上班族每天，你還在為午餐吃甚麼~?而煩惱嗎? 現代人越來越注重飲食健康，硬派主廚的軟嫩料理，真空低溫烹調肉料理，舒肥料理「Sous vide 」就是：簡單調味，成就美味，為你帶來肉質原汁原味，完美熟度，讓品嚐美食是也是一種享受??

 

 

硬派主廚的軟嫩料理，位於東門市場外圍，門口有很多盞紅色燈籠??，硬派主廚的軟嫩料理，雇用員工是越南年輕人，講得一口流利國語，介紹菜單十分親切。

 

 

 

 

硬派主廚的軟嫩料理-菜單裡文字很有意境，體現出老闆的文學素養，硬派餐點~"美麗不是只有這一次"、硬派小點~"美麗不要走 我需要你的句點"、硬派飲品~"我永遠在你左右"，是份很別緻菜單，常讓人會心一笑。

 

 

 

 

硬派主廚的軟嫩料理，整個餐廳設計就像身在50年代眷村，處處都有歷史的痕跡，餐具是採用自助式，喜歡懷舊氛圍顧客必要來嘗鮮一番。

 

 

心頭軟嫩炙燒煙燻牛排$310元(10盎司)

一掀開煙燻牛排的牛排煙燻味很重，讓 Loyal 真是大開眼界，好夢幻喔~

舒肥烹煮牛排，軟嫩有淡淡牛肉香氣，牛肉的熟度很完美，極致軟嫩，灑上玫瑰鹽好好吃??十盎司（兩排肉），其中一排肉鋪上炙燒起司，真是太特別料理！

 

 

 

講話麻辣軟骨豬肉飯$200元(附有溫泉蛋、蔬菜清湯、時蔬)

任一主餐加點$50元可升級半筋半肉燉湯

牛肉湯非常的好喝，很清淡的牛肉湯，喝到牛肉的甜跟湯底鮮，講話麻辣軟骨豬肉飯頗大碗的，以特調滷汁長時間滷製而成的椒麻軟骨豬肉飯，一大片軟骨豬肉可以看得出來火候十足，熬煮出金黃的色澤，軟骨豬肉有瘦肉、軟骨及肥肉，一次可以滿足到三種口感。

 

 

 

 

熱情焦糖乳酪布丁$80元

乳酪布丁搭配微苦的焦糖，綿密而且奶味濃郁，不甜不膩，是最佳飯後甜點。

 

沒什麼話題拉米蘇$90元

蛋糕表面灑上一層可可粉，口感細膩飽滿，是一道老少皆宜的甜點。

 

內牛滿面番茄拼盤$90元

一大盤番茄拼盤，加上番茄切盤的靈魂”薑汁”，是用醬油、砂糖、薑泥、甘草粉特調成的醬汁，吃起來會有鹹、甜、辣三種風味，這是Loyal 超級愛吃的口味，沒想到在東門市場，居然能品嘗到這道拼盤，真是太令 Loyal 驚喜??

 

這次點選的餐點，不管是舒肥料理、湯品、飲品、甜點，都可以感受到主廚對於每一到料理用心！

 

要來硬派主廚的軟嫩料理用餐，可以事先訂位比較不用等那麼久喔，這是家適合和朋友、家人聚餐的好地方。

 

??:硬派主廚的軟嫩料理 

??:新竹市東區中央路102巷10號

??:035251323

?:11:30-2:00 、5:00-9:00  每週一公休

粉絲團:https://www.facebook.com/硬派主廚的軟嫩料理-830088764032169/

 

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