臺中肉員，一間肉圓專賣店，只提供三道餐點–臺中肉員(就是肉圓啦)、冬粉湯跟魚丸湯，餐點價格親民，皆屬銅板價，店面鄰近臺中火車站，這是袁彬前往臺中參加同學婚禮，順遊臺中火車站周遭景點時意外發現的銅板美食。自1933年開業至今，是一間80年在地老店。
▼臺中肉員的菜單。
一、臺中肉員的環境
臺中肉員，店面位在臺中南區復興路三段，鄰近臺中火車站，店面寬敞大間，80年老店高掛在店後方，料理區在入口兩側，右側是肉圓的油炸區，左側是湯品的料理區，往後走則是用餐區，有8個長桌，24個座位。
▼臺中肉員的紅底白字招牌，相當醒目。
▼臺中肉員的店面，用餐區相當寬敞。
▼烹調肉圓的料理區。
二、臺中肉員的料理
(一)臺中肉員
與包了竹筍跟豬肉的基隆肉圓不同，臺中肉員外皮很軟Q，叉子一掀皮就開，內餡是滿滿的豬肉，吃起來很鮮美。淋上的醬料，除了白米醬，還有醬油膏，口味濃郁，吃起來鹹香。
▼臺中肉員加魚丸湯，完美組合。
愛吃辣的朋友，可以加一點桌上的辣米醬，米白色的誘人色澤，淋在肉圓上，滋味更加豐富。
(二)魚丸湯
魚丸吃起來口感很扎實，湯頭醇厚，撒上芹菜，增添整碗湯的清香味，非常好喝！
【臺中肉員】
營業地址：臺中市南區復興路三段529號
營業電話：(04)22207138
營業時間：11:15~20:00
粉絲頁：臺中肉員
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