【高雄鼓山 | 八卦漁村餐廳】
地址: 高雄市鼓山區(qū)南屏路869號(hào) | 電話: (07)586-8999
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00-13:00，17:00-20:00 (週二公休) | fb
八卦漁村餐廳 環(huán)境介紹
現(xiàn)址八卦漁村餐廳，在凹子底的南屏路上，
八卦漁村餐廳 海產(chǎn)新鮮，料理美味，
所以饕客不斷，更是聚會(huì)尾牙春酒的好所在。
疫情期間配合政策，目前提供外帶。
註: 依據(jù)最新防疫指引，如有改變請(qǐng)?jiān)斠?jiàn)店家公告。
平常的訂席點(diǎn)單螢?zāi)豢窗澹F(xiàn)在用來(lái)做外帶看板，
每一個(gè)點(diǎn)單都清楚show在螢?zāi)簧喜粫?huì)搞混。
當(dāng)餐製作完成的餐點(diǎn)都會(huì)依照時(shí)間放在桌上，等待點(diǎn)餐客人來(lái)領(lǐng)取，
每一個(gè)餐點(diǎn)點(diǎn)單都是用紙袋來(lái)裝，即使是外帶，仍有把八卦海鮮餐廳的高級(jí)感帶出來(lái)。
八卦漁村餐廳 外帶版菜單
▼八卦漁村餐廳的外帶版菜單
餐廳裡的美味幾乎都可以外帶，有打星號(hào)的菜色最好要前一天預(yù)訂喔!
▼八卦漁村餐廳防疫餐盒菜單
八卦漁村餐廳也有推出飯盒，共4種口味選擇，
按照店家fb的公告，目前是推出到7/26，如有加碼延長(zhǎng)推出請(qǐng)見(jiàn)店家fb喔。
八卦漁村餐廳 餐點(diǎn)
其實(shí)居先生公司的聚餐有幾次都在這裡舉辦，早已品嚐過(guò)八卦海鮮餐廳的美味，
所以一想到要來(lái)外帶，不少記憶中的八卦海產(chǎn)美味都在這次通通外帶。
此外八卦海產(chǎn)餐廳的餐盒其實(shí)還頗有質(zhì)感的，
除了一般市面常見(jiàn)的黑色塑膠餐盒，
還有使用厚紙餐盒，不但頗有質(zhì)感，而且順便兼具了環(huán)保。
炒飯 NT$70
簡(jiǎn)單的主食除炒飯炒麵，也有南瓜米苔目以及蘿蔔糕，
再豐富一點(diǎn)的還有鍋類可以選擇。
八卦的炒飯口味屬於肉絲炒飯口味，
偏粒粒分明款的炒飯，
炒麵 NT$70
炒麵屬於臺(tái)式口味的炒麵，
各式炒麵班底齊聚，煨得火候剛好。
南瓜米苔目 NT$100
南瓜米苔目在一片美食中，艾咪竟然只拍下一張照片，那讓我們繼續(xù)看下去。
雖然叫做南瓜米苔目，但是米苔目使用的是粗款的大米苔目，
所以感覺(jué)口感更像南瓜年糕啊(笑)
聽(tīng)到艾咪的形容就知道這個(gè)米苔目很Q彈，而且整坨糊在一起，
南瓜沒(méi)有南瓜的生味，裡面竟然還有微微的小螺肉來(lái)做提鮮，吃起來(lái)Q感鮮感十足。
燒烤大軟時(shí) NT$380
其實(shí)這款就是傳說(shuō)中的烤軟絲啦，幾乎也是艾咪家來(lái)八卦吃飯的必點(diǎn)耶。
店家有附上檸檬片和白胡椒鹽讓您隨自身喜好來(lái)做調(diào)味。
烤軟絲份量也不錯(cuò)喔，而且是一整尾的軟絲，
所以整尾軟絲的各種口感都能吃到。
軟絲處理得不錯(cuò)，也烤得不錯(cuò)，
所以即使軟絲肉質(zhì)偏厚，咬下去也不會(huì)感覺(jué)烤得超硬，
有保持軟絲肉質(zhì)嫩彈嫩彈的感覺(jué)。
單吃就可以感覺(jué)到軟絲的海味和香氣，
配上店家附的檸檬片和白胡椒鹽更錦上添花。
花枝丸(粒)/最低訂購(gòu)5粒 NT$35
八卦的花枝丸單顆的價(jià)格硬是比坊間海產(chǎn)餐廳要貴上5元，
不過(guò)SIZE感覺(jué)真的有偏大喔。
花枝丸最低點(diǎn)單數(shù)量是5顆。
花枝丸的金黃色澤已是基本。
花枝丸側(cè)剖面可以看出用料的紮實(shí)。
而且吃著吃著就來(lái)支花枝腳藏在裏頭，
不但製造小驚喜，還讓這花枝丸更提鮮，更加紮實(shí)。
鹽酥軟殼蟹 NT$580
八卦的鹽酥軟殼蟹是來(lái)八卦聚會(huì)時(shí)，也是艾咪家的必點(diǎn)菜單。
軟殼蟹的海味配上鹽酥的香氣，單吃已經(jīng)別有一番好滋味，
配上咖哩醬又瞬變成另一種美味，
不但更提軟殼蟹的鮮，也讓軟殼蟹吃起來(lái)更滑順不膩口。
吃著吃著軟殼蟹的蟹膏呼之欲出，每一口都奢侈。
心裡忍不住OS: 真的太感恩了，感謝疫情之下還能吃到這樣的美味。
而鹽酥軟殼蟹拌炒的辛香料，由於經(jīng)過(guò)鹽酥過(guò)程，
綠蔥蒜頭辣椒成了另類配飯的小幫手。
限定餐盒 NT$200 | 菜飯+蒜香豬小排 | 菜飯+燒烤土雞腿
八卦海產(chǎn)的限定餐盒以菜飯+主菜的方式做販?zhǔn)郏?/span>
?菜飯有單獨(dú)販?zhǔn)郏孙堖€分成葷食和素食，菜飯售價(jià)NT$60元
?限定餐盒則是菜飯+主菜，餐盒售價(jià)NT$200元/個(gè)，
主菜共有4種口味選擇: 燒烤鮭魚(yú) / 燒烤土雞腿 / 蒜香豬小排 /精緻牛三寶
先來(lái)看菜飯，2樣熱炒青菜加上1樣開(kāi)胃小菜。
這天的開(kāi)胃小菜是艾咪喜歡的烤麩，
烤麩不是簡(jiǎn)單涼拌了事，還燴了筍子，木耳，香菇，毛豆，
讓這道烤麩整個(gè)瞬間升級(jí)，而且烤麩非常入味湯汁吸飽飽。
2樣熱炒青菜雖然是常見(jiàn)的家常青菜，不過(guò)青菜頗新鮮的，份量也OK。
而限定餐盒的主菜，
這天選購(gòu)的是蒜香豬小排和燒烤土雞腿 。
蒜香豬小排有帶點(diǎn)辣味，使用的是豪邁切成大塊有帶骨的豬小排。
運(yùn)用非常多的蒜粒和豬小排一起去烤製，
所以每一塊豬小排不是帶醬感的，而是烤得香氣十足。
看照片好像烤得很乾，倒不如說(shuō)烤得火候有控制得宜，
撕開(kāi)豬小排，裡面的小排肉有保留嫩感，而且黑胡椒粒藏在其中，
黑胡椒提出整個(gè)烤製的豬小排香氣，香氣有層次。
燒烤土雞腿表層雞皮亮澄澄有脆脆，裡面雞腿肉滑嫩有彈性。
#希望你們會(huì)喜歡今天的分享，本文為自費(fèi)食記，
此篇文章帶有主觀及時(shí)效性，單純分享當(dāng)下個(gè)人感受，僅供參考#
# 每一個(gè)文字都是艾咪的心血結(jié)晶，文章和圖片皆為艾咪個(gè)人著作所有權(quán)，
如需下載或引用請(qǐng)先mail告知艾咪經(jīng)同意後方可使用，謝謝#
居艾咪共筆平臺(tái) >> 愛(ài)食記 居艾咪 | 窩客島 居艾咪
