【食記】臺南冰店~品馨冰菓室-果汁.冰品.水果切盤.水果禮盒@中西區臺南醫院 : 食材用心.值得肯定的臺南水果店
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天氣熱的時候你會想到什麼? 通常會想來點冰涼的吧!?
這天水哥來臺南找顯示卡, 打算到以前常去的北門商圈一帶逛逛
畢竟以前就是在臺南唸書的
行經臺南醫院的時候, 發現對面有間醒目的新招牌..."品馨冰菓室"
有點懷念耶, 來去坐坐休息一下吧!
到了門口才發現這間品馨冰菓室似乎與印象中傳統冰菓室不同
沒有簡陋昏暗的用餐空間, 簡潔.乾淨.明亮~~~
反而有點類似時下流行的複合式休閒餐飲店
就算門口的用餐空間也能發現維持得乾淨整齊
除了店面寬廣之外, 可以看到不同與一般的冰菓店
果汁, 剉冰不僅僅是基本, 還能選擇水果禮盒與水果切盤甚至是熱食
有點類似水果店與冰菓室的混合體
而點餐區旁就是店內菜單與水果陳列架, 想吃的種類與來源通通都能看到呢!
水哥雖然沒有很了解水果的行情
不過看的出來現場陳列的水果, 與以往水哥去產地看到外銷的水果品質差異不大
都是品相有一定水準的, 應該都有挑過
而一旁的冰櫃則是擺了更多的水果
聽說是為了保鮮, 如果這裡的水果用完就會直接取用架上的來給客人吃唷
所以說這個品馨冰菓室的水果保鮮做的應該還是很靠譜的
一般哪來那麼大冰箱陳列給你看阿@@
而且服務人員在處理水果的時候也都有戴上口罩與使用手套~~這樣就放心了
先來找個座位吧
這裡的用餐空間算是長方形, 幾乎都是由2~4人桌組合而成
桌椅還都是木紋質感, 不容易弄髒, 清潔也方便
加上椅子長時間坐著也不會不舒服, 這經營感覺是有用心的
難怪現場的消費者似乎都待得蠻開心XD 連我都想在這裡休息打發時間了呢
不過內用的話我們需要先到櫃臺拿個菜單回來劃, 再到櫃臺買單
可以看到除了剛剛門口看到的剉冰與果汁之外, 也有像是調味茶店的多多系列與牛奶系列
選擇還不少, 不過如果賣完的水果品項店員就會幫你先劃掉, 讓你方便做選擇
剛好也有點餓了, 就先來碗鍋燒吧!
這裡的鍋燒只有招牌與海鮮口味兩種, 但可以搭配意麵或烏龍
送上桌的時候還很親民的附上了一小份蔥花與調味料呢
蔥花保有一定水份, 沒有事先切好放很久的感覺
招牌與海鮮的差異感覺是在食材份量的組合上
比較顯而易見的部分是海鮮的話蝦子會比較多, 豬肉排則是會小一點, 湯頭成米白色為主
招牌則是豬肉排較大片, 海鮮的種類比較少, 湯頭表面略帶一點紅, 不過都是不會辣的, 不敢吃辣的人也可以吃呢!
後來經詢問才知道
原來品馨冰菓室的鍋燒系列湯頭都是店家自己每天利用豬骨熬煮的
完全不添加非天然的東西, 所以不但湯頭鮮甜好喝, 吃起來也沒有負擔呢 !
招牌鍋燒意麵
意麵的麵條挺好吃的
帶點Q度不會過軟, 還能吸附不少這天然豚骨的湯汁
以前水哥在臺南就喜歡吃意麵, 後來去到其他縣市吃, 總感覺沒臺南好吃呢
這品馨冰菓室~算是有讓我找回喜歡的臺南鍋燒意麵呢
加點蔥花更好吃唷...
海鮮鍋燒烏龍麵
海鮮種類不少, 不管是蝦子還是蛤蠣也都是很大顆, 有下重本呢!
半個湯匙大的蛤蠣
紮實好吃的火鍋料
新鮮的大蝦蝦與令人驚豔的蟹肉棒
為什麼這麼說? 雖然這裡的蟹肉棒一樣也是一絲一絲的, 但入口就會發現它的蟹肉味與口感比一般要好很多
會有類似直接吃蟹肉的感覺, 也不會粉粉的
原來蟹肉棒還能做到這種程度, 果然還是一分錢一分貨阿!
倒是烏龍麵的部分沒有預期中那麼Q
但放久了也不會過於軟爛, 飽足感則是比意麵多一些, 以自己的口味來說, 水哥會更偏好意麵一些吧
嗯~在這吃飯
在這吃飯還是得來點水果與果汁吧, 不然營養怎麼均衡
為了要有腰的身材, 健康的水果總是要吃一些的, 不信? 轉頭看看四周的人就知道(誤)
其實之前已經事先先點好了果汁與水果盤
畢竟看到品質好的水果你不心動?
而水果盤則是200元的切盤
品馨冰菓室使用的都是適合切盤的水果, 還隨附了自家調製的甘草粉讓你沾食
聽店家說~不同價位的水果種類會不同
所以可以事先問一下再點
水哥是發現這綜合的種類還真的很多啊,
香蕉, 芭樂, 西瓜, 蘋果, 鳳梨, 木瓜, 蓮霧, 哈密瓜, 番茄與葡萄, 每一種都很新鮮呢!
不論是較貴的蓮霧, 木瓜, 還是相對便宜的芭樂與西瓜
感覺水分都很充足, 甜度也很高, 難怪剛剛詢問的時候
店家對自家提供的水果很有信心呢!
聽說是南部特有的番茄梅子
水哥是很久沒吃到了, 果然這樣配還是很對味的呢!
而果汁的部分
嗯, 感覺純度很高阿, 沒有額外的添加物
放久還會沉澱, 應該是原汁無誤
所以記得要喝之前要攪一攪! 不然分層再喝的話口感就會減弱了
其實水哥平常就喜歡喝果汁阿
畢竟用吸的就能把水果的營養吸收
不過有時候一喝就是一公升這樣, 都會被水媽罵說攝取太多糖分
如果是在品馨冰菓室應該就沒有這種問題, 適量的攝取鮮榨果汁就是爽
滿滿的膳食纖維也要一起喝掉 :D
感覺打得真的很均勻
奇異果葡萄的部分就沒那麼好看了, 但一樣有豐富的膳食纖維阿
而且這味道其實還不賴耶, 畢竟很少地方有這種搭配
也不額外添加糖, 感覺還是很健康的喔!
嗯, 品馨冰菓室給人的感覺就是複合式餐飲店吧
而且用料不隨便, 對於食材與水果的選擇上都下過功夫, 湯頭也不馬虎
用餐環境也很舒適, 不會有蚊蟲或是空氣不好的問題
還蠻適合跟朋友來聊天聚會享受一下氛圍
而且離火車站也很近, 不管是臨時起意還是專程前來
相信都能給人一個好的印象
當天水哥其實本來還想吃冰的, 可惜阿...份量太多吃飽了
下次再找時間來...><
對了~他們看起來也有外送唷, 有需要應該可以多加利用!
品馨冰菓室-果汁.冰品.水果切盤.水果禮盒
地址：700臺南市中西區中山路128號(臺南醫院對面)
電話：06-2218118
營業時間： 10:30-22:30
官方網站：N/A
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