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呂萱萱愛(ài)分享

發(fā)表篇數(shù):285篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 三重區(qū)

造訪商家:

許記麵線

phone-0958044088
place新北市三重區(qū)三和路一段45號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

三重小吃推薦-許記麵線0.jpg

這家只賣麵線、麻辣臭豆腐鴨血,都是幾十元的銅板價(jià),強(qiáng)力推薦45元的三寶麵線、還有招牌麻辣臭豆腐鴨血,只能用爆炸好吃來(lái)形容了

撰文。拍攝/呂萱萱

三重小吃推薦-許記麵線1.jpg

先跟大家跪一下,因?yàn)樽罱娴奶α?,這麼好吃的麵線 ?? 我竟然現(xiàn)在才寫開(kāi)箱(我跪)

 

許記麵線在那裡?

三重小吃推薦-許記麵線2.jpg

許記麵線位於三和路一段上,鄰近三和夜市,捷運(yùn)臺(tái)北橋站步行5-7分鐘可以到達(dá),這條街道有點(diǎn)小,所以不是很建議開(kāi)車過(guò)來(lái)購(gòu)買哦

許記麵線
營(yíng)業(yè)時(shí)間:09:00-19:30(週日公休)
門市電話:0958044088
門市住址:新北市三重區(qū)三和路一段45號(hào)
line訂購(gòu):https://lin.ee/Bdkendi

 

三重小吃推薦-許記麵線3333.jpg店門外就一個(gè)小餐車

三重小吃推薦-許記麵線3.jpg

上面有菜單可以清楚的點(diǎn)餐
餐單就很簡(jiǎn)單
只有賣麵線、麻辣鴨血臭豆腐

三重小吃推薦-許記麵線4.jpg

↑ 使用臺(tái)灣豬肉

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店家為配合政府防疫,目前只提供外帶,暫不開(kāi)放內(nèi)用,至於什麼時(shí)候開(kāi)放內(nèi)用,店家會(huì)在官方粉絲團(tuán)公告

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店內(nèi)不大間,但內(nèi)用有冷氣吹
(這是疫情前來(lái)內(nèi)用時(shí)、所拍下的照片)

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↑ 菜單截取官方粉絲團(tuán),基本上都是幾十元的銅板價(jià),真的都很便宜,簡(jiǎn)單幫大家整理好消費(fèi)資訊囉:
招牌麻辣+臭豆腐鴨血:60元
麻辣臭豆腐:50元
麻辣嫩鴨血:50元
經(jīng)典三寶麵線:小45元.大60元
東石鮮蚵麵線:小45元.大60元
滷大腸麵線:小45元.大60元
燒肉丁麵線:?。矗翟螅叮霸?br> 清麵線:?。常霸螅矗霸?br> 加大腸:20元

三重小吃推薦-許記麵線8.jpg

看到這肥滋滋的滷大腸頭,害我口水狂流,這滷大腸頭要先川燙,再經(jīng)過(guò)滷汁熬煮,完全零腥味

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一走到小攤車就聞到"噴共共"的香氣
原來(lái)就是這鍋麻辣湯底呀…

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本來(lái)只想吃麵線,看到不少人也同時(shí)外帶「麻辣臭豆腐鴨血」,害我忍不住也多點(diǎn)一份??(回家先把體重計(jì)藏起來(lái))  

 

阿嫲的冰紅茶:25元

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我還記得前幾個(gè)月來(lái)用餐,天氣熱的要死,看到冰紅茶才25元,忍不住先點(diǎn)一杯來(lái)喝

哇~~真的透心涼,不會(huì)太甜很順口

 

經(jīng)典三寶麵線:45元 

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第一次來(lái)許記麵線用餐
就是點(diǎn)這個(gè)三寶麵線
(鮮蚵+滷大腸+燒肉丁)

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老闆給的份量真的很大器,麵線硬要裝到快滿出來(lái)才肯送上桌,而這小份的才45元,裡面有滿滿的料,相當(dāng)劃算

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招牌麻辣+臭豆腐鴨血:60元

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許記麵線的麻辣湯頭,有別於傳統(tǒng)麻辣鍋的油膩辛嗆,微辣的口感加上淡雅的中藥香,吃過(guò)真的會(huì)讓人念念不忘

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後來(lái)防疫期間不能內(nèi)用,因?yàn)檎娴奶肽钏麄兗业狞I線跟麻辣臭豆腐鴨血了,每次來(lái)三重都會(huì)外帶幾份回家

三重小吃推薦-許記麵線20.jpg

↑ 這鴨血不只賣相漂亮,醬汁有完全入味哦!口感彈牙、一口咬下似乎有爆漿的感受,儘管天氣熱的受不了,還是要來(lái)一碗才叫人滿足

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↑ 臭豆腐的口感綿密又紮實(shí),一口咬下還能吃到湯汁,鹹香微辣又甘甜,完全不輸給我家路口大排長(zhǎng)龍的麻辣臭豆腐

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許記麵線的麻辣湯頭真的是好吃又甘甜,每次湯底喝不完,我都捨不得倒掉,留著下一餐煮麵、煮寬粉,哈哈~~

 

東石鮮蚵麵線:45元

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許記麵線的湯頭很濃稠,但糊而不爛,最重要的就是他們家的紅麵線,條條分明的,不是整個(gè)糊糊的口感,吃來(lái)Q彈有咬勁

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鮮蚵料好實(shí)在,每顆都肥滋滋蘊(yùn)藏著極濃的鮮味,而且真的沒(méi)有噁心的腥味,加點(diǎn)辣!提味又好吃(文末有辣椒特寫)

結(jié)果我爸媽一吃成主顧,三不五時(shí)就問(wèn)我什麼時(shí)候要三重阿?記得買鮮蚵麵線回來(lái)哦…

三重小吃推薦-許記麵線26.jpg

 

滷大腸麵線:45元

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滷大腸麵線也相當(dāng)值得推薦,大腸是滷過(guò)的,沒(méi)有一點(diǎn)腥味,也保有嚼勁口感

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大腸清理的很乾淨(jìng),一口咬下滷汁瞬間在口中噴發(fā),真的好吃到太邪惡了

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你看看這滷大腸,是不是很欠吃?

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差點(diǎn)忘了跟大家說(shuō),有吃辣的朋友,一定要試試許記麵線自製的辣椒哦!外面可是買不到呢

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許記麵線的辣椒有分二種,左邊顏色比較橘的是噴火等級(jí)的辣,加一點(diǎn)點(diǎn)在麵線真的很夠味

右邊顏色比較深的其實(shí)辣度不高,但它是特色在於川味花椒香,吃起來(lái)口感麻麻的,不管搭麵線或麻辣臭豆腐都好吃

 

許記麵線:總結(jié)心得

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我超愛(ài)吃麵線!但有些麵線稀稀的,就算顏色看起來(lái)很深,味道就是很難吞的醬油味,麵線的料我也很重視,尤其是滷大腸跟鮮蚵也不能太隨便

愛(ài)美食的我很少寫麵線的食記,能讓我願(yuàn)意動(dòng)筆寫下的店家真的不多,許記麵線開(kāi)幕至今不到半年的時(shí)間,已累積不少主顧客(當(dāng)然包含我),不只我喜歡,就連我家人也讚不絕口!是名副其實(shí)的三重美食推薦 !

如果有來(lái)三重的朋友,我真的拜託你們要試看看,這家真的是爆炸好吃的

原文連結(jié)

https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/333554868

本文皆為本人親自試用過(guò)後的體驗(yàn)心得。無(wú)任何商業(yè)行為,每個(gè)人生活習(xí)慣、使用習(xí)慣、感受感觀不同,實(shí)際效果依每人體驗(yàn)為主。

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