好吃的澳洲和牛、奧汀牛、新鮮海鮮通通吃到飽

阿連吃過不少單點和吃到飽的燒肉店，深深覺得肉的品質(zhì)很重要，如果還要帶長輩來用餐的話

新鮮的海鮮不可少。今天阿連要介紹一間位在燒肉重地的三重，前身是野宴的 名炙炭火燒肉

599起就能吃到嚴(yán)選新鮮海味、頂級肉品；1,299還能吃將澳洲和牛吃到飽，趕快跟著阿連來看看，GO！

 店家資訊 

 《名炙炭火燒肉》 
地址 新北市三重區(qū)三和路四段288號
預(yù)約電話 (02)2287-7866
營業(yè)時間 一~日 11:30~23:00
公休日 週二
官網(wǎng) https://mingchi-bbq.business.site/
FB粉絲團 https://www.facebook.com/MingZhiBBQ/

 捷運族 可搭至 捷運三和國中站1號出口 步行160m 約2分鐘即可到達
 公車族 可搭至 建和新村站 & 捷運三和國中站 步行90~110m 約1~2分鐘即可到達
 開車族 可至 力行地下停車場 停車 步行270m 約3分鐘即可到達

 蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

名炙炭火燒肉 位在三重三和路四段上。捷運三和國中站1號出口 步行2分鐘就可以看到囉

公車坐到 建和新村站 & 捷運三和國中站 步行1~2分鐘；住蘆洲的捧油過來也很快喔！

開車的捧油可以停至 力行地下停車場，步行3分鐘即可到達，交通算是挺方便的

名炙炭火燒肉 從外觀到等待區(qū)，可以看到許多酒瓶裝飾，滿滿居酒屋風(fēng)格

現(xiàn)在疫情嚴(yán)嚴(yán)峻，在門口處老闆娘就會幫你量體溫&噴酒精消毒

室內(nèi)以黑色+紅色為主，燈光略為昏暗；用餐區(qū)一共有2層樓，座位以4~6人為主

還有單人吧臺座位區(qū)；1樓尾端還有可容納18人的半開放式包廂，全部客滿狀態(tài)約可容納70多人喔

1樓吧臺

1樓半開放式包廂

2樓用餐區(qū)

1樓通往2樓的樓梯是金屬製蠻穩(wěn)的，但樓梯有一點陡要小心，另外廁所也在2樓喔

 自助區(qū) 

自助區(qū)提供 泰國明果冰淇淋，一共有 南洋香芋、戀戀抹茶、芒果騷莎 3種口味

不過阿連和阿連爹吃的太飽完全沒有吃，倒是 黑糖芝士珍珠冰沙 吃了2杯...

醬料區(qū) 是燒烤和火鍋共用的，有 醬油、醋、辣椒、蔥花、鹽蔥、烤肉醬、蘿蔔泥、沙茶醬，可依照自己需求使用

飲料區(qū) 有 檸檬風(fēng)味紅茶、金選奶茶

冰箱上方還有 瓶裝碳酸飲料 可以自己拿

冰箱下方則有 啤酒、韓國燒酒、清酒、茶飲，是單點項目非吃到飽，有需要可以直接跟店員點

 未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康 

店員很貼心直接幫我們上一壼 檸檬風(fēng)味紅茶，這樣就不用一直跑去倒...

 消費方式 

名炙炭火燒肉 提供 $599、$799、$1,299 3種消費方式

$599 是 選料嚴(yán)謹(jǐn)?shù)珒r格親民的入門方案，一共有19款肉品和11款海鮮可以選擇，很適合愛吃肉的學(xué)生族

$799 是 進階高級食材，多了10款肉品和7款海鮮，若是平常跟朋友聚餐，阿連會選擇這個價位

$1,299 則多了 頂級食材，澳洲和牛、奧汀牛、伊比利豬梅花、野生?；⑽r...等等，是帶長輩來吃燒肉的首選

另外不管選擇那種價位，都有 飯食、冷食、甜品、鍋品、鮮蔬 通通吃到飽喔

  貼心提醒：用餐時間2小時；點餐時間90分鐘；需加收10%服務(wù)費；需同桌同消費；浪費食材酌收$200/位
 收費方式：4人內(nèi)加開爐酌收$100；12歲以上成人價；7~11歲半價；3~6歲清潔費$200；2歲以下免費

 未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康 

店內(nèi)採上吸式排煙設(shè)備，高度無法調(diào)整，在現(xiàn)場不會有太重的油煙味道

另外菜單放在上頭，點餐的時候才不會找不到

入座後店員就會先準(zhǔn)備炭火上桌，一次就會給的很足，阿連在燒烤的過程中只有換網(wǎng)就可以烤完全程喔

另外還有提供鍋物，但我們主要是來吃燒烤的，所以就沒有請店員準(zhǔn)備火鍋的部份

桌邊還有 七味粉、柚子鹽、胡椒鹽、玫瑰鹽，阿連吃燒肉很喜歡吃原味不沾醬

這裡特別推薦 柚子鹽，比較沒那麼鹹之外，食材還會有淡淡柚子香氣，而且阿連第1次在燒肉店看到喲...

 登楞 

陸陸續(xù)續(xù)阿連點的都上桌囉，這樣排滿整桌超滿足的...

墨魚香腸、飛魚卵香腸、1855安格斯翼板牛排、雞翅佐明太子

599@飛魚卵香腸 & 799@墨魚香腸

阿連特地幫愛吃香腸的阿連爹點了2款海味香腸，阿連真不虧是阿連爹的蛔蟲，果然第1個就烤來吃

飛魚卵香腸 看似一般香腸，但他不會很肥很鹹，入口還有飛魚卵逼逼啵啵，在口中冒出鹹鮮的海味

可以看到 墨魚香腸 有許多半透明的墨魚塊，軟Q軟Q帶著鮮味，入口香甜又多汁，非常好吃啊...

1,299@雞翅佐明太子

雞翅佐明太子 其實不是很好烤，因為他很厚實要烤蠻久，表面有刷醬要不斷翻面防止焦掉

裡頭的明太子醬塞的很飽滿，不小心夾太大力會爆漿。不過他真的很好吃喔！雞翅的肉質(zhì)很鮮嫩

裡頭有滿滿鹹鮮香辣的明太子，尤其是明太子的鮮味入味在雞翅裡，你儂我儂超好吃

1,299@1855安格斯翼板牛排

喜歡吃厚塊牛排的捧油，拜託一定要點這個 1855安格斯翼板牛排，牛排直逼烤網(wǎng)直徑

烤到半熟表面冒出血水之後，就可以用剪刀剪成小塊，再烤1~2分就可以吃囉...

翼板屬於運動量大但筋少的部位，所以大概烤到5~7分熟是最好吃的喔

裝盤之後的 1855安格斯翼板牛排 亮晶晶的不斷冒出肉汁，油花不多吃起來不會油膩

而且入口軟嫩，咀嚼之中還不斷冒出肉汁，灑一點玫瑰鹽就很好吃

平常燒肉都是阿連在烤，很難得今天阿連爹幫忙烤了不少喲...

甜品@黑糖珍珠芝士冰沙

通常甜點的部份阿連都會留到吃完燒烤後再享用，不過經(jīng)不起老闆娘一再推薦

於是我們才剛用餐就點了2杯 黑糖芝士珍珠冰沙...

原本是冷凍的狀態(tài)，要先微波解凍後，再用吸管攪均勻。一入口先是感受到黑糖香氣和甜度

以及芝士的奶香味，裡頭的珍珠經(jīng)過冷凍解凍還能保有Q彈，雖然有點甜但超好喝耶

原本以為阿連爹會嫌棄很甜 (日常)，沒想到他說他還要再喝1杯，果然好喝到無法擋...

精修鮪魚腹、扇貝、野生海虎蝦、大草蝦、鮑魚、日本生食級干貝

799@生蠔

生蠔 烤到微微開殼，裡頭的湯汁滾了就可以吃囉

阿連爹說吃起來挺鮮美，裡頭的湯汁有著大海的鮮味，要通通倒進嘴巴不能浪費...

599@扇貝

扇貝 的內(nèi)臟都清除的很乾淨(jìng)，只保留干貝的部份，烤好後香氣十足，吃的到干貝的鮮和一絲一絲的口感

1,299@精修鮪魚腹

阿連爹很熱愛生魚片，當(dāng)他看到菜單上有 精修鮪魚腹 就吵著要點，鮪魚腹呈現(xiàn)粉紅色的肉質(zhì)，油花很美

烤好的鮪魚腹超噴香的，入口能感受到不斷冒出的魚油，肉質(zhì)Q彈很鮮甜，還有層QQ外皮，好吃極了

(題外話：阿連爹還問老闆娘有沒有哇沙比醬油，雖然店裡沒有提供但老闆娘生出來了，有求必應(yīng)超大心...)

1,299@鮑魚 & 1,299@日本生食級干貝

鮑魚 已事先去除內(nèi)臟，並在表面刻花較易烤熟，帶著濃縮海味，吃起來很有彈性

日本生食級干貝 厚實又大顆，表面也有刻花，烤到外表有點焦香味，裡頭軟嫩又多汁，夾帶縮濃甘甜超好吃...

799@天使紅蝦 & 799@大草蝦 & 1,299@野生?；⑽r

我們將 野生?；⑽r 和 大草蝦 的蝦頭，先烤個2分鐘後，再全部平放在烤網(wǎng)上一起烤

沒想到野生?；⑽r比天使紅蝦的體型還大上許多，真的很巨無霸耶...

大草蝦 外殼好剝，肉質(zhì)飽滿口感彈牙，帶著濃縮蝦子香氣和甜味

天使紅蝦 雖然不好剝殼，但肉質(zhì)軟嫩，有炭火烤過的香氣加持，吃起來超甜又多汁

野生海虎蝦 使用等級更高的 斑節(jié)蝦，烤好的鮮香味十足，肉多飽滿非常結(jié)實，吃起來超過癮

這3款蝦子阿連爹都很愛吃，而且還把烤過的蝦頭吃的乾乾淨(jìng)淨(jìng)超誇張啊...

1,299@澳洲和牛

餵飽阿連爹之後，就是阿連的烤肉時間啦，首先當(dāng)然要來嘗嘗看貴森森的 澳洲和牛

名炙 的和牛是來自 澳洲純血和牛，數(shù)量稀少算是蠻珍貴的喲

澳洲和牛 油花分布細緻，吃起來非常入口即化，滿滿的牛肉香氣，好好吃啊...

不過澳洲和牛熔點低，不需烤太久，阿連才剛放到烤網(wǎng)上就直接發(fā)爐...

1,299@奧汀牛

原來 奧汀牛 是澳州100%嚴(yán)選，比照乳牛飼養(yǎng)方式，全程榖飼700天的牛肉

富含Omega-3和Omega-3不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價值非常高，看起來很厲害！

奧汀牛 油花較少，牛肉吃起來很香很嫩略有嚼勁，而且味道非常濃郁且厚實，只需一點玫瑰鹽就很好吃...

鮮蔬@燒肉生菜盤 & 冷食@韓風(fēng)泡菜

覺得單吃燒肉容易膩的捧油，也可以搭配 美生菜+韓風(fēng)泡菜 轉(zhuǎn)換口味

1,299@伊比利豬梅花

吃 橄欖、堅果、葵花籽 長大的 伊比利豬梅花，沒有吃ㄆㄨㄣ，只需烤8分熟就可以享用，有著大理石般的油花

油脂有著堅果的芳香。燒烤後的香氣和口感跟穀飼牛很像，尤其是油脂，沒有豬騷味，非常清香爽口

799@無骨牛小排

無骨牛小排 油花非常均勻，燒烤後散發(fā)明顯的油脂香氣，吃的到鮮甜肉汁，焦脆滑嫩的口感十分過癮...

799@安格斯翼板牛

安格斯翼板牛 屬於運動量大但筋少的部位，富有細細的筋絡(luò)，油花分布均勻

阿連烤到表面浮著肉汁，吃起來非常嫩口，咀嚼之中滿是肉汁和肉香，超好吃啊...

799@羊肩排 & 799@滷肥腸

名炙 使用少見且不便宜的 紐西蘭羊肩排，阿連記得友人曾經(jīng)在平價牛排店點過，3支就要$490有夠貴森森...

羊肩排 表面灑上 孜然粉 就上桌，很有厚度需要烤一段時間，看起來肉還真不少，有大口撕咬的快感

羊肩排本身的羊羶味不會很重，灑上孜然粉的香味超搭，靠近骨頭的筋膜也很好吃 喔

肥腸 清洗的很乾淨(jìng)，並滷到上色，烤的時候需要不時翻面，烤到冒出油泡就是最好吃的狀態(tài)

表面微焦，大部份的油脂已經(jīng)逼出，入口卡滋卡滋的脆皮口感，還夾帶大腸特殊香氣喲...

799@生蠔 & 1,299@精修鮪魚腹

這是阿連爹覺得好吃再加點的，精修鮪魚腹 好吃到他點了3次...

有人說通常燒肉店第1輪都會上很美很漂亮的食材，後面則會上的比較差，不過阿連覺得 名炙 不會耶

這次上的 精修鮪魚腹 比第1輪的還要肥美，還可以烤到有層薄酥外皮，包覆滿滿油脂，阿連爹吃的很開心...

店員提醒剩30分鐘使最後加點，阿連趕快再點了一批，不吃飽不罷手...

799@魟魚翅

魟魚翅 是阿連第1次在燒肉店看到的食材，不用烤太久，而且要勤翻面不然會焦掉

烤好後剪成小條就可以吃囉，很像魷魚絲類的海味零嘴，吃起來鹹香中帶了蜜汁甜味

QQ的很有嚼勁，一下子就被我們吃光光...

接下來把海鮮都放上來烤，野生?；⑽r 真的很巨大，竟然比烤網(wǎng)的直徑還長...

我們後來怕剩下的時間不夠烤，烤到半熟乾脆把蝦殻給剝了，而且這樣烤超方便的

也不需等降溫才能剝殼，可以吃到熱騰騰的烤 ?；⑽r，吃起來很爽快...

喜歡吃蝦頭的建議可以在蝦頭裡塞入白飯再烤，白飯吸收蝦膏精華阿連爹說超好吃

599@酒蒸蛤蜊

蛤蜊新鮮無砂，簡單加入薑絲和米酒，放在烤網(wǎng)上蒸熟

湯喝起來像濃縮蛤蜊精，有大海的鮮滋味。阿連建議可以加蓋，以縮短燒烤時間

599@深海魷魚 & 599@東北角小卷

雖然 魷魚 和 小卷 是599入門方案的品項，雖然被阿連烤的很醜，但一點都不馬虎喔

深海魷魚 吃的到彈性和韌性，咀嚼時還有鮮甜的海味，不要烤太久不會乾硬很好吃

阿連原本還以為 東北角小卷 是迷你size，沒想到跟深海魷魚差不多大隻，吃起來很Q彈，

口感比深海魷魚再軟，而且裡面有蛋蛋，阿連爹很愛吃，後悔沒有一開始就點他...

名炙炭火燒肉 的食材很新鮮，海鮮的肉品的種類超多，我們一路吃了好多食材，而且我們沒有吃火鍋

也都沒有點蔬菜和副餐，也無法每一樣都吃到竟然還無法吃到甜點，只怪年紀(jì)大了胃不爭氣

裡頭的店員都很熱情，老闆娘沒事還會幫忙燒烤喔，阿連推薦給喜歡吃燒肉的大家...

 蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

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《名炙炭火燒肉》
地址：新北市三重區(qū)三和路四段288號
電話：(02)2287-7866
營業(yè)時間：一~日 11:30~23:00
公休日：週二
交通方式：捷運三和國中站1號出口 步行2分鐘 (約160m)
官網(wǎng)：https://mingchi-bbq.business.site/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MingZhiBBQ/

創(chuàng)作者介紹

蔡阿連

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