炎炎夏日若沒胃口時小紫很喜歡買涼麵吃。這家桃園八德【和平涼麵】是某次滑手機看到GOMAJI有超殺優惠價手刀下訂的涼麵美食。雞絲涼麵/炸醬涼麵/榨菜肉絲涼麵各有各特色~三級防疫期間我常口味輪替著買若加購味噌湯or蛋花湯1碗20元即可吃飽飽

『涼麵』每日限量供應!想吃記得早一點來買(有foodpanda及Uber Eats外送服務)

從4月首購到現在7月~購買次數約10回(可以寫一篇食記分享啦!)

2021.07.17刊登yahoo奇摩旅遊首頁

雞絲涼麵吃快完時~也不會有剩一堆水水醬汁的感覺

口感與味道都比之前買吃時來的濃郁

和平涼麵

電話:03-374-2762

營業時間:7:00~17:00 (公休日不一定)

地址:桃園市八德區和平路32號

粉絲頁: 和平涼麵

這是小紫4月滑手機看到夠麻吉限時販售(涼麵+湯品組合/1組才40元)有嚇到! 覺得CP值爆表~只是...不曉得好不好吃! 超怕踩到雷~不敢一次下單(買太多兌換券)

先買了1張~並趁4月買菜時順路來內用『超殺兌換券』隔天就停售/目前剩『7.3折兌換券』可買

(先聲明:避免此篇大家沒看清楚現場價格會有誤導疑慮!這篇食記寫的價格都是店內原價喔)

GOMAJI平臺目前有賣7.3折兌換券1張73元

可抵用當次100元消費金額(若一次買2張$146元=可現場折抵消費200元金額；以此類堆)

使用期限到7/22止 (買券~會比現場購買付現省錢)

有興趣的話可以下載GOMAJI-app輸入邀請碼『Q8Y5J』即可獲得點數120點(消費買券時點數可做結帳金額之折扣)

雞絲涼麵   $60元(大碗) 

 郎客呀!當時的優惠券(大碗涼麵+湯品)真的只要40元(真的是買到賺到)可惜...此限時活動(兌換券)很快就下架ㄌ

內用~雞絲舖好多、涼麵醬也給的爆多 

內用餐具與調味料~自取

辣油~店家自製。

 呷涼麵加一點"辣"更開胃

雞絲看起來很嫩口~不會柴。黃瓜絲是現刨

油麵是店家每天自煮so真的是『新鮮限量供應』假如當日生意太好提早完售就提早打烊 

醬料給的份量真的比其他涼麵店來的多

可惜...偏水(太稀ㄌ)拌完麵之後~無法馬上與麵條融合

現場沒有辦法吃到『涼麵巴住醬汁的濃郁醬香』

這兒的自煮涼麵(麵條)比市售涼麵來的粗一點(口感不錯)

我覺得比在地朋友推薦的『可口涼麵』還要好吃!

若...老闆願意在『醬料濃度』這區塊再做微調真的蠻好吃的(值得推薦)

(當時尚未三級防疫警戒)直接內用拍餐食照...(防疫)我不想待太久只能速吃速閃

麵條與醬汁就像(下圖)畫面這樣

『麵與醬』是分散der~無法巴在涼麵上頭

需...靜置久一點點的時間

才能讓麵條慢慢吸附(特調麻醬)

雞絲吃的出新鮮度~口感嫩口

吃後感想:『和平涼麵』非常適合外帶回家吃(可慢慢等待醬與麵~你溶我融mix融合時) 

蛋花湯  $20元   出餐時會灑蔥花、白胡椒及香油

若您不愛吃蔥花~記得先告知

 蛋花湯  非常滑嫩古溜~蛋花入口即化

湯頭應該是有用大骨熬~味道蠻好喝der

---加碼分享~隔壁的上野烤肉飯便當很好吃---

食記【上野烤肉飯八德和平店】獨門醬汁好吃平價便當~現烤雞腿/烤排骨/烤雞排/烤肉飯/黑胡椒雞排飯~肉香涮嘴(附湯附紅茶)辣菜脯必加。有foodpanda外送(完整食記+菜單) 

後來再訪~我就都買外帶加上目前仍是三級防疫(禁止內用)

so每次來買至少都會一次買2份

(7/22前使用gomaji兌換券再補差額~劃算)

 涼麵系列『外帶』都是用袋子裝盛

您是否也一樣因為夏天天氣炎熱

常沒胃口吃飯~建議可以直接買『大份』量多且有飽足感!

 榨菜肉絲麵   $60元/大份  倒在大盤子上麵份量很多

主食(實品)與GOMAJI平臺拍的(主食份量)則有許差異(圖文不符/買主食放較少)

(下圖)是實際肉絲量 

如果您喜歡吃日式丼飯料理~小紫相當推薦。附近(大湳市場)巷弄內很隱密店家『紳爺食堂』他們賣的餐食就和外送平臺拍攝的份量一樣，生魚丼的魚肉都很新鮮好吃

食記八德大湳市場商圈美食【紳爺食堂】平價日式丼飯尚青生魚片。160元招牌海景丼~澎湃新鮮料滿滿。內用附~鮮魚骨味噌湯。紅茶自助無限暢飲。foodpanda外送(食記+完整菜單) 

外帶的『涼麵醬』  倒之前記得一定要『先上下左右~搖勻』再倒入涼麵內。

若您(沒有)先將醬汁搖勻就倒~芝麻醬會沈澱在袋子底部(沒有倒進盤子內)吃的時候就會覺得味道沒那麼香濃

 所以...記得『一定要先搖勻再倒』

每次來買~我都會請店家直接加辣(小辣) 

小辣~涼麵辣度吃起來很順口

 榨菜絲脆脆的~不會酸。肉絲切的很大條 

但~ 肉絲有的切順紋、有的切逆紋。

吃的時候會有嫩感及略帶嚼感的『兩種』不同嚼感 

 剛有說:我喜歡外帶回家吃

讓拌完醬之麵條可以『多靜置一下下』特調芝麻醬就會與涼麵(麵條)麻吉一點~麵就會巴附多一點醬   吃起來卡涮嘴~卡夠味。

外帶蛋花湯與內用一樣滑嫩

現場等餐時隠約有看到~店家是用淋高湯方式沖蛋液呈現滑嫩『蛋花湯』口感

 炸醬涼麵   $60元/大份 

 只要是外帶涼麵系列  均是(1包麵+1包醬)束袋包裝

 炸醬的豆干是切大丁炒滷

老闆娘有說過:在設計外帶餐時會選擇用『袋子裝』是想讓客人可以直接將『搖勻』之醬料倒入『麵袋內攪拌』

這樣~醬汁可以均勻分佈於麵體

也方便客人食用

我試著用店家教的方式吃炸醬涼麵 

(小紫個人喜歡醬與麵體mix的味蕾)所以拌好後~會放進冰箱冷藏冰個幾分鐘再拿出來開吃

炸醬的絞肉是瘦肉~滷的很入味很香

冰過的涼麵~ 醬汁會比較快被麵條吸收。

入口~ 濃濃特調麻醬香

大豆干丁~咬開後粒粒內部有孔洞是有滷入味的證明屬愈嚼愈香肉干丁

外帶雞絲涼麵  $60元/大份

這次順便幫鄰居買~不曉得對方吃的辣度so請店家另外加給辣油(好貼心)是用硬式醬料盒裝

和平涼麵的大份涼麵  份量對女生來說:會吃很飽

拍謝啦!從4月第一次買到現在7月(因為我都是買GOMAJI兌換券)每次都是買『大份涼麵』所以無法和大家分享『小份』份量的多寡!

這幾天小紫有自己DIY『糖心蛋』吃涼麵配冰涼蛋蛋

食譜點我>別人用電鍋水煮蛋/我用『電子鍋』煮蛋~製作『糖心黃金蛋』冰2天~食在好滋味 

真心喜歡這兒『給醬』給很多~若能改善『醬太稀』這問題就更完美啦!!

味噌湯   $20元

鹹度嘟嘟好~豆腐口感介於板豆腐與嫩豆腐之間(嫩口入味)

味噌醬香~有煮進豆腐丁內拌隨蔥花香是一碗好喝的味噌豆腐湯

八德區有foodpanda及Uber Eats外送服務

店馬路對面是『慶輝水晶樹化玉專賣店』

這條通往『大湳交流道』的和平路(路小條)不易停車，比較適合騎機車來買。若您是開車(等一下有附近停車場地圖指引)

和平涼麵   離大湳商圈(介壽路一段)很近 

附近『大忠街』有『大忠國小地下停車場』可停車。走路約150m-2分鐘即可到涼麵店

GOMAJI平臺目前有賣7.3折兌換券1張73元

可抵用當次100元消費金額(若一次買2張$146元=可現場折抵消費200元金額；以此類堆/不退差價，超額需現場補現金付費)

使用期限到7/22止 (買券~會比現場購買付現省錢)

有興趣的話可以下載GOMAJI-app輸入邀請碼『Q8Y5J』即可獲得點數120點(消費買券時點數可做結帳金額之折扣)

平臺『券』賣完了沒？小紫不確定唷! 

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