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雪荳

發表篇數:30篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

phone0800-285286
place臺北市中山區錦州街435號
作者本次評價:
5.00
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00

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老協珍推出了一系列的加熱即食料理,雪荳覺得相當有水準和高品質

因為在今年初過農曆年時,雪媽有買過一次老協珍出的佛跳牆

那時候對美味程度就蠻驚豔的,沒想到老協珍這麼會料理中式餐點!

所以這次非常期待能吃到「蹄花燒海參」

這款現在只有在全聯買的到喔!

先說說全家吃完也是豎起大拇哥,老協珍的加熱食品真的挺厲害的

大家可以馬上查一下離家裡最近的全聯在哪,準備手刀前進囉!

 

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蹄花燒海參,389元/盒

看包裝圖片有種高級感,就像是飯店等級的宴客菜料理

這需要冷凍唷,有效期限大概有一年左右 (這盒期限至2022.6.15)

份量上包裝說一盒約2~3人份,我們家四個人,我覺得也很剛剛好喔

因為豬腳有四塊,一人一塊分食挺剛好的,誰都不用搶~哈

擺盤後成為其中一道桌上菜,真的超級加分!

 

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一盒裡有兩包,一包是醬汁,一包則是蹄花跟海參裝在一起

稍微解凍後,把兩包倒在一起

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兩包倒在一起後,用家家都有的電鍋蒸約20分鐘

我試過,大約外鍋放一杯水的用量

等電鍋跳起來就可以盛盤上桌囉!真的超級方便!

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真的要說,電鍋一打開來,那香味真的好香喔

香到就是給我一碗白飯配的衝動

偷偷說,其實我覺得最厲害也最邪惡的就是醬汁

鹹香鹹香,還有點微微辣,層次豐富,超級下飯的!

連不太喜歡吃白飯的我,也能淋汁拌飯大口吃!

 

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豬腳要好吃,就是皮要夠Q夠彈

看看這發光的色澤,豬腳滷到焦糖醬色,膠質滑嫩,一咬下去不誇張的Q彈!

本以為加熱食品會擔心口感不好,但竟然一點都不軟爛

老協珍使用的是臺灣鮮嫩豬腳,多種香料燉煮,滷汁完全浸透入味

整塊吃完一點也不油膩,連帶的豬腳肉也是好嫩不乾柴

真的好好吃,這豬腳好厲害喔~大推!

 

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這海參口感脆彈,軟硬度剛好

已經切成一口一口的大小,伴著滷汁吃下,脆脆的口感很好

其實一般烏參也不好料理,市場上賣的也不知道品質好不好

老協珍選用的是黑玉烏參,烏參肉質特別飽滿Q彈!

自營工廠使用優質過濾水發泡,比起傳統市場買的更安心也更省力!

 

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老協珍讓我對加熱食品又有更高的標準了

不說的話,真的以為是自己長時間燉煮出爐的功夫宴客菜

有時候想讓餐桌菜餚變換一下,就可以來點這種厲害的、美味的

只要簡簡單單,加熱、裝盤、上菜!就是一道香噴噴又下飯的頂級料理!

喔~我又開始想念那超厲害的醬汁跟豬腳,扒飯拌麵都好好吃喔!

蹄花燒海參只在全聯獨家販售喔!今天就來點不一樣的吧~
 

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