一提到基隆潤(rùn)餅，除了廟口夜市的鄭潤(rùn)餅，這家位於安一路的無(wú)名潤(rùn)餅也相當(dāng)受在地人喜愛(ài)，原本是一處開(kāi)在安一路46號(hào)前騎樓下的攤位，後來(lái)開(kāi)了實(shí)體店面，店面鄰近安一五郎海鮮店及小文肉羹，作為被推薦的基隆潤(rùn)餅，安一路潤(rùn)餅，餅皮尺寸不大，但口感很好，包裹的餡料每天現(xiàn)做，因?yàn)榱虾脤?shí)在，充滿古早味，價(jià)格親民(一捲才需40元)，11點(diǎn)一開(kāi)店常常排滿客人，每個(gè)人都是5個(gè)、10個(gè)帶回家。
▼每到用餐時(shí)間，總會(huì)聚集許多前來(lái)買(mǎi)潤(rùn)餅的客人。
基隆潤(rùn)餅推薦｜巷子口的美味小店，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的好味道
沿著安一路走向安樂(lè)市場(chǎng)，過(guò)了小文肉羹，就可以看到安一路潤(rùn)餅的店面，空間不大，後方可看到老闆自製潤(rùn)餅皮的鍋?zhàn)右约皽?zhǔn)備洗切的高麗菜，老闆娘則忙著在前頭包潤(rùn)餅，包裹的餡料都是當(dāng)天現(xiàn)做。
▼在馬路上也設(shè)有安一路潤(rùn)餅的立牌。
▼在店面後方可看到老闆自製的潤(rùn)餅皮以及切好的高麗菜。
▼包裹的料，除了高麗菜、蛋酥、紅燒肉，還有肉鬆，加了肉鬆讓潤(rùn)餅的味道更豐富、更有層次。
▼高麗菜要用時(shí)才會(huì)下鍋炒，吃起來(lái)口感甜脆。
袁彬買(mǎi)了一捲來(lái)品嘗，整捲份量相當(dāng)充足，裡面包裹的料，除了紅燒肉、高麗菜、蛋酥、花生粉及香菜，還有肉鬆！肉鬆增添潤(rùn)餅的層次及口感，當(dāng)天現(xiàn)炒的高麗菜，鮮脆多汁，蛋酥香，不油膩，紅燒肉肉質(zhì)鮮嫩，甜辣醬增添味道，花生粉完美點(diǎn)綴，吃完會(huì)讓人想要再來(lái)一捲。
▼一捲捲包好的潤(rùn)餅。
▼豐富的料，讓潤(rùn)餅看起來(lái)鼓鼓的。
▼蛋酥很香，但不油膩，不會(huì)破壞潤(rùn)餅皮的口感。
【基隆潤(rùn)餅推薦│安一路潤(rùn)餅】
營(yíng)業(yè)地址：基隆市中山區(qū)安一路46號(hào)
營(yíng)業(yè)電話：(02)24250255
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00~22：00
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