母親節趕快帶著愛吃鍋的媽媽來用餐...
5月是桐花季，也是慶祝母親節的日子；大家除了到苗栗賞桐花之外，是否不知該去那用餐呢？
今天阿連要介紹1間今年初新開幕的 貢鍋共鍋麻辣火鍋店，以 精緻型的單點式麻辣火鍋 為主
才開業短短4個月，孤狗評論已累積300多則平均5星的評論，超級誇張...
，趕快跟阿連來看看！
店家資訊
《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》
地址 苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
預約電話 0913-668-828
營業時間 一~日 15:00~01:00
公休日 週三
FB粉絲團 https://www.facebook.com/貢鍋共鍋麻辣火鍋店-104165718318574/
火車族 可搭至 苗栗火車站 步行250m 約3分鐘即可到達
客運族 可搭至 國光客運苗栗站 步行100m 約2分鐘即可到達
公車族 可搭至 建中街站 步行100m 約2分鐘即可到達
開車族 可至 站前停車場 停車 步行45m 約1分鐘即可到達
蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
就算是外地人來 貢鍋共鍋麻辣火鍋店 用餐，也完全不用擔心交通問題喲
無論是 火車、客運、公車、開車或騎車，車站or停車場都是步行3分鐘內就可以到達，超方便...
老實說阿連從巷口望進來，感覺好像一般住宅區，沒想到走近一看，這也太氣派了吧...
看起來很像某個大戶人家，走著老宅洋房的風格，認明"貢鍋共鍋"的匾額準沒錯...
外觀超好拍，兩老在這裡殺了不少底片...
推開 貢鍋共鍋 厚重的藍色大門，可以看到這幅祖孫三代同堂，坐在大圓桌一起用餐的溫馨畫作
原來這是 貢鍋共鍋 以"聚"為概念所開設用餐環境，讓所有客人都可以開心用餐，留下難忘的時間喲...
阿連站在櫃臺前，彷彿有種穿越時空到阿連母年輕時代的錯覺耶，超復古...
而店內放著20~30年前的流行歌曲，阿連竟然都會哼...>/////<
經過介紹才知道，原來 貢鍋共鍋麻辣火鍋 是 好食好時臺式居酒屋 推出的全新品牌喲
座位區除了靠窗有3張方桌之外，櫃臺旁還有6張圓桌，另外還有包廂座位區
包廂內的牆畫是手繪的，青綠色系的畫作，感覺很熱情洋溢
連窗花上的圖案也是手繪的喔，最特別的是窗花用了光影投射，栩栩如生感覺很有意境...
阿連其實不常介紹廁所，但 貢鍋共鍋 的廁所，從洗手臺到地磚都好美，感覺很費心裝潢呢
廁所內還有準備牙線棒和女性衛生用品，還有許多貓貓...
店員將阿連帶位至櫃臺旁的6張圓桌區，很特別的是這裡用復古的門窗當隔間
用餐的時候不用和鄰桌大眼瞪小眼，讓阿連可以放鬆無壓力的用餐...
如果人數較多需要分成2桌的話，中間的門都是可以打開的喔...
不時可以看到栩栩如生的貓貓木雕，躺在櫃子上、攀爬圍牆十分有趣
貢鍋共鍋 同時也是 寵物友善餐廳 喔！不過還是希望將寵物包上禮貌帶再帶進來用餐喲
菜單
貢鍋共鍋 以單點麻辣火鍋為主，一共分為 肉品類、漿餃類、蔬菜類、海鮮類、行家專吃類、主食類、飲料 7大類
開鍋費以每人$120計費，可享鴨血豆腐免費續加。第1次來的捧油可以看★為推薦招牌，或者可以請店員作推薦
貼心提醒：需收10%服務費；120cm以下免收開鍋費
醬料
這是 主廚特製醋醬油，可自己添加蔥花，口感微酸略鹹，沾著肉片吃蠻提味
不過阿連覺得肉片涮在麻辣鍋裡已很夠味，不用沾也很好吃
招待小菜
今天的招待小菜是 韓式泡菜，特別的是使用 高麗菜 製作
阿連覺得高麗菜製的泡菜更加脆口，水份很多也不會過酸，很快就兩老一掃而空
飲料@阿婆家的烏梅汁 $100
阿連平常對烏梅汁是敬謝不敏的，主要是很怕喝起來的烏梅味道太重。不過阿連試喝烏梅汁
發現他烏梅味道剛剛好，喝起來還有發酵後的乳酸味，特別又好喝...
店員趁著阿連四處拍照時，很快速的上菜，等阿連回來時已經把桌子擺的滿滿啦...
鍋底@開鍋費 $120/位
貢鍋共鍋 收取每人$120的開鍋費，提供麻辣鍋及雞湯的鴛鴦鍋底
以及每人1碗白飯 (or加價更換主食)，用餐完畢還可以把鍋底打包帶回家喔...
白湯 使用 香草豬大骨湯 當底，並添加 紫洋蔥、白蘿蔔、番茄、帶皮雞肉、大蛤蠣 ，喝起來有滿滿清香
還有大蛤蠣的海味以及雞皮釋放的油脂香氣，我們還沒下食材就先喝了好幾碗去...
紅湯 是主廚每天用 新鮮大骨+獨家麻辣，熬製可以喝的麻辣鍋湯底。怕辣的我們選擇小辣
剛開始會覺得有點辣，多喝幾口就可以習慣這辣度。阿連覺得辣度蠻溫和，而且隔天不會不舒服喔...
豆腐 裡頭充滿許多氣孔，吸飽麻辣湯底；而 鴨血 完全沒有氣孔，吃起來相當水嫩入味
豆腐和鴨血都煮到通透，而且會噴汁燙到嘴吧，吃的時候一定要小心啊
肉品類@美國牛小排 $290/半份
美國牛小排 大理石油花分布均勻，涮5~7分熟肉質非常軟嫩有彈性，嘴裡散發牛肉香氣，又甜又多汁...
肉品類@美國翼板牛 $230/半份
美國翼板牛 看起來有許多細細的筋路&牛雪花般的油花，5分熟吃起來有點嚼感，肉質很Q，肉汁很甜...
肉品類@臺灣香草豬梅花 $230/半份
阿連特別幫不吃牛的蔡媽媽點了半份 臺灣香草豬梅花，結果光這盤他就吃不完啦...
豬梅花 屬於運動量較大的部位，可以看到油花分布很細緻，但整體不會過肥
下鍋涮過後並不會縮水太多，吃起來肉質紮實又Q脆，完全不肥口感很棒，涮在麻辣鍋也很好吃喲
肉品類@臺灣牛肉滑 $310/份
店員提醒 臺灣牛肉滑 有裹蛋白，可別一下子全下鍋煮，湯底會變成蛋花湯啊...
一般火鍋店少見的 臺灣牛肉滑，使用 臺灣溫體牛肉 裹入 蛋白
所以不小心煮久也不會變柴，牛肉切的有些厚度，吃起來超滑嫩有嚼感
阿連覺得 貢鍋共鍋 雖然沒有臺北常見的每桌附服務鈴，但店員巡的很勤快，完全不用我們找人
加湯、加豆腐鴨血、收盤子很自動，服務超周到，阿連覺得服務費給的很值得...
隨時都是這樣滿滿的鍋底，直到你喊停為止...
行家專吃類@老油條 $50/份
麻辣鍋必備 老油條，炸成表面金黃色，完全沒有炸過頭變成深褐色
單吃脆口略硬，阿連很喜歡泡在麻辣湯裡3~5秒，入口外軟內酥，夾帶麻辣湯汁，好吃極了...
行家專吃類@滷三寶 $450/份
滷三寶 裡有 大腸頭、牛筋、蜂巢牛肚 各半份所組成，這個是 貢鍋共鍋 細心處理&滷製，必點！
大腸頭 切成長條狀，吃起來Q彈不韌，完全沒有腥味和騷味，幾乎都被大腸鬼蔡媽媽吃光，他說要按10萬個讚...
牛筋 切成適口大小再滷過，吃起來彈牙有嚼勁；煮久一點口感較Q軟但不至於整個化掉
蜂巢牛肚 吃起來厚實飽嘴，放在麻辣鍋裡久煮不爛，Q軟有嚼勁，蜂巢還會自帶湯汁，超夠味
漿餃類@共鍋手工蛋餃 $120/半份
蛋餃 是 貢鍋共鍋 手工製作，體型比一般手工蛋餃還要大上許多，稍微煮5分鐘就可以享用
蛋餃的外皮很厚充滿蛋香，裡頭肉餡有包竹筍很特別，吃起來有肉汁很香甜，兩老超愛...
漿餃類@魚餃 $50/份
魚餃 不是一般菜市場廉價魚餃，久煮也不會皮爛肉分離，肉餡吃起紮實
主食類@水晶餃 副餐+$79/單點$89
水晶餃 外皮軟中帶Q，裡頭的絞肉內餡完全沒有豬騷味，味道鮮美，算是目前阿連吃過的第一名...
漿餃類@明太子花枝漿 $210/份
明太子花枝漿 上頭滿滿橘色 明太子，而且是用碟子裝不是用竹筒，大概是來 貢鍋共鍋 的客人必點的
漿餃類@墨魚漿 $199/份
兩老很喜歡吃漿餃類，所以阿連再加點了1份 墨魚漿 給他們DIY...
記得將 明太子花枝漿 拌勻再下鍋喲
吃花枝漿的樂趣就是可以自己DIY，想吃多大顆就作多大顆...
兩老作的超專心...
登楞
明太子花枝漿 花枝大塊又Q又彈牙；魚漿走Q軟路線，表面的明太子啵啵啵的口感很討喜
墨魚漿 的魚漿有墨魚粉的成份，除了可以吃到大塊花枝外，還可以嘗到墨魚的鮮味喔
海鮮類@生食級干貝4顆 $240/份
來自日本的 生食級干貝 燙至外熟內生約5分熟的口感，沒有纖維的口感，吃起來好鮮嫩
海鮮類@鮮活蛤蠣 $149/份
在下鍋之前蛤蠣還在跟阿連吐舌頭，所以阿連眼睛閉上全部推進鍋白鍋裡煮...
一開殼就起鍋，每顆都超飽滿，入口有著滿滿的大海鮮味卻不死鹹，鮮度十足
海鮮類@生食級白蝦2尾 $149/份
原本想說為什麼 生食級白蝦 才2尾好貴，沒想到送來超大隻，根本就是手臂蝦了...
以阿連爹當比例尺，就知道他有多大隻...
登楞
必須先將蝦子掛在鍋邊，蝦頭煮1分半鐘，再推進鍋裡煮1分鐘，阿連覺得這樣的熟度剛剛好...
生食級白蝦 果然夠新鮮，剝殼後呈現漂亮的橘紅色，完全沒有脫皮的現象，蝦肉非常非常的緊實且鮮甜喔
阿連爹說蝦子大到要分成好幾口才能吃完，比吃龍蝦的爽度還高啊 (容易滿足的傢伙...XD)
蔬菜類@金針菇 $50/份
煮完所有食材後，就是川燙蔬菜的時刻，金針菇 稍微川燙30秒，吃起來微微脆口
蔬菜類@娃娃菜 $80/份
娃娃菜 煮在白湯裡，吸飽湯底精華，入口脆又甜
蔬菜類@高麗菜 $70/份
貢鍋共鍋 的 高麗菜 很大份，直接給你碗公盛裝
阿連喜歡將 高麗菜 川燙1分鐘左右就起鍋，吃起來清甜脆口
主食類@行家手打麵 副餐+$30/單點$40
每個人的鍋底費都包含1碗白飯，而阿連將其中1份加價$30更換成 行家手打麵
行家手打麵 還蠻耐煮，吃起來Q彈有勁道，喜歡吃辣的捧油，推薦煮在麻辣鍋超好吃
吃的差不多後，店員就會上 綠豆薏仁甜湯，喝起來有手炒焦糖的香氣，微微苦焦的大人味，冰涼涼的很好吃
阿連專心的用餐，等到要離開時才發現原來店內好多客人啊 (不止這裡)...
本來下午要來拍白天的花園，結果夕陽曬的阿連張不開眼睛，最後只拍的到夜晚版花園
感覺再過一段時間等爬藤植物爬滿後，在底下坐著很舒服耶...
晚上的 貢鍋共鍋 有投射燈照亮著，別有一番風情
原本阿連對苗栗的印象只有客家菜，從沒想過在苗栗吃麻辣火鍋，今天在 貢鍋共鍋麻辣火鍋店
吃到講究的湯頭，吃完不會口乾舌燥，隔天也不會有副作用；菜單上的菜色不多，但都是店家精心挑選
不新鮮不好吃絕對不會端上桌，難怪讓不吃麻辣鍋的阿連母讚譽有加，還破戒吃了牛肉...
平常阿連在臺北吃麻辣火鍋，共通點就是位置小、客人爆多、時常找不到服務人員
在 貢鍋共鍋 完全沒有這些缺點，絕對讓你吃到忘我，像阿連要離開才發現好多客人啊
5月的母親節，共有4天假日 貢鍋共鍋 都提早在中午11點半營業，趕快帶著愛吃鍋的媽媽來用餐喲...
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《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》
地址：苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
電話：0913-668-828
營業時間：一~日 15:00~01:00
公休日：週三
交通方式：苗栗火車站 步行3分鐘 (約250m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/貢鍋共鍋麻辣火鍋店-104165718318574/
《單點式麻辣火鍋．延伸閱讀》
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