻糬捲，當(dāng)然不會輕易放過！
這兩樣擇一的話我個人較推日式麻糬團(tuán)子(醬油)，
雖然日式醬油團(tuán)子的口感烤到表皮有點(diǎn)太硬太乾，
但相較之下，培根豬肉麻糬捲反而吃起來沒有太突出，
主要是培根烤的不夠香、脆，若是再多烤一些帶出培根的焦香氣，
我覺得更能襯托出這道培根豬肉麻糬捲。
當(dāng)天在醺築居酒屋點(diǎn)了三大杯生啤和一瓶可樂來搭餐，
雖然生啤僅有sapporo一種品牌，
不過冰箱裡還有許多瓶裝啤酒可以選擇，也有許多來自日本的酒款，
甚至是這款新竹在地精釀啤酒「交朋友」，喜愛啤酒的朋友可以大喝過癮囉！
醺築居酒屋點(diǎn)提供許多美味餐點(diǎn)和酒款，
剛好店面鄰近新竹科學(xué)園區(qū)，提供竹科工程師們下班後可以小酌的好去處喔！
