饌和牛是肉多多集團最新和牛吃到飽品牌，主打高檔和牛多種吃法，還有職人桌邊現炒的濃郁湯頭連藝人小鐘都讚不絕口，2021年更推出全新不同風味湯頭還有日本A5和牛吃到飽方案，其中最讓人受不了就是饌和牛那炙燒和牛跟北海道生食級干貝，真的可以稱的上是色、香、味俱全就連口感也不在話下，399起就可以有不同等級的方案可以吃到飽，聚餐、慶生、過節、約會都非常適合。

饌和牛

營業時間 

週一到週四 11:00-16:00；17:30-23:00、週五11:00-16:00；17:30-02:00、週六11:30-02:00、週日11:30-23:00

電話 04 2298 5700

地址 404 臺中市北區漢口路4段72號2樓

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│實際營業資訊請依店家公告為主│

饌和牛漢口店在漢口路靠近山西路口，一樓同是本家集團的肉多多，一旁還有知名燒肉品牌山鯨燒肉，商場正後方就有收費停車場可以停車交通上算是蠻方便的。

用餐空間蠻寬敞的桌與桌之間的距離也很寬，所以在取用自助吧食材的時候就算客人很多也不會覺得擁擠。

饌和牛這自助吧檯區超長一條~食材更不用說算一算幾十種跑不掉，從新鮮的季節時蔬到各式火鍋料、主食、甜點、飲料…真的有夠多元豐富，就怕自己胃不夠大^ ^

副食提供了很多麵條可以選擇，小金很喜歡這樣單一獨立包裝的，比較乾淨衛生而且也可以確保口感品質都是最佳的狀態，這很棒而且用的都是大品牌的麵條來著，這點也是下了重本。

【黑金和牛肉燥】

另外這和牛黑金飯，小金有注意到不少客人根本是半碗飯半碗和牛肉燥來著~這真的是太奢華了，感覺這白飯都發光了是吧！

【蔥動和牛卷】

香嫩的和牛肉片包成手卷，裡頭再加上各式爽脆的蔬菜還有花生醬提出不同層次的風味，當然想吃幾卷都沒問題，很多老饕來都嘛是一人兩卷起跳在吃的！

【土石流和牛泡芙】

手工拍打製成的和牛漢堡排搭配著饌和牛獨特風味的醬汁，底部再舖上香嫩的煎蛋，這和牛泡芙的畫面感真的太搶戲，真的大口給他咬下就對了美食當前形象改天再說吧！！

饌和牛的醬料也都是大有來頭的，獨家特別調製的像是日式腐乳醬、美乃滋泰式燒雞、胡麻豆乳醬、油蔥醬…等等，每種都可以裝一點試試，其中這油蔥醬真的深得我心，在一般火鍋店幾乎見不到的，涮煮好的肉片沾上鹹香十足的油蔥醬真的絕配啊！

緊接著服務人員就會把湯底的配料上桌，然後開始炒香湯底的配料~這過程真的口水直流，爆炒的肉片散發出油脂的香氣，小金這天點的是楜椒豚骨湯，那白楜椒的香氣微微的香辣滋味非常誘人。

炒香後會先加入這特調的濃郁楜椒湯~這可是整鍋湯的精華來著，一下鍋嗆上來的熱氣真的讓人流口水啊！！

最後就會加入高湯，饌和牛鍋底選擇搭配會有一邊是味自慢老火湯是固定鍋底，這湯真的非常的香醇濃郁~不管是喝還是涮煮食材都非常的夠味，越煮越香。

饌和牛這炙燒日本A5和牛跟北海道生食級干貝真的不是概的，可都是有專人服務現場大火炙燒熱呼呼上桌的喲~

日本A5和牛那豐富的油脂真的非常讚，用大火快速的在表面進行炙燒，把肉的鮮美鎖住大約烤到五分熟左右是最佳的賞味熟度。

至於北海道生食級的干貝就不用小金多說啦~炙燒的時間要掌握的非常到位才不會讓干貝烤過頭，能把湯汁完全保留緊緊鎖住才是美味的關鍵。

這和牛的油脂真的太迷人了好想要再來一份呀> <看那粉紅色澤的橫切面就知道這肉不得了；另外干貝上頭再放上一點蝦卵提出鮮味，一口吃下真的有夠滿足的啦！

入口前再來個炙燒日本A5和牛的美照給大家看一下，那油脂、肉汁跟色澤是不是真的想要隔著營幕也好像聞的到香味。

【美國和牛霜降 / 澳州和牛雪花】

光是看這兩款肉片的油花就知道也是不得了，現點現切的肉真的就是王道，每盤加點端上桌都是那麼的可口誘人，這現削肉片小金真的建議分秒必爭上桌就快下桌涮煮個幾秒就好。

涮煮和牛時小金建議火不要開到最大，因為容易煮過頭，可以開中火下鍋涮煮到五分熟粉粉嫩嫩的最讚了，這肉片小金幾乎都沒有沾醬直接吃就很美味。

【熟成澳州極緻饌和牛】

這肉光是聽名字跟看這擺盤就知道來頭不小了吧！這盤子認真跟小金家的洗臉盆一樣大，舖上滿滿的和牛肉片看上去就是爽，肉控看到這畫面完全是會失控的啊~油脂的含量小金覺得很適中吃掉整盤也不會覺得太油膩，厚薄度也是掌握的恰到好處。

別以為就只有這樣，其他還有義式香料雞腿、國產梅花豬、國產培根豬、熟成美國胸腹肉、熟成美國板腱牛、熟成美國霜降牛、熟成美國翼板牛、熟成美國雪花牛、熟成美國肩小排、伊比利豬，高達十種其他肉品可以選擇，真的不誇張一種一盤就可以飽到懷疑人生了。

【牛筋/牛肚/大腸頭】

再來還有這滷的香Q帶勁的牛三寶更是不能錯過，小金建議這盤可以一開始就點來下鍋慢慢煮，煮到最後吸滿了湯汁變的軟嫩後再吃更好吃。

【蝦滑/魚滑/花枝滑】

這三個隱藏版的美食不在菜單上，三種手工丸系列裡頭的料真的是非常的實在，千萬不要錯過一定要點來試試，下鍋後煮到浮起來就代表熟透可以撈起來吃了。

煮完之後更明顯了，看這一顆蝦滑丸子裡頭滿滿滿的鮮蝦真的不是蓋的，花枝滑裡頭的花枝也是放了重本的花枝在裡頭，煮完之後丸子真的鮮味爆棚。

另外三五好友來聚餐怎麼可以不好好喝一杯，饌和牛也有多款啤酒可以喝到飽真的是不得了不得了，自古喝酒吃肉就是最棒的享受了，是吧！

饌和牛的飯後甜點也是非常的有誠意的，DIY現煮的紅豆湯圓想吃多少就煮多少，另外還有這香濃的牛奶霜淇淋也是無限供應的。

再來這臺中美芳芋仔冰也是可以無限吃到飽的真的有夠讚，另外這泰國黃金榴槤冰棍也是超多人喜歡的，光是這甜點就值回票價。

上回來饌和牛小金沒有留意到在蔬菜自助吧的區域還有中華豆花跟中華愛玉可以吃，就說來這裡真的要餓個三天再來吃才過癮~哈哈哈哈！

饌和牛冷熱飲加起來也提供了近三十種風味可以選擇，其中還有黑面蔡楊桃汁耶~這幾個不錯比較少見的飲料款式，這年頭吃到飽的餐廳真的是越來越競爭，當然消費者就越來越有口福啦^ ^

饌和牛菜單2021年04月版本（實際營業資訊依店家公告為主）

饌和牛菜單2021年04月版本（實際營業資訊依店家公告為主）

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