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李姓生活

發表篇數:43篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

phone0917-220-661
place臺北市信義區忠孝東路五段372巷27弄1號1樓
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【瑰夏咖啡永春店|信義區咖啡廳】臺北最多款藝妓咖啡嚨抵家|頂級咖啡饗宴|WIFI提供平日不限時

你知道瑰夏咖啡就是Geisha 咖啡嗎?

愛喝咖啡的朋友肯定對不陌生,阿志今天要介紹的這間瑰夏咖啡永春店位在臺北市信義區的巷弄內,距離捷運永春站最近的二號出口也僅僅只要三分鐘,咖啡店就是以Geisha為命名,推薦給愛喝咖啡又想追求頂級咖啡風味的朋友,千萬不要錯過囉

咖啡迷口中最貴的Geisha咖啡這間店竟然多達12款

瑰夏咖啡店家資訊

店名:瑰夏咖啡永春店 UNC COFFEE

地址:臺北市信義區忠孝東路五段372巷27弄1號1樓

營業時間:日一二四11am~7pm/五六11am~8pm/周三公休

電話:0917220661

瑰夏咖啡永春店搭公車或捷運到永春站皆再走約三分鐘的路程,非常方便到達,雖然距離車來人往的忠孝東路非常近,但地處社區及校區,完全是鬧中取靜,這也是我國中上學的必經之路,獨立貨櫃屋造型,大面落地窗,三角窗店面非常顯眼,門口有人行道、休憩椅得天獨厚的位子優勢,外帶一杯咖啡坐在外面喝也也不失為一個好選擇

瑰夏咖啡店內環境

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瑰夏咖啡LOGO設計也很有趣,自行腦補是一位藝妓在喝咖啡

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瑰夏咖啡永春店也有和CAFFE COIN合作唷,用這款APP喝咖啡可以省超多????唷,推薦大家趕快去下載(還不知道的朋友文末介紹)

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三角窗的店面採光非常優秀,店內以純白色系及木頭裝潢,瑰夏咖啡完全是我心目中咖啡廳該有的樣子

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店內的咖啡豆都是老闆Jack親手烘的唷,架上均有展示及販售,這臺是半熱風式的烘豆機

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基本上瑰夏咖啡永春店已經能夠喝到各種產區的Geisha咖啡,算是我目前去過的咖啡店中,最豐富且種類最齊全的

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此外平常在家有手沖咖啡的朋友,不妨趁店內舉辦活動期間帶咖啡豆回家享受

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另一頭的木櫃上擺滿了各式咖啡器具及書籍,還有Jack的SCA證照

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色彩繽紛的川流濾杯

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V60、KONO濾杯

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牆面上掛有許多Jack造訪歐洲各國時所捕捉到的美麗瞬間

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瑰夏咖啡菜單

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店內主打單品咖啡一共分成六種價位,從平價到高價位滿足各位咖啡饕客,而且有一些蠻特別的產區,是在其他咖啡廳找不太到的,像是坦尚尼亞、新幾內亞、中國、還有很多臺灣各產區的咖啡豆

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原本想試試看巴拿馬翡翠莊園日曬藝伎,可惜Jack說剛烘味道還沒到顛峰(攤手),後來我改點了雙重厭氧發酵的馬拉威密蘇庫山脈藝伎

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義式咖啡的菜單也蠻特別的,有現在最夯的燕麥奶,跟1+1組合,甚至是啤酒咖啡也出現在其中,有喝過啤酒咖啡的朋友歡迎在底下留言跟我說你覺得好不好喝

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Jack表示這組藝伎冷萃咖啡天氣一熱就賣得超好,下次去要來喝看看,一次比較六款冷萃藝伎咖啡

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不喝咖啡的朋友有鮮奶茶、抹茶歐蕾、法式可可供選擇,甜點也有鬆餅跟磅蛋糕、吐司、斯康,鹹食則有薯條或來一份早午餐

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瑰夏咖啡單品咖啡

既然點了單品咖啡,當然要在吧檯欣賞Jack手沖的英姿囉,就像在酒吧我們會坐在吧檯看Bartander在我們面前調酒一樣的概念,不忙的情況下Jack可能會幫你煮虹吸式咖啡喔

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瑰夏咖啡豆子烘得均勻又漂亮-雙重厭氧發酵的馬拉威密蘇庫山脈藝伎

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近距離聞研磨後的乾香氣,感受它、了解它

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緊接著Jack開始了咖啡沖煮

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悶蒸,幫助咖啡排出二氧化碳

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開始第二次段注水,咖啡豆非常新鮮,膨脹成一個可愛的山丘形狀

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收尾階段

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這是送上桌的SET包含剛沖好的咖啡、Shot杯中裝著冰塊可以享受到冰咖啡的滋味、研磨的細粉

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可以同時享受到一熱一冰的風味感受,是絕佳的咖啡饗宴

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喝之前呢,先聞一下新鮮研磨的細粉,感受雙重厭氧發酵的馬拉威密蘇庫山脈藝伎乾香氣的迷人香氣

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這杯雙重厭氧馬拉威密蘇庫山脈藝伎帶有濃郁紅酒香氣、深色莓果調、葡萄,層次豐富,我非常喜歡,不知不覺便在咖啡冷掉之前就已經喝完了

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對一天要喝兩杯咖啡的我來說,喝完雙重厭氧發酵的馬拉威密蘇庫山脈藝伎等於才剛打底好,於是乎,又向Jack再加點一杯熱拿鐵,而身為過去咖啡師的我當下技癢,便問Jack可不可以讓我拉花,讓我重溫舊夢,Jack也很阿撒力的答應了

大家看看我的技術還行不,看小弟獻醜了??

無論拉花好看與否,瑰夏咖啡的拿鐵算是我近期喝過最順的拿鐵了,口感輕盈奶味甜,一下子又被我乾掉了,好喝!

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好康分享??CAFFE COIN職人咖啡通行

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總結

對於想追求專業、優質咖啡的朋友,我非常推薦瑰夏咖啡,無論是單品咖啡、義式咖啡皆具有高水準表現,而且藝妓咖啡的種類多元,看完菜差點沒嚇傻,最重要的是Jack是一位無話不聊的咖啡師/老闆,人與人之間的連結,建立在一段充滿深度、溫度的對話,一間充滿溫度的小店,推薦給大家,Jack歡迎大家找他喝咖啡聊聊天唷

P.S.店內經常舉辦杯測活動唷,有興趣的朋友記得可以關注瑰夏咖啡的FB粉絲頁及官方LINE帳號

FB粉絲頁

官方LINE帳號:@unccoffee

 

 




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