有一位很愛牛肉麵的同事推薦給我一間位於苗栗後龍的牛肉麵，他們的店面沒有明顯的招牌，地點也有點偏遠，但每到用餐時間總是排了超長的隊伍，他們的湯頭是藥膳清燉，通常賣到下午兩點左右就沒了，為了吃到這碗厲害的牛肉麵，我們從新竹殺到了後龍...。
▲店家位在一個不起眼的矮平房裡，門口完全沒有招牌，只有牆上的大大的"牛師父御膳牛肉"文字，如果不是特地來吃我還真不敢走進去。店家旁邊有塊空地可以停車。
▲我們到訪的時候已經下午兩點，所以門口已經沒有排隊人潮，但這些排著長長的板凳可以證明，這裡曾經有很多人來過。
▲菜單品項：除了牛肉麵系列，還有炸醬麵、榨菜肉絲麵、湯類和小菜，黃金蛋也是他們的必點招牌。
▲菜單下方貼了"點麵流程"，先跟店員說主餐，麵做了以後再自己夾取小菜，麵類現點現做需要點時間，平常用餐時間店家應該都忙不過來了。
▲牆上有牛肉麵的介紹，他們的湯頭是使用18種中藥材和牛骨熬製而成，每一滴湯頭都是精華。
▲小菜區使用傳統的紗網隔開，超級復古。
▲店內用餐空間不大，有些擁擠，雖然擺設有點陳舊但還算乾淨。
▲敢吃辣的朋友可加店家的特製辣醬。
▲小菜滷味(黃金蛋、豆干、海帶)，如果喜歡吃加熱的滷味，可請老闆幫忙炒一下。
▲黃金焗烤蛋有很濃烈的薰香味，蛋黃是半熟蛋，拿來配牛肉麵超棒。
▲牛肉麵120元，份量跟臉盆一樣大，看到店員端出這碗麵完全傻住了！牛肉麵配料有白菜和青蔥。
▲牛肉約有六塊，為半筋半牛的牛肉。
▲牛肉某些部位非常嫩，尤其是帶筋的部分，輕輕一咬就咬斷了，某些部位比較材一些些。
▲麵條為手工粗麵條，口感Q彈份量也相當多，吃了好久還是吃不完，懷疑這碗麵是不是聚寶盆有越吃越多的錯覺？
他們的湯頭雖然不是重口味，但喝完後完全不會口渴，中藥材的香氣在嘴裡停留了很久。
雞蛋糕短評：牛肉麵湯頭非常讚，喝完不會有口渴的感覺，反而會感到一些甘甜，牛肉有些部位很嫩有些比較材，麵條非常Q彈，整體份量非常多。
用餐環境★★★
餐點★★★★★
服務★★★★
價格★★
牛師父牛肉麵美食資訊：
地址：苗栗縣後龍鎮南龍里重德新村119號
電話：037721791
官網：牛師父牛肉麵
營業時間：11:00–16:00 (周日公休)
停車場：無(旁邊有空地可停車)
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
【如果你喜歡這篇文章，歡迎按畫面下方分享轉發(限手機板)】
延伸閱讀：苗栗美食系列文章
歡迎加入FB美食家族，追蹤最新美食資訊 請點我↓↓↓
??
