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走在臺(tái)北熱鬧的宵夜聚集地新生北路
看到熟悉的名字「熊賀」
原來(lái)蘆洲燒烤的霸主
也把餐飲版圖擴(kuò)展到臺(tái)北市
原來(lái)之前預(yù)定開(kāi)幕剛好遇到疫情
才在8月份開(kāi)始營(yíng)業(yè)
除了原本擅長(zhǎng)的燒烤料理
加上更多酒類的選擇變成更多元的居酒屋
因?yàn)樘脹](méi)內(nèi)用，太想念燒烤的美味
不知不覺(jué)就點(diǎn)得太豐盛了
酒類反而成為配角????
內(nèi)部就像一般居酒屋一樣
疫情期間座位都有隔板及實(shí)施梅花座
消毒及實(shí)名制執(zhí)行確實(shí)
熊賀酒場(chǎng)菜單按這裡
酒類選擇不少
菜單也很多元
冷盤(pán)、主食當(dāng)然也少不了燒烤、炸物
??冷盤(pán)類
??胡麻豆腐沙拉
??鮭魚(yú)半敲燒
沙拉居酒屋很常見(jiàn)
但半敲燒就不多了吧
所謂半敲燒就是用稻草將魚(yú)肉表面燻烤至變白
再撒上鹽用刀背輕輕敲打
像炙燒一樣但多了一些香氣及味道
第一次嘗試這種特別的吃法
??主食類
??鮭魚(yú)親子炒飯
鮭魚(yú)炒飯加上鮭魚(yú)卵鮮味更足
??鴨肝和牛握壽司
鴨肝和牛握壽司則是黑板上的期間限定
經(jīng)過(guò)炙燒的鴨肝幾乎融於和牛肉片上
入口即化滿口油香，味道令人難忘
??炸物
??宮崎南蠻炸雞
??酥炸軟絲
??炸鮭魚(yú)塔塔醬
炸軟絲新鮮Q嫩
南蠻炸雞醬料拌入水煮蛋及洋蔥丁
道地的宮崎縣味道醬料
由小地方就看出店家的用心
??燒烤類
??醬燒牛筋串??四種野菜串燒盛合??雞腿串燒（鹽蔥）??鹽烤土雞翅??鹽蔥牛舌??鴨肝牛小排??鹽烤松阪豬??日本干貝??鹽烤軟絲
沒(méi)點(diǎn)燒烤等於沒(méi)來(lái)過(guò)居酒屋一樣
所以點(diǎn)了特別多????
店家串燒烤爐可以透過(guò)透明玻璃看到
而且是用木炭燒烤更具風(fēng)味
尤其鹽烤系列更是看出店家火侯及烤功
松阪豬及軟絲都保持鮮嫩好吃的口感
??酒蒸蛤蠣
??烏梅沙瓦??紫蘇梅沙瓦??紫蘇梅果汁
飲品選擇不少
我們選擇較為清爽的沙瓦
不喝酒也有無(wú)酒精果汁系列
很適合一家人大小一起來(lái)享受美食
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??即日起到8/21（六），打卡全單八折
8/22起，打卡送焦糖鮭魚(yú)
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?? 臺(tái)北市中山區(qū)新生北路一段142號(hào)
?? 18:00~01:00（最後入座24:00）
?? 02-2100-1285
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