此篇要分享的是淡水的「湘川」，提供重慶烤魚、麻辣干鍋及多樣特色小炒，同時擁有舒適的用餐環(huán)境，無論是家庭聚餐或喜慶宴會，都非常適合喔！

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「湘川」位於淡水新市鎮(zhèn)，淡海輕軌V07站步行不用十分鐘即可抵達(dá)。開車族也不用擔(dān)心停車問題，店家有特約停車場。

「湘川」的用餐空間舒適寬敞，真的是一處宴會的好地方。入口處有一個愛心造型的植栽擺設(shè)，洋溢著一股溫馨的氣息，讓人還沒用餐就有了好心情。

整體用餐環(huán)境明亮整潔，搭配上簡約典雅的裝潢佈置，在這裡用餐真的心情可以好好放鬆。

牆上還可以欣賞書法及掛畫，讓現(xiàn)場多了些藝術(shù)氣息。

接著來分享美食囉！首先上桌的是「百香青木瓜」。

青木瓜爽脆順口，搭配著百香果的酸甜，是一道十分開胃的小點(diǎn)。

「擂椒皮蛋」~~搭配著糯米椒、香菜等食材，讓人吃到不一樣的皮蛋料理。特別的是一旁還附有木棍，可以自行搗碎皮蛋享用。

就像是客家擂茶一樣，手拿著木棍將皮蛋搗碎，搗碎程度依個人喜好自行決定。

軟嫩爽口的皮蛋，嚐起來微辣中帶點(diǎn)酸度，同時還感受得到糯米椒的香氣。這道「擂椒皮蛋」真的很開胃、很下飯呢！

「老湖南高麗菜」~~看似平凡的高麗菜，添加了臘肉就變得不一樣了。

高麗菜清脆爽口，裡頭還混合著蒜苗的香氣，搭配上臘肉的鹹香，整體的美味和香氣都提升不少呢！

「軟棉棉骰子?！箏骰子牛和棉花糖的鹹甜組合，真的是很新鮮的味蕾體驗(yàn)。

骰子?？诟谢?，一口咬下鮮甜的肉汁四溢，嘴裡滿是油花香氣。

骰子牛略帶有嚼勁，愈嚼愈香，裡頭還有酸豆角、洋蔥、花生、乾辣椒等食材，讓味覺更加豐富。柔軟香甜的棉花糖，則讓每一口都充滿幸福的美味。

「澎湖軟時」~~可以選擇白灼、五味、清炒等三種烹調(diào)方式。因?yàn)槠渌啦硕计乜谖?，所以這道我們選的是清炒。

新鮮度十足的軟時，肉質(zhì)厚實(shí)Q彈，口感相當(dāng)脆嫩。

裡頭還加入了西芹、甜椒等食材，讓軟時多了些鮮甜味，品嚐起來清爽又順口。

接著這道是「丹麥燒餅夾松阪豚」，是一道很有特色的料理，把主菜松阪豚包在燒餅裡，外酥內(nèi)嫩的口感，搭配著內(nèi)餡濃郁的香氣，美味讓人欲罷不能。

除了有松阪豚之外，還有杏鮑菇的點(diǎn)綴，讓整體充滿層次感的美味。

服務(wù)人員很貼心，我們拍好照後，便幫我們把每一份燒餅包好。燒餅本身就帶有香氣，搭配著香嫩多汁的杏鮑菇和松阪豚，一大口咬下，真的很滿足很過癮！

我們家寶貝平常有點(diǎn)挑食，倒是這道燒餅料理，一整個吃完耶！

「醬香雞味鍋」~~這道料理滿有特色的！可以品嚐到乾鍋和湯鍋兩種美味。

食材滿豐富的喔！除了有香嫩的雞肉塊之外，還有白花椰、馬鈴薯、青椒、紅椒、蓮藕、腐竹等食材。每一口都充滿著濃郁的醬香，讓人吃得津津有味。品嚐起來不會死鹹，一連吃好起口也不覺得膩。

食材剩下約的三分之一時，服務(wù)人員會加入高湯，變成一道湯鍋料理。

湯鍋還沒入口，就能感受到香氣了！入口後湯頭香醇順口，每個人都直呼好喝。

再加入拉麵，又可以品嚐不同風(fēng)味。

這道是「辣子逐臭豬尾」~~這道宮保料理，裡頭是臭豆腐搭配炸豬尾，很有特色的料理。

豬尾炸得脆嫩、香氣十足，而且不會覺得油膩，臭豆腐則豐富了整體的美味。

壓軸就是「湘川」的招牌料理「重慶麻辣烤魚」，一端上桌氣勢非凡，烤爐相當(dāng)有質(zhì)感。

還沒入口就可以聞到陣陣飄香呢！湯頭風(fēng)味有多種選擇，我們選擇的是「叻沙咖哩味」，是充滿南洋風(fēng)味的咖哩湯頭。

「湘川」採用的是魚種是金目鱸魚，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，而且魚刺少方便入口。

裡頭還加入小玉米、雲(yún)耳、西芹等食材，來豐富整體美味，我們每個人都吃得好滿足。果然是「湘川」的招牌，必點(diǎn)！

最後店家還招待我們享用美味可口的甜點(diǎn)，為當(dāng)天的饗宴劃下完美的句點(diǎn)。

「湘川」也有多人座位的包廂，適合家族聚餐。

這次全家人來到「湘川」，品嚐了多道美味料理，最令人回味無窮的當(dāng)然是招牌的重慶烤魚了，鮮魚的細(xì)嫩和多樣食材的點(diǎn)綴，讓我們一口一口吃得好過癮！

「湘川烤魚」店家資訊：

地址： 新北市淡水區(qū)新市二路四段265號

電話：  02-8631 8000 

營業(yè)時間：每日11:30-14:00、17:00-21:00

FB：https://www.facebook.com/perfumesfish

地圖：

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