菜單品項很多，生食熟食都有，絕對可以滿足大家喔
最近阿連妹發現在捷運永安市場站附近的巷弄裡，有一間開了7年的平價日式料理店
雖然在小小巷弄裡頭，但擁有2,500多則平均4.6顆星的評論，而且還有不少電視臺採訪過
只要到中午用餐時間就有不少客人來報到，打算帶著喜歡吃日料的阿連爹來吃吃看...
店家資訊
《千壽司 永安店》
地址 新北市永和區水源街39巷25號
預約電話 (02)2926-5797
營業時間 一~五 11:00~14:00 / 17:00~21:00
六~日 11:00~14:30 / 17:00~21:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/千壽司永安店-302805596541729/
捷運族 可搭至 捷運永安市場站 步行120m 約2分鐘即可到達
公車族 可搭至 捷運永安市場站 步行120m 約2分鐘即可到達
蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
千壽司 是間擁有3間分店的平價日式料理店，而今天阿連一家來的是 千壽司永安店
捷運永安市場站 出站後右轉，在中和路519巷(永安牙醫旁)左轉走約75公尺左右就可以看到
開車的捧油可以停在中和路501巷家樂福旁的地下停車場；就是騎車真的很不好找停車格
其實坐捷運跟公車其實很方便，建議搭乘大眾運輸前來喲...
千壽司永安店 開業已經7年，並在2年前重新裝潢過，店內空間算還蠻明亮的
座位以2人座、4人座、6人座為主，還有4個吧檯座位，客滿約可容納44人左右
阿連覺得空間雖然不大，但座位規劃的很不錯，算是以空間利用最大化而不至於擁擠
櫃臺旁的牆上還有美食節目主持人的簽名耶！
這是阿連一來的時候拍的，我們用餐完畢這裡差不多要空了
菜單
千壽司 提供各式各樣的料理，有 生食類 (生魚片蓋飯、刺身、綜合生魚握壽司、兩貫握壽司、手捲)；熟食類
(丼飯類、讚岐烏龍麵、鍋物、燒烤定食、揚物定食)，另外還有 冷盤、素食類，平日還提供更劃算的 商業午餐
下圖是我們這次的菜單，因內容不定時更換，來用餐的捧油需以現場菜單為主喔
貼心提醒：免服務費；餐具醬料需自取
有選擇障礙的捧油不坊試試 千壽司雙人套餐，有 $988 及 $1,688 二種價位可以選擇
常吃日料的捧油，點餐時一定要關注一下牆上的 隱藏版菜單...
想喝飲料的捧油可以來冰箱看看，一旁有價目表可以參考，有需要可以詢問店員
自助區
因為不收取服務費，所以 餐具、醬料、熱麥茶 採自助式自行取用，另外還有提供 分食瓷碗 和 兒童餐具 喔
筷子、湯匙 等各種餐具，以及 醬油、七味粉、小碟子 都在下方抽屜裡
對餐飲業來說環境清潔非常重要，千壽司 請史偉莎做定期消毒，非常加分呢...
登楞
千壽司 不虧是可以應付眾多客人的店家，大約10多分鐘就上了這桌子，阿連母和阿連妹的熟食先登場囉
定食@蒲燒鰻定食 $470
定食類 包含 白飯、味噌湯、沙拉、2樣小菜、水果
沙拉附的是 和風醬汁，清爽開胃；飯後水果的2片 小玉西瓜 吃起來還算清甜喔
阿連母到日料店的首選，非 鰻魚飯 莫屬...
泥坎坎 烤鰻魚 表面的蒲燒醬汁閃閃發亮，香氣撲鼻，而且幾乎沒有焦黑，烤的恰到好處
以側面來看鰻魚的厚度很剛好，算是肉質很軟嫩的大小，可以擠一點金桔汁在魚肉上提味
阿連母三兩下就吃光光，還直說好吃，喂！我們的生魚片蓋飯都還沒上桌你就完食會不會吃太快啦...
定食@日式炸蝦定食 $170
阿連妹的 日式炸蝦定 一樣有 白飯、味噌湯、沙拉、2樣小菜、水果
阿連妹不吃生食，所以在日料店通常都會點 炸蝦定食 來吃...
一般有酥鬆麵衣的炸蝦，因為要炸成金黃色，所以麵衣會夾帶許多瀝不乾的油脂，吃完會覺得油膩
千壽司 的炸蝦雖然是冷凍炸蝦，但麵衣不會很厚，口感略為酥硬；裡頭的蝦子比想像中的大隻
重點吃起來完全不油膩，價格也蠻劃算的，喜歡吃炸物的捧油可以點來吃吃看
味噌湯 是加入洋蔥一起熬煮的柴魚湯底，裡頭有許多 豆腐 和 海帶芽，喝起來不死鹹很甘醇，喝不夠還可以續碗喔
冷盤@海鮮胡麻沙拉 $90
可以看到 海鮮胡麻沙拉 裡頭有 美生菜、紫高麗菜、苜宿芽、番茄、小黃瓜、玉米粒 等等
蔬菜還蠻新鮮，裡頭還有 蟳味棒、螢烏賊，淋上 胡麻醬汁，胡麻噴香微酸好開胃
冷盤@手作鱈魚肝 $160
鱈魚肝 淋上 和風醬汁，吃起來細緻軟綿，輕輕一抿就在嘴裡化開，入喉後有醇厚香氣，完全沒有腥味
除了單吃之外，還可以搭配 柴魚片、蔥花、爽脆不辛辣的 紫洋蔥 轉換口味，這道也很速迅被秒殺...
隱藏版菜單@清炒水蓮 $90
水蓮 簡單用 蒜頭、辣椒 一起清炒，水蓮的份量超多，吃起來很脆口不油膩
握壽司@豆皮握壽司 $35/2貫
雖然豆皮握壽司很像是給小朋友吃的，但阿連很愛吃...
千壽司 的 豆皮握壽司，吃起來豆皮濕潤有汁，醋飯捏的不會很硬實，也不會鬆散，算是不錯吃的
冷盤@黃金玉子燒 $80
玉子燒 底下墊著許多 生菜絲，上頭擠了美乃滋，還撒了 蝦卵、芝麻、蔥花
玉子燒甜度沒有日本當地那麼甜蜜蜜，是臺灣人可以接受的甜度，本身香香甜甜充滿蛋香
已事先切成玉子燒握壽司的厚度，所以單點會覺得玉子燒很薄，吃起來沒有多汁的口感，有點可惜
隱藏版菜單@鹽烤午仔魚 $260
印象中之前吃的烤午仔魚都不大，但 千壽司 提供的 午仔魚 還蠻大隻，而且好肥耶
現烤的 午仔魚，外皮微酥帶著焦香味，吃起來很有水份，魚肉細嫩，這樣烤超好吃...
生魚片蓋飯@炙燒鮭比蓋飯 $290
其實阿連不太敢吃生魚片蓋飯，很怕不新鮮會有腥味 (有一點腥味都受不了...)
通常都會選擇炙燒生魚片蓋飯，而炙燒類阿連最愛吃的就是鮭魚和比目魚了
正好 千壽司 有完全符合阿連需求的 炙燒鮭比蓋飯，那阿連還不點來吃吃看...
炙燒鮭比蓋飯 除了 炙燒鮭魚 和 炙燒比目魚 兩大主角之外，還有 鮭魚卵、蝦卵、玉子燒、醃紅蘿蔔、壽司薑、
紫蘇葉、金桔 等等配菜... 其中 紅蘿蔔 用梅子醃過，完全沒有紅蘿蔔討厭的味道，香香甜甜很好吃
鮭魚 和 比目魚 都切的蠻大片，其實只有稍微炙燒過，大部份還是維持生魚片的樣貌
鮭魚 表面還透著油光，炙燒後散發鮭魚油脂香氣，入口無筋口感滑順，肥美香甜
比目魚 富含膠原蛋白和油脂，炙燒後油脂轉化的香氣很濃郁；切的大塊又厚實，口感肥嫩
底下的醋飯不會很酸也不會很黏，搭配著吃讓阿連好滿足
生魚片蓋飯@漁夫蓋飯 $580
蓋飯類 也都有附味噌湯，喝完都可以再續喲
阿連爹望穿秋水的 漁夫蓋飯 終於登場，滿滿的好料就覺得等待很值得啊...
(不然阿連爹看著我們吃，吞口水吞到快嗆到了吧...)
滿滿好料，層層堆疊，精緻又澎派，沉甸甸完全看不見底下的醋飯...
上頭滿滿的生魚片，有 天使紅蝦、旗魚、鰹魚、鮭魚、干貝、富山灣螢烏賊、星鰻、海膽、蟹膏、
鮭魚卵、蝦卵、玉子燒...等，集結 千壽司 的新鮮好料在這碗 漁夫蓋飯 裡，阿連爹說漁獲都蠻新鮮的
吃的到甜度，尤其是 干貝 很軟嫩很甜耶；天使紅蝦 略黏的口感很甘甜；海膽 略小但給的量很多
尤其是 蟹膏、蝦卵 和醋飯拌均勻後入口滿滿的鮮味，加上吃完痛風發作也甘願...
這樣滿滿的好料不用600大洋是不是很便宜啊...
我們來的早，用餐完畢差不多12點多，已經好多客人來用餐。據說12點半之後客人會到達高峰
好險我們早到已經先吃完了，不然像阿連爹一樣看別人吃，阿連會哭啊...
今天兩老來 千壽司 用餐感覺很滿意，漁獲新鮮夠很夠之外，價格還很實在
難怪許多都是一再到訪的老客人喔，阿連推薦給大家...
蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《千壽司 永安店》
地址：新北市永和區水源街39巷25號
電話：(02)2926-5797
營業時間：一~五 11:00~14:00 / 17:00~21:00
六~日 11:00~14:30 / 17:00~21:00
交通方式：捷運永安市場站 步行2分鐘 (約120m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/千壽司永安店-302805596541729/
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《千壽司 板橋店》
地址：新北市板橋區介壽街26號
電話：(02)2254-7771
營業時間：一~五 11:00~14:00 / 17:00~21:00
六~日 11:00~14:30 / 17:00~21:00
交通方式：捷運新埔站2號出口 步行5分鐘 (約400m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/千壽司日本料理-190162777691936/
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《千壽司 旗艦店》
地址：新北市新店區寶安街38號
電話：(02)8914-6285
營業時間：一~五 11:00~14:00 / 17:00~21:00
六~日 11:00~14:30 / 17:00~21:00
交通方式：捷運大坪林站3號出口 步行1分鐘 (約70m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/chianshushi
《日式料理．延伸閱讀》
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