愛?雨林餐廳
地址：高雄市三民區民族一路427號2樓 (悅誠廣場2樓)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站
電話：(07) 395-2145
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~21:00 (最後點餐時間20:30)
官網：https://www.shishang.com.tw/loverainforest/
FB粉專：https://www.facebook.com/LOVE.RAINFOREST/
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/561e9GmogV
高雄市「悅誠廣場」2樓有一間以熱帶雨林為主題的餐廳「愛?雨林餐廳」，
是「石尚企業」旗下的餐廳之一，
「石尚企業」專注研究古生物和現生動物相關領域，
也跨足經營主題餐廳。
「愛?雨林餐廳」以熱帶雨林的布置風格呈現，
經營理念為從「愛」出發，回到大自然懷抱。
供應的餐點都是選用在地天然食材和香料，
包括原住民的馬告、刺蔥等多種純天然香料、營養價值高的藜麥以及採用環境友善農法的石虎米等，
搭配高品質食材一起烹調，
製作出各道創意料理，
其中肉類也選用優質肉品包括臺灣產大成鹿野土雞、黑豚1983、美國1855安格斯牛肉等。
清明連假回到高雄，
我在4/3(六)那天中午就約了高中同學到「悅誠廣場」2樓的「愛?雨林餐廳」吃午餐。
從店門口外觀到餐廳內部滿滿綠意盎然的樹林布置，
還有野生動物和恐龍裝飾，
讓人感受到滿滿大自然氛圍，
很多地方都很適合拍照打卡留念。
進店裡有投影到地板上的互動式螢幕
電視牆播放著大自然生態保育相關影片
有兩張桌子還有化石哩！
這家供應的餐點種類和品項相當豐富，
有排餐、麵食、飯食、披薩、烤串、點心、開胃菜、甜點等，
飲料有牛乳飲品、氣泡凍飲、花草茶、特調飲品、義式咖啡、精釀啤酒等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單可以參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6224546
我們各點了一道主餐和一杯飲料
臺灣刺蔥烤土雞
選用鹿野土雞以臺灣原生種香料刺蔥和馬告醃製48小時再烘烤而成，
肉質鮮嫩多汁味道甘美，
刺蔥和馬告醃得入味，
風味相當獨特，
表皮烤得金黃又帶點微脆。
附上多種時蔬包括青花菜、玉米、地瓜、紫地瓜、生菜等都相當新鮮，
其中玉米、地瓜、紫地瓜都很鮮甜。
燒烤6oz牛肩排紅燒蝴蝶麵
選用美國1855 Choice級安格斯黑牛肩排部位，
肉質軟嫩多汁帶有一點點嚼勁。
蝴蝶麵緣起於陝西帶子麵，
這家店獨家以「蝶狀弧形切刀」手工切製，
麵體呈現形如蝴蝶翅膀般，
口感滑溜又有勁。
底醬是以本土食材 "西瓜綿" 結合西式牛骨醬汁製作，
跟牛肩排很絕配。
鸚鵡野瘋狂
這款特調飲品的造型超特別的啊！
以鸚鵡造型的杯子盛裝，
鳳梨頭猶如鳳頭鸚鵡的冠羽。
飲品本身是以花果茶當基底，
加入威士忌糖漿(無酒精)和薄荷，
上方擺放了許多新鮮水果包括芭樂、蘋果、鳳梨、藍莓等。
帶有水果清香和茶香的花果茶結合威士忌酒香和薄荷沁涼，
搭著新鮮水果更增添鮮甜滋味也使得整體果香更明顯，
整體喝起來相當冰涼清爽。
紫地瓜牛乳
選用臺灣純天然紫地瓜粉和鮮奶製作成紫色的漸層飲品，
裡面加入小米帶來顆粒感，
上方有海鹽奶蓋，
並搭配兩片紫地瓜脆片。
鮮甜紫地瓜和濃醇鮮奶完美交融，
整體口感柔和順口。
「愛?雨林餐廳」是很有特色的一間主題餐廳，
裡面滿滿雨林風格布置和動物裝飾讓大家在用餐時能感受到貼近大自然的氣氛，
餐點不但很特別料理呈現很有創意，
而且都選用高品質和天然食材製作，
用料講究又很實在。
當天我們難得能有如此特別的用餐體驗，
也推薦到「悅誠廣場」逛逛的朋友們可以到「愛?雨林餐廳」用餐。
此外「愛?雨林餐廳」推出了兩項優惠：
1. 當月壽星2人同行好禮雙重送
餐廳的生日禮很超值耶! 當月壽星前往用餐現場可以多一份餐點外，還有贈送餐飲券300元。
2、精選超值商業午餐：平日加購49元就能升級套餐，可享湯品及飲品
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
延伸閱讀：
高雄市 捷運凹子底站美食餐廳懶人包
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228904532
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Jeremy的高雄捷運美食懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289742
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