近一年由新竹在地人創(chuàng)立的黑貓潮滷味掀起一陣的旋風(fēng)，特色是十三種藥材熬製出來的川味麻辣的湯頭，帶有藥酒香的大骨濃湯，是主要的祕(mì)密武器。
這次小米來訪，吃他們湯滷味，在食材與湯頭的搭配讓人很滿意。十三種藥材熬製出來的湯頭，非常甘甜，加上川味麻辣，晚餐消夜來吃，是醒胃又涮嘴。
不吃辣的朋友也可以吃豚骨湯頭，選擇套餐120元，就有菜、有肉、火鍋料、蔬菜及麵等，只要120元就可以飽足一餐
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??閱讀好方便
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??黑貓潮滷味位置
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黑貓潮滷味位於嘉興路及十興路二段交叉口附近，這一區(qū)的朋友可以選擇的宵夜並不多，這間店進(jìn)駐後，受到鄰近非常多的住戶青睞。
??黑貓潮滷味環(huán)境介紹
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黑貓潮滷味有點(diǎn)工業(yè)風(fēng)的感覺，內(nèi)用區(qū)有分兩個(gè)區(qū)塊，前面是吧檯，裡面有小包廂的感覺，有高桌也有小桌。下班來這邊吃個(gè)滷味還喝個(gè)飲料，回家就不用洗碗囉。
聽老闆說，夏天前會(huì)裝上冷氣，讓夏天來吃滷味的朋友也可以涼快涼快。
他們的滷味可以自選也可以選套餐。櫃檯前有排列非常整齊的火鍋料、豆製品跟蔬菜可以選擇，店員很用心的把食材排得很整齊，看起來很衛(wèi)生乾淨(jìng)，讓人也吃得安心
有些是夾取食材，有些是拿牌子點(diǎn)餐。想吃什麼就拿什麼。
套餐跟肉片及肉類食材，都是由店員取用，讓食材保持鮮度，讓可能吃到好的口感
??黑貓潮滷味菜單介紹
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來看看他們的菜單吧。單點(diǎn)的價(jià)格跟其他滷味店差不多，只要內(nèi)用消費(fèi)，湯頭都是免費(fèi)續(xù)。
有選擇障礙的朋友可以選擇套餐，一律120元。其實(shí)有些朋友覺得吃臺(tái)灣的滷味會(huì)貴，只要不要像小米這樣容易手滑就好XD
像就可以選擇套餐，有菜、有肉、火鍋料、蔬菜及麵等，這樣才120元，不會(huì)說花到兩三百元，花少錢也能吃到美味的滷味唷
套餐有肉類、蒸煮麵、火鍋料、綠色蔬菜、高麗菜、金針菇，麵食可以換其自己喜歡的麵食，有王子麵、韓式泡麵、科學(xué)麵、烏龍麵、Q拉麵、冬粉等可以選擇。(Q拉麵需補(bǔ)差額)
一碗真的很豐盛，當(dāng)晚餐吃是可以吃飽！
??黑貓潮滷味食用心得
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等待過程可以聞到藥膳川味麻辣湯頭的香氣，越等越餓，餐點(diǎn)上桌小米加快速度拍照，迫不及待要吃了。
喜歡吃辣的朋友，首推麻辣鴨血豆腐套餐(120元)。(選中辣)
這個(gè)麻辣鴨血豆腐套餐有豐盛的食材。不只有麻辣鴨血、豆腐、火鍋料、三種蔬菜，小米還加點(diǎn)30元豬肉一份就更豐盛了XD 而且湯頭很用心，真的值回票價(jià)
像小結(jié)巴這樣的女生吃完一碗，就覺得飽到不要不要的
這個(gè)可是能喝的湯滷味，老闆很強(qiáng)調(diào)是使用十三種藥材去熬煮，為了讓湯頭更入味，有將一些藥材打碎再去萃取熬燉，喝起來有藥膳甘甜也不會(huì)死鹹，配上自己炒的川味麻辣醬，有辣香又帶微微的麻勁。
如果想淺嚐的朋友，可以選擇小辣口味。
但愛吃辣的朋友，可以嚐嚐中辣或大辣，中辣以上的辣度跟麻勁，讓湯頭更好喝。
內(nèi)用的話，喝完可以免費(fèi)加湯，真的很超值
鴨血軟嫩有入味，配上川味麻辣湯頭，真的不錯(cuò)，小米也很喜歡
豆腐是比較嫩口感，有麻辣入味的辣度跟麻勁，晚上吃很醒胃，搭配小酒也很不錯(cuò)。
豬肉片吸著麻辣風(fēng)味的湯汁就更棒
火鍋料除了常見的火鍋料，特別要推薦這個(gè)爆漿的鱈魚燒，裡面是濃郁的起司，外面是有Q度的魚漿，這應(yīng)該是小朋友會(huì)很喜歡的火鍋料。
其他像豆皮，搭配麻辣川味湯頭也很搭。油條控的朋友記得買份油條帶回家，泡著吃，也很不錯(cuò)。
個(gè)人偏好意麵的口感，吸著麻辣湯頭，真的是黃金組合
吃滷味也要均衡飲食，套餐也有搭配至少三種蔬菜。今天有吃到高麗菜、金針菇、青江菜、玉米筍等，這樣的搭配可以吃到美味又均衡飲食。
愛吃肉肉的朋友，還有牛肉套餐(120元)，滿滿的牛肉很豐盛，搭配火鍋料、三種蔬菜，還有蒸煮麵。
牛肉是牛五花，嫩中帶嚼勁的口感，吸著麻辣湯汁來吃會(huì)更美味喔
蒸煮麵口感還不錯(cuò)，放久也不會(huì)太爛，吸著麻辣湯汁也很讚。
小米是牛肉控，當(dāng)然愛吃牛肉囉
不吃辣的朋友也不要吃醋。這邊還有很讚的豚骨湯湯頭，每種套餐都能搭配不同的湯頭。
豚骨湯頭有挺濃郁的大骨甜味，老闆會(huì)在淋上一點(diǎn)點(diǎn)藥酒，帶上一酒香的豚骨湯頭，不會(huì)單調(diào)是多層次口味。如果內(nèi)用可以免費(fèi)加湯一直喝，還挺不錯(cuò)的。
如果有小朋友要吃，可以於點(diǎn)餐的時(shí)候告訴店員不要加藥酒。
豚骨湯頭搭配冬粉也不錯(cuò)，不過外帶的朋友回家記得要趕快先吃冬粉，因?yàn)槎蹠?huì)吸湯，內(nèi)用的朋友就不用擔(dān)心，因?yàn)閮?nèi)用可以一直加湯。
多人分享可以單點(diǎn)麻辣滷味。有麻辣鴨血、豆腐加上牛肚跟大腸，這樣只要160元，其實(shí)也不貴。
大腸小米還蠻喜歡的，滷得蠻入味的，嫩嫩的不會(huì)有腥味，這時(shí)候小米好像來碗白飯。
(謎之聲:不要再吃白飯了，你要減醣你要減醣你要減醣啦~~~還要多喝水呢)
牛肚也挺入味的，今天吃到的口感嚼勁比較多一點(diǎn)，建議店家再滷久一點(diǎn)會(huì)更好。
以上是我們的心得分享。新竹人創(chuàng)的黑貓潮滷味，有十三種藥材熬燉的川味麻辣湯頭，還有酒香的豚骨湯，真的讓人有蠻大的驚喜。
新竹也有好吃的湯滷味，老闆精心熬煮的滷味湯頭很可以內(nèi)用免費(fèi)一直喝，喜歡湯滷味的朋友一定要來吃看看。
特別提醒，小米的粉絲們記得要說是看小米文章來的，獨(dú)享鴨血或豆腐免費(fèi)招待一份唷
??黑貓潮滷味營業(yè)時(shí)間電話地址資訊
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??店家資訊：黑貓潮滷味
??地址：新竹縣竹北市嘉興路589號(hào)
?營業(yè)時(shí)間：16:00-00:00
FB粉絲專頁: 黑貓潮滷味
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