Item: GABEE.
Rating: 4.7
Author: 李姓生活

GABEE.絕對是喜愛咖啡的你一定要造訪的咖啡店，早在2004年Gabee.由林東源老師一手創(chuàng)立，至今已經(jīng)超過15個年頭，四年前當(dāng)阿志當(dāng)咖啡師時曾經(jīng)造訪過，現(xiàn)在GABEE.又更強(qiáng)大了，將咖啡融合臺灣在地食材，蹦發(fā)出令人驚艷、前所未有的味覺饗宴，跟著我的腳步看下去吧!

2004年開幕的GABEE.店名要用閩南語念「嘎逼」，試想把Gabee.當(dāng)成自己生的小孩子，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)快要成年了，想想真的很不容易，尤其在咖啡林立的臺灣，人人創(chuàng)業(yè)夢想開咖啡店，三步一小間，五步一大間的情況下，能屹立不搖，真的太厲害了??

店名：GABEE.咖啡店

地址：臺北市松山區(qū)民生東路三段113巷21號

營業(yè)時間：9am-6pm

電話：(02)2713-8772

檢視較大的地圖

店門口貼著CAFFECOIN咖啡職人通行的貼紙，這款A(yù)PP收錄了大臺北地區(qū)百家以上的咖啡店，愛喝咖啡的朋友一定要知道，能夠幫你省荷包唷，文末附上詳細(xì)介紹

GABEE.的環(huán)境及氛圍仍然維持以往，黑灰白色調(diào)讓人感受到內(nèi)斂沉穩(wěn)，店員服務(wù)也非常親切，對菜單有不懂的皆以專業(yè)口吻詳介解說

等待餐點(diǎn)上桌的時間也別閒著，造訪GABEE.不僅是享受美味咖啡，更可了解近代咖啡史，尤其是林東源老師本人更是第一位拿下臺灣咖啡師大賽的冠軍，他的地位在咖啡圈中稱得上是OG級的前輩了

一整排的文化牆，放滿了咖啡相關(guān)器具及書籍，還有獲獎獎盃、照片，彷彿置身咖啡博物館中，一邊品飲咖啡外還能順便討論一下跟咖啡有關(guān)的趣事

我與友人總共點(diǎn)了三杯飲品、一份三明治以及一份甜點(diǎn)

飲品部分除了常見的黑咖啡外，店內(nèi)的創(chuàng)意咖啡是一大賣點(diǎn)，這杯啡你莫薯，正是林東源老師第一屆咖啡師大賽冠軍作品，用臺灣在地最常見的食材地瓜，作為這杯創(chuàng)意咖啡的靈魂，喝法依序?yàn)橄瘸钥具^焦糖的地瓜條，再喝一口綿密香醇的奶泡配咖啡，再用湯匙撈底下每天現(xiàn)打的地瓜泥，分別感受三種所呈現(xiàn)出不同的差異後，再將三者混和，就會喝到三種不同層次的新奇感受Amazing~

焦糖地瓜片像是外面賣拔絲地瓜嚐起來甜蜜蜜稍微會黏牙的感覺

第二層咖啡是用南義大利風(fēng)格的配方豆煮的濃縮，喝起來就像一般拿鐵帶點(diǎn)巧克力、堅(jiān)果的味道外還多了一絲地瓜香氣

最下層的牛奶地瓜泥，口感綿密，地瓜香四溢，除了好吃沒有第二個形容詞了

三者混和就是一杯味道香氣複雜，層次豐富的地瓜拿鐵!!!

金棗咖啡

乍看之下以為只是一杯普通的泡沫紅茶，沒想到這杯金棗咖啡從第一口喝到最後一口著實(shí)讓我驚艷不已，上層漂浮的咖啡花泡沫，是咖啡師將咖啡花泡成茶後，罐入氮?dú)獯虺膳铙牋畹模銈兛矗琎彈的程度超不科學(xué)的，細(xì)緻的泡沫帶有微微黏稠的口感，入口彷彿綻放出朵朵咖啡花，而且聽咖啡師說咖啡花得來不易，必須要等咖啡花從咖啡樹上掉落後，再由農(nóng)民一朵一朵做加工，反之若直接將它從咖啡樹上摘採下來，則會影響到後續(xù)成熟咖啡豆的風(fēng)味

金棗咖啡的內(nèi)容物還有冷萃咖啡、洛神花糖漿、咖啡葉糖漿，宜蘭金棗蜜餞、楊桃乾，咖啡花的香氣搭配上金棗的鹹酸甜，帶出日曬冷翠咖啡的熱帶果香，及咖啡葉的清新尾韻，夏天來上一杯，立馬暑氣全消，過去對金棗的敬謝不敏的我，覺得超級對味，果然要能上得了檯面的創(chuàng)意咖啡一定是經(jīng)過專業(yè)咖啡師認(rèn)證過的才敢端出!!

北義大利風(fēng)格義式淡咖啡

除了GABEE.主打的創(chuàng)意咖啡外，愛喝黑咖啡的選擇也非常多元，這次來喝的是Gabee.獨(dú)家義式配方豆，以中淺烘焙，保留較多咖啡原始風(fēng)味，喝起來帶有清爽明亮的花香及果香調(diào)性，喜歡喝厚實(shí)濃郁口感則可選擇南義風(fēng)格，店內(nèi)還有微批次的單品豆供選擇及沖煮方式

好想嗑肉-牛肉三明治Meaty Beef Sandwich

內(nèi)容物：芝麻吐司、新鮮生菜、牛番茄、酸黃瓜、馬茲瑞拉起司、黑胡椒牛肉、白豆乾、黃芥末

真心覺得GABEE.的三明治超級好吃，大口咬下三明治，香濃的芝麻香氣直接竄入鼻腔，直接開胃，兩片煙燻牛肉加上大量生菜、番茄清爽十足，另外特別的是加了一塊白豆乾，這次第一遭吃到，口感軟嫩又可以增添飽足感，吃完非常過癮，建議可以點(diǎn)一份兩人一起share

咖啡花風(fēng)味鬆餅Liberica Blossom Flavor Waffle

GABEE.的咖啡花風(fēng)味鬆餅外觀實(shí)在太有創(chuàng)意了，第一次看到把鬆餅做成咖啡豆的形狀，真的超級可愛的啦!

吃起來外酥內(nèi)軟，搭配咖啡花的糖漿、鮮奶油，甜度適中，香氣非常獨(dú)特，阿志認(rèn)為這是到GABEE.必點(diǎn)的一道甜點(diǎn)，大人小孩都會愛不釋手

好康分享??CAFFE COIN職人咖啡通行

現(xiàn)在我喝咖啡都用CAFFE COIN這款A(yù)PP，再也不必再大費(fèi)周章到Google Maps搜尋老半天了，這款專屬於咖啡店的APP，目前一次網(wǎng)羅大臺北地區(qū)上百間咖啡店(持續(xù)擴(kuò)展中)，可以無腦滑地圖點(diǎn)選自己喜歡的咖啡店，或是直接搜尋店家名稱，即可看到店家相關(guān)資訊如營業(yè)時間、地址、菜單等，消費(fèi)採儲值制，有多元付款方式(信用卡、LINE PAY、街口支付、悠遊付)，儲值後的現(xiàn)金轉(zhuǎn)為APP內(nèi)的COIN，一點(diǎn)一元，最低一次儲值500就送100點(diǎn)，多送的一百元就可以多喝一到兩杯咖啡，甚至來份甜點(diǎn)，如果你是重度咖啡迷的朋友，更是絕對不能錯過，一次最高5000元儲好儲滿，直接贈2000點(diǎn)，直接擁有7000 Coin,一點(diǎn)就是一元，興奮到讓人尖叫

總結(jié)

GABEE.的空間寬敞舒適，後方有大包廂可以做開會使用，冠軍創(chuàng)意飲品及咖啡豆造型鬆餅都是店內(nèi)必吃，讓我與友人吃完驚呼連連、大呼過癮，此外一整面的文化牆宛如現(xiàn)代咖啡的博物館，牆上貼著當(dāng)年林東源老師奪冠時所拍攝的照片，都是其他咖啡店難以模仿的地方，下次還要再來點(diǎn)沒有喝到的咖啡及吃到的餐點(diǎn)，我想或許下次來店內(nèi)又換新菜單也說不定唷，還在煩惱要與家人、朋友約哪一間咖啡廳用餐的朋友，不妨來Gabee.與冠軍咖啡來場約會吧!