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李姓生活

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家:

Funs Club

phone-0978-634-853
place臺北市大安區(qū)和平東路三段六十八號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

今天阿志要來介紹這間開幕至今還不到半年的酒吧-Funs Club,老闆吳柄頡(阿問)可是曾經(jīng)連續(xù)兩年(2019-2020)拿下年世界咖啡調(diào)酒大賽臺灣區(qū)的比賽中獲得冠軍的頭銜,咖啡和酒兩者碰撞在一起會激盪出甚麼樣的火花呢?冠軍吳柄頡(阿問)在Funs Club告訴你

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店名:Funs Club

地址:臺北市大安區(qū)和平東路三段68號(捷運(yùn)六張犁站走路4分鐘)

營業(yè)時間:6pm-1am

電話:0978634853


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Funs Club,是由一位咖啡是一位調(diào)酒師一位霜淇淋甜點(diǎn)師和一位廚師四個人一起構(gòu)思的場所,希望為人們生活增添驚喜與歡樂,提供現(xiàn)代都市人一個放肆享受的場所

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一進(jìn)門就被宛如金字塔般的巨型酒櫃所吸引,老實(shí)說我還是第一次看到這樣造型的酒櫃呢,實(shí)在是有夠壯觀,店內(nèi)風(fēng)格走復(fù)古感、輕工業(yè)風(fēng),吧臺的檯燈,猛一看還以為來到哈利波特中霍格華茲餐廳呢,太有FU,讓我都起雞皮疙瘩了

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Funs Club有兩層樓,樓層挑高,待在店內(nèi)毫無壓迫感,廁所則要辛苦一點(diǎn)走到二樓

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在店員建議下我與友人一共點(diǎn)了兩杯調(diào)酒及三份餐點(diǎn),調(diào)酒部分都有咖啡作為基底,進(jìn)行調(diào)酒,而餐點(diǎn)部分則以搭配酒為輔

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首先介紹咖啡調(diào)酒,這款是阿問的私房 Espresso martini 酒譜

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從外觀看起來像是一杯經(jīng)過雪克的美式咖啡,阿務(wù)告訴我,眼下這杯Espresso martini,是店內(nèi)私房酒譜,不同於常見的酒譜使用vodka(伏特加)、espresso(濃縮咖啡)、咖啡利口酒,而是加了些許梅酒做提味,並將原先酒譜內(nèi)的咖啡利口酒替換成高品質(zhì)咖啡烈酒,上面再擺上三顆代表健康、財富、幸福的咖啡豆

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我沒喝過真正的Espresso martini,但阿問調(diào)的真的是好喝極了,綿密的泡沫尤其是畫龍點(diǎn)睛的梅酒味,使這杯感覺像是男生在喝的調(diào)酒,瞬間變得男女通殺,後來才發(fā)現(xiàn)真正決定 Espresso Martini 成敗的關(guān)鍵因素,並不在於前述添加或替換的烈酒,而是是濃縮咖啡的品質(zhì),店內(nèi)使用新鮮現(xiàn)沖濃縮咖啡 ,盡可能保留咖啡香氣與風(fēng)味之外,咖啡豆本身也必須相對新鮮,以免油脂氧化產(chǎn)生油耗味,且有助於在搖蕩之後帶出豐厚持久的泡沫,也才造就出這杯經(jīng)典中又充滿創(chuàng)意、獨(dú)特性的調(diào)酒

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MAN IN BLACK

MAN IN BLACK是阿問在咖啡調(diào)酒比賽的作品,這杯咖啡調(diào)酒大有典故在,阿問向我娓娓道來,首先他讓我想像這是一杯給紳士喝的飲料,想到紳士會產(chǎn)生甚麼樣的聯(lián)想?

身穿正是黑西裝噴上古龍水,喜歡喝咖啡、威士忌,甚至叼上一根雪茄等,阿問以紳士的形象做發(fā)想,找了盲飲的葡萄酒杯,打上紅色領(lǐng)結(jié),配上一支雪茄裝在煙灰缸內(nèi)做為裝飾

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MAN IN BLACK用了經(jīng)典酒譜的調(diào)酒,名叫 花花公子,以威士忌為基底,加入咖啡,基調(diào)仍維持原有的威士忌的風(fēng)味搭上一些葡萄柚、果實(shí)調(diào)性的味道,尾韻則留有咖啡苦韻,整體令人感受到如紳士般優(yōu)雅幹練深沉的男人風(fēng)味,但阿問告訴我這只是表面上看到的東西,實(shí)際上把這些元素保留著,換個場景來到咖啡產(chǎn)地國,紳士身上的黑西裝,就換變成農(nóng)民因日曬而成的黑皮膚,紅色領(lǐng)結(jié)則成為了成熟的咖啡果實(shí);杯子噴上的香氛噴霧,是紳士身上的古龍水,成了農(nóng)民辛苦採收時所留下的汗水;紳士抽雪茄時產(chǎn)生的煙霧,則成為清晨高山上的薄霧

阿問希望藉由這杯咖啡調(diào)酒讓大家反思,我們在享受眼前美好的同時,背後另一個世界上有可能有人為了我們眼前所享受到的東西,付出很多心力去努力,因此要提醒我們,懷著感恩的心,去對待身邊的各種事物

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緊接著分享店內(nèi)必吃的美食給大家,以下分為前菜、主餐、點(diǎn)心

溫沙拉

阿志推薦給來Funs Club喝酒,肚子有點(diǎn)餓想來點(diǎn)簡單清爽,但又不想吃澱粉或是由炸物的朋友們,給你一整盤滿滿健康蔬食,有我喜歡吃的芥藍(lán)菜,搭上幾塊三層肉增添一些飽足感,畫盤的腰果美乃滋醬吃起來甘甜順口,並散發(fā)出濃濃的腰果味,讓沙拉不會像單純在吃草,

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蒜.辣椒.雞肉.義大利寬麵

這盤義大利麵是店內(nèi)首推,據(jù)說一月份開幕時一個晚上狂銷了二三十盤,也太誇張了吧!

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裏頭用了兩種新鮮辣椒(綠辣椒、紅辣椒)、蒜,屬於那種吃完開胃,吃兩口會就會很想配酒的主食,雞肉也蠻大塊而且鮮嫩多汁,雞肉留下豐厚的肉汁停留在嘴唇上卻又不至於感到油膩,喝上一口酒,哇!簡直是天作之合,配生啤酒一定也很讚!

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臺灣香水豆腐乳雞肉肉串

這道雞肉串端上桌後,店員會在所有人面前噴上臺灣香水(花雕酒),太犯規(guī)了,完全是祕密武器來著,花雕酒遇到熱騰騰的炸雞肉串,瞬間散發(fā)出的香氣不禁令人食指大動

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大口咬下,雞肉豐厚的油脂被麵衣緊緊鎖在裏頭,佐以淡淡花雕酒的香氣,再伴隨著店內(nèi)特製的豆腐乳醬,Juicy程度簡直太犯規(guī)了,一口接一口沒兩三下就被我嗑個精光,友人直呼你也太扯了,我才吃了一串而已欸

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好康分享??CAFFE COIN職人咖啡通行

現(xiàn)在我喝咖啡都用CAFFE COIN這款A(yù)PP,再也不必再大費(fèi)周章到Google Maps搜尋老半天了,這款專屬於咖啡店的APP,目前一次網(wǎng)羅大臺北地區(qū)上百間咖啡店(持續(xù)擴(kuò)展中),可以無腦滑地圖點(diǎn)選自己喜歡的咖啡店,或是直接搜尋店家名稱,即可看到店家相關(guān)資訊如營業(yè)時間、地址、菜單等,消費(fèi)採儲值制,有多元付款方式(信用卡、LINE PAY、街口支付、悠遊付),儲值後的現(xiàn)金轉(zhuǎn)為APP內(nèi)的COIN,一點(diǎn)一元,最低一次儲值500就送100點(diǎn),多送的一百元就可以多喝一到兩杯咖啡,甚至來份甜點(diǎn),如果你是重度咖啡迷的朋友,更是絕對不能錯過,一次最高5000元儲好儲滿,直接贈2000點(diǎn),直接擁有7000 Coin,一點(diǎn)就是一元,興奮到讓人尖叫!

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總結(jié)

Funs Club是一間喜歡喝咖啡、調(diào)酒的朋友們絕對不能錯過的店,咖啡調(diào)酒又美又好喝阿志推薦必點(diǎn),坐在吧臺區(qū)還能近距離欣賞調(diào)酒冠軍吳柄頡(阿問)職人的調(diào)酒技術(shù),將咖啡和酒融合,更創(chuàng)造出前所未有的風(fēng)味,最後享受美食飲用美酒,在這裡盡情放肆喧鬧

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