「崇德發」最著名的就是黑麥汁，在臺熱賣近30年頭了
從小就在各大賣場超市看過喝過，對黑麥汁絕對不算陌生
今天來到崇德發自營的蔬食咖啡廳，就在新北中和總公司的1樓
走進1樓占地極廣的超市，咖啡廳就位在超市的正後方
經過時看著一整排各式口味的黑麥汁，
剎那間我還以為來到了黑麥汁博物館！看得好療癒喔！
提供素食餐點，
訴求自然健康，提供減醣、低碳、天然食材，
提昌減少環境汙染，這種使命感我覺得很棒！
重點是素食也要吃得美味，這點很重要耶！好吃是關鍵！
咖啡廳用餐環境非常寬敞，幾乎兩層樓挑高
桌距也是毫無壓迫感，溫軟柔和的木質色調
大片的落地窗，陽光就這樣毫無保留的灑落進來
就是喜歡這樣大大的舒適空間！
大大的看板，標示清楚的用餐方式
每人最低消費一杯飲料或一份餐點
水跟餐具自行取用，另也備有兒童餐具
然後消費不收一成服務費喔！
菜單 menu
精選松露牛肝菌燉飯209元 + 焗烤另加30元
強烈建議一定要加焗烤！一定要！
看那起士給的毫不手軟，簡直就是起士瀑布呀！
燉飯濃郁，加上些許松露讓味道更有層次
有新鮮大塊的杏鮑菇、甜椒、花椰菜、玉米筍
貼心的用鐵盤盛裝，讓料理持續保溫
整盤份量給超多的，一個男生也絕對吃超飽！
蔬果夏威夷披薩(減醣餅皮) 269元
披薩一上桌，忍不住驚呼一聲
滿滿豐富的配料，灑滿整個餅皮
雪荳點了最愛的夏威夷口味，有酸酸甜甜的鳳梨，還有滿滿的食蔬與素肉
我偏愛這種薄餅皮，覺得更能吃到香酥口感
而且一咬下整口比例剛好，不會吃到過多的麵皮
聽說他們家的披薩是招牌，還有很多口味都很想試試！
人氣炸物分享盤 249元
炸物拼盤裡最讓我念念不忘的就是地瓜球了！
別小看這地瓜球，小小一顆炸的外皮香酥、內餡軟Ｑ綿
沒錯，地瓜球裡竟然有包內餡，是地瓜泥！
一口咬下皮Ｑ爆漿，滿口都是驚喜耶，喜歡地瓜球的一定要點！
其他還有薯條及素雞塊，比較特別的是炸物上撒上胡椒粉外，似乎還有哇沙米粉
淡淡的嗆味與香氣，讓炸物口味上更加豐富，非常特別！
野菇松露濃湯 80元
松露香氣非常濃郁，一端上桌撲鼻而來都是滿滿的松露味
另外搭配些許多種香料，加上奶油的香氣，和帶點口感的菇菇
喝下一口濃湯，頓時讓胃裡暖暖的～
而且份量給得很足，滿滿一大碗，兩人喝都剛剛好！
火龍果鳳梨汁 129元
新鮮現打果汁，店家用外帶杯盛裝
紅色火龍果配上鳳梨，顏色非常鮮艷漂亮
調味不會過甜，富含豐富酵素和膳食纖維，喝的到水果原汁原味！
秋分紫蘇飲 149元
店家根據中研院研究配方，這款茶飲可以增強身體防護力！
成分為全株紫蘇、全株薄荷、甜菊、桑椹子
適合現在防疫期間喝的天然飲品！
溫潤清喉，淡雅香氣和薄荷散發一點點的涼感
讓剛剛跳動的味蕾也慢慢沉澱下來，建議餐後可以來上一杯～
崇德發持續推廣蔬食，也是希望能減少一點環境的汙染
有非常舒適的用餐環境，而且能感受對素食下了很多功夫
每一口素、每一個食材吃下去都是一種能量
讓素食重新被定義！素食可以吃得美味又健康！
地址 : 新北市中和區中山路二段427號1樓(超市後方)
電話 : (02)2228-1678
時間 : 週一至週日 11:30~21:00
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