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雪荳

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 安平區

造訪商家:

紅磚布丁

place臺南市安平區安平路602-1號
作者本次評價:
4.70
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

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紅磚布丁有著布丁界愛馬仕之稱,網路聲量來勢洶洶

能把布丁打造宛如高級精品般的甜品,真的超級吸睛!

其實布丁看似簡單,但製作的工序、物料比例、食材品質,

每一個環節都會影響最後呈現的口感。

 

紅磚布丁的郭師傅更是為了讓自己的阿嬤再次回味傳統烤布丁,

特別到日本京都學習技法,將正統做法帶回臺灣

每一塊布丁,都是一種對家人愛的延續。

每一個紅磚,都是傳承臺南人對技法的堅持。

 

 

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網購宅配吃了其中的焦糖烤布丁、芝麻布丁,新推出的泰式奶茶布丁三種口味

整體以霧黑色做包裝,收到相當有高級質感,

對於現在防疫宅在家,最需要的是為生活中帶出美好的儀式感

所謂防疫要做好,生活品質要顧好!(握拳)

 

 

 

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首先是『傳統焦糖烤布丁』,三種裡面我最喜歡的口味,大愛!

雪荳我本身就很喜歡吃市面上的焦糖烤布丁

焦糖其實非常難掌控,糖煮過頭就會偏苦

這款吃下去甜度很剛好,烤布丁的細緻綿密,搭配焦糖的香氣,非常滑順入口

吃到最後也不會過於甜膩,非常喜歡這樣綿密香醇的口感,

我覺得完全不輸給外面有在賣的咖啡廳,相當有水準!

 

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第二種是『芝麻輕布丁』

看到芝麻兩個字,我原以為會是一股腦的濃郁芝麻香

但意外這款是走淡雅路線,是微微的芝麻香氣,布丁吃起來較Q彈的口感

而且甜度是這三種最不甜的,因為這款是採用寡糖製作,

寡糖不僅讓腸內產生有益菌,也不會讓血糖上升,糖尿病的朋友也可放心幸福享用!

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最新口味『泰式奶茶布丁』

一開始真的很難想像,泰式奶茶做成布丁會是甚麼樣子呢

結果吃了第一口,不經意的會心一笑,真的就是泰式奶茶的固體化~笑

甜而不膩的煉乳味,特殊的香濃茶香,以及鮮明的橙橘色,味道還原度百分百

這款布丁口感吃起來更是Q彈,如果想要來點不一樣的,完全可以試試看喔!

包裝上還有泰國大象,好可愛~

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因為防疫期間,在家的時間變多了,我想我們需要的是,把微小的幸福放大吧

吃好吃的東西、看好看的片、買想買的東西,增加生活一點甜度,好好的跟自己相處。

 

『紅磚布丁』現在有推出夏季限定禮盒預購喔

五種口味任選10入含運只要520元,含運了喔!初次加入會員再折20元!

另外兩種口味雪荳也很想吃吃看,有蜂蜜黑糖、哈密瓜口味,立刻來官網看看囉

 

官網線上訂購 : www.redbrick-pudding.com.tw/orders.php

粉絲專頁 : www.facebook.com/redbrickpudding

 

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