晶華酒店的餐廳有口皆碑，不管中式、西式、日式、港式、泰式的餐廳都是饕客心中的口袋名單。疫情前，柏麗廳的吃到飽天天大排長龍，幾乎餐餐座無虛席。沒想到，疫情發生之後，晶華酒店快速整合旗下各大餐廳，推出「晶華美食到你家」外帶餐點，一樣經營得熱火朝天，受到廣大粉絲的歡迎和追捧。其中尤以不定時推出的 72 小時快閃活動，最叫人為之瘋狂，不但叫好而且叫座！

小弟忝為晶華的忠實粉絲，早早便下載「晶華會」的 APP ，加入會員，持續關注「晶華美食到你家」的快閃活動，打算一有合適的標的，立馬手刀搶訂，絕不遲疑。皇天不負苦心人，終於讓我們等到鎖定的「雙人份 36 小時舒肥美國帶骨牛小排套餐」快閃活動。

72 小時限時優惠，下單時間從 7/12 ( 一 ) 3 pm ~ 7/14 ( 三 ) 3 pm ，原價 2520 元，直接下殺到 1499 元，相當於不到 6 折的價格，真的是買到賺到！取餐的日期從 7/13 ～ 7/25 ，期限相當長。

用電腦下好單，email 就收到訂單通知，特別提醒取餐的地點。

記得要點選信件中的"詳細地圖"仔細看清楚，「美食得來速，免下車取餐」的櫃臺雖然是在中山北路 2 段 39 巷，但是因為每天取餐的車輛很多，為了避免堵塞交通，晶華酒店設計了一個比較不會影響交通的車輛排隊路線，如上圖所示。

實測的結果，發現這個動線安排得很不錯，把原本會堵住中山北路的車流，藉由比較長的動線，疏導到巷子裡靠邊排隊，真的能把對交通的影響降到最低。

晶華酒店「美食得來速」櫃臺的效率很高，因為分工明確，人手足夠，所以從我們開始排隊，到取餐離開，只花了不到十分鐘。

雖然包裝的塑膠袋有點不符五星級大飯店的水準，不過值得稱讚的是食物的熱度非常足夠。我們拿到餐，放入保溫袋，半個小時才回到家。這時，湯的溫度仍是燙手的程度，牛小排也還在不需要重新加熱的狀況。

「雙人份 36 小時舒肥美國帶骨牛小排套餐」包含「 36 小時慢燉舒肥美國帶骨牛小排」兩份、法式蜂蜜芥末沙拉、馬賽魚湯兩碗、松露薯泥以及爐烤時蔬，提起來非常有份量。

微解封放閃，在家也能享受美味獨具的星級滋味，真的很幸福！

主餐是 20 盎司的美國帶骨牛小排，搭配爐烤時蔬，拿起來沉甸甸，聞起來香噴噴，令人垂涎。

從另一個角度看牛小排的厚度，超級厚實。

滿滿一盒的新鮮蔬菜，看起來賞心悅目，勾人食慾。

加入法式蜂蜜芥末醬，瞬間變成好吃的沙拉。爽脆的口感，微酸微嗆的滋味，起到很好的開胃效果。

馬賽魚湯的料不多，只有一些細碎的小魚塊，但是湯汁的鮮美無庸置疑。新鮮的魚蝦味，在微微帶點酸的番茄汁液襯托下更顯鮮甜，好喝得令人有意猶未盡之感。

松露薯泥如絲綢般綿密順滑的口感，超級迷人；加上松露醬，在口中一抿，舌頭上的味蕾會歡呼，鼻腔裡充塞滿滿的香氣，讓人著迷。這真的是我吃過顆粒最細，最綿密，最好吃的薯泥！

單吃就很好吃的松露薯泥，拿來抹在吐司上也很搭，瞬間讓廉價的大潤發全麥吐司，也變成有如大飯店的一道珍饈。

吃這麼高檔的牛小排，總要有一些儀式感，找來一個漂亮的盤子，稍加擺盤，一下子就有來到五星餐廳的氛圍。

總重 20 盎司的美國帶骨牛小排，經過 36 小時慢燉舒肥後，軟嫩得不可思議！用刀輕輕一劃，就徹底骨肉分離。用牛排刀分成小塊，整整鋪滿了整個盤子，分量多到足夠三人吃飽。

帶骨牛小排是取自於牛隻胸腔左右兩側的部位，帶骨、帶筋又肥腴的骨邊肉，香 Q 嚼勁又多汁。主廚在料理「舒肥美國帶骨牛小排」時，先將牛小排微煎上色，接著放入真空袋裡加入醬汁，一同放入真空機中抽成真空。之後再放入進口的恆溫料理機中，以低於沸點的溫度烹煮，使牛小排進行醃漬與燉煮的步驟，讓調味醬汁的美味深入食材的毎一絲纖維中。牛肉取出後，再淋上主廚特製波特酒醬，按部就班、一絲不茍的耐心料理，才能成就舒肥牛小排的獨特美味。每一口都是油滋滋的軟嫩牛肉，越嚼越香的口感，和滿口生香的大量膠質，讓人回味再三。更令我驚奇的是雖然每一口都滋味濃郁，但是吃再多也沒有油膩之感。原本我們以為這麼多的分量，可能得分兩餐才能吃完，沒想到吃了第一口便欲罷不能，就這樣你一口、我一口，搭配爐烤時蔬，很快就吃得盤底朝天，真是過癮極了！

晶華酒店推出的每一檔「晶華美食到你家」的快閃活動反應都很熱烈，最主要的原因不僅食材好、分量足，更重要的是料理得非常美味，真的是物超所值！喜歡晶華美食的朋友，可以密切注意官方 FB 粉絲團，一看到有自己喜歡的快閃活動，千萬別猶豫，直接下訂就對了。

臺北晶華酒店
地址：臺北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02-2523-8000
晶華美食到你家：https://shop.silkshotelgroup.com/

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