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靜香EAT

發表篇數:1173篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 東區

place臺中市東區復興路四段186號B1
作者本次評價:
3.55
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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豐原廟東夜市有幾家店超夯,像菱角酥、蝦仁肉圓、鳳梨冰,以及排骨酥麵絕對都榜上有名!
廟東清水排骨麵店」其實在大里和新時代美食街都有展店,想吃的人不用再特別跑到豐原就能品嘗,而且販售的餐點品項比豐原總店多不少,重點是開放式的超大用餐區不用排隊等候更快速! 裹上一層鹹香麵衣的排骨酥,放入湯內燉煮到軟嫩,釋出的排骨酥特有香氣完美融入湯頭之中,在搭配上蒜酥以及香菜真的很誘人,難怪能成為豐原代表美食之一! 新時代店多了許多小菜,選擇更客製、豐富。

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新時代店除了單點之外,更受歡迎的是套餐,不僅比較劃算,還有多種小菜可以自行挑選,而且店家每天還會提供一種飲料免費讓客人享用。不管套餐是搭配燙青菜或小菜,都可以用$25加購小菜或燙青菜,而且不限加購的次數。

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只要點套餐就會拿到一個杯子,飲料機就在櫃檯旁邊,可以自行取用而且無限續杯。

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套餐除了主食都會搭配一份小菜或燙青菜,小菜的部分可以從冷藏櫃內任選一份,以現場提供的品項為主。

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點餐後會拿到一個震動器,等震動器響了再去取餐。

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A套餐 $150-排骨麵+燙青菜或私房小菜
A套餐的麵可以客製化麵條,包含黃麵、米粉、板條、冬粉這幾款可以挑選,其中冬粉是新時代限定的組合喔!我是搭配最喜歡的米粉,跟排骨酥湯還挺搭,但麵量偏少比較不適合食量大的朋友。之前在豐原吃覺得湯頭味道很棒但稍微油膩,但新時代樓下的湯卻意外很清爽,雖然味道沒有豐原那麼厚實,但還是很不錯。排骨酥的香氣真的很讚,入口即化的嫩度以及鹹香入味的排骨麵衣都讓人愛不釋手,就連裡面的軟骨都燉煮到不用咬的程度,真的好好吃!難怪在豐原一直這麼高人氣。雖然加麵的湯頭會比純湯較淡一些,但味道還是挺不錯。

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套餐的小菜我選鳳爪,入口帶點煙燻味以及濃濃蒜香,不會太厚重又很耐吃下飯。QQ的口感很有嚼勁,會想買一包回去邊吃邊看電視,這個很推一定要點!

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小魚花生拌入砂糖,所以吃起來不只口感脆脆的也鹹鹹甜甜,這道小點建議陪著主食一起吃才不會太重口味。

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豬肝口感挺脆不會太軟爛或粉粉的還滿好吃,調味不會太重跟豬肝的香氣滿和諧,這道也是滿下飯的小點。

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C套餐 $150滷肉飯+排骨酥湯+燙青菜或小菜,這個套餐的滷肉飯可以換成乾米粉或板條。

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滷肉飯不大碗,但是滷肉的香氣還蠻古早味,鹹香不油膩就連滷肉都入口即化,米飯粒粒分明不會太濕滿好吃!因為我個人偏好滷汁多一點的滷肉飯,所以覺得滷汁的量還不夠多,但滿符合大眾吃滷肉飯的肉汁量。

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排骨酥湯比排骨酥麵的湯味道濃郁些,跟豐原本店相比較不油膩,但相對起來味道也沒那麼厚實,不過香氣依舊很出色,排骨酥的味道真的很誘人。

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燙青菜滿新鮮,淋上一點醬油提味,記得拌過再吃才不會太鹹。

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如果平時在家也想吃排骨酥麵這一味,那可以試試店家推出的組合,一盒裡面有兩份,一大包排骨酥湯以及兩包金盞花麵,標榜選用臺灣豬肉製作,自己在家嘴饞就可以料理也挺方便。

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想吃這一味不用跑豐原也太幸福~
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豐原廟東清水排骨麵(新時代店)

地址 : 臺中市東區復興路四段186號B1

電話 : 04-2222-1356

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