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jaicyjy

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中正區

造訪商家:

臺灣巖鷺雞

place臺北市中正區
作者本次評價:
3.50
環境設備
3.50
服務
3.50
交通便利
3.50
CP值
3.50

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

最近都在家裡,口袋餐廳都不知要何時才能拜訪

在家也想體驗五星高品質的肉品

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」

在家來做個鐵板燒煎雞翅、炒雞胸肉

宅在家也能體驗五星高品質的肉品

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

即使現在降級,但還是盡量煮食

這段時間我想很多人也開始試著在家做飯

不過料理千變萬化

像我這種已經工作被伺候不太會做菜的媽媽

當然就得借助好食材來讓自己變大廚啦

又讓我在網路上找到?間「巖鷺」原?於

「?鷺炭火燒??坊」燒烤?店的?品

所有產品強調「原味儲存,帶回家」,?食材要好

要從飼養做起,強調?然?長

??泉?與多種酵素飼養,產??品質的雞??質

【巖鷺雞肉】選好食材怎麼煮都對!

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

尤其現在盡量不出門

只要在家點點手指

也能在家吃到一鷺日本串燒名店選用食材

冷凍宅配到家

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

貼心都幫忙切好了

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

雞肉富含蛋白質、多種氨基酸還有鈣、維生素A等多種營養

脂肪低且為不飽和脂肪酸,比豬肉好消化、比牛肉健康

而高品質的雞肉營養價值較高,像巖鷺英皇雞自然生長、堅持不用藥

那些看不見的養分能完全保留在雞肉中,不用特別萃取

一般烹調、燉煮就能吃到比一般雞肉更高的營養!

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

尤其現在跟寶貝都喜愛高強度運動

運動完最適合補充這道

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不能出國也不能上餐廳

就來個【巖鷺雞肉】日式照燒煎雞腿

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

材料:【巖鷺雞肉】雞腿排1片

日式醬油、清酒、味醂各1湯匙

蒜頭2瓣、胡椒粉各少許

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

做法:先將【巖鷺雞肉】用備料抓醃靜置約10分鐘

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

號稱「臺版布列斯頂級雞」臺灣也有世界名雞規格的雞?

好的食材更能煮出美味的料理

好的雞肉,除了肉質明顯緊實、鮮嫩

還要看是否有腥味

尤其燉出來的湯會明顯比一般雞肉不同

能燉出更多的膠質

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

開鍋加熱,將雞腿肉皮朝下放入鍋內慢煎

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

拿到雞?食材時,可以檢查?質的透度及顏?粉嫩

煮食過程無論是煎、煮、烤、燉、熬, 皆可以聞到雞料理的天然香氣

?起鍋後能在鍋氣上留有?層黃?雞油,若沒其他調味料

還可以直接?拭紙?擦拭即可同時達到養鍋的原理

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

再將醃料放進鍋裡一起悶煮至收汁即可上桌

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

外皮煎至焦香四溢..略帶焦黃誘人色澤

鮮嫩多汁【巖鷺雞肉】

醬汁甜甜鹹鹹,淋在飯上也超級下飯喔

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

金黃焦脆的外皮包裹著柔軟多汁的雞腿肉

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

肉質細膩香嫩..

烹調時間短、方法簡單卻又可變化出多種料理

滷煮或輕燉煎烤的方式都很是方便

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

脂肪低,?質緊實,?汁炸豐富

雞皮煎著帶點油脂的口感

再加蒜頭更添雞腿嫩香的風味 

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

.軟嫩的雞腿肉煎得恰到好處..

入口那彈嫩細緻的肉質

伴隨豐盈肉汁在嘴裡咀嚼綻開

原來在家輕鬆隨意地煮也可以重現日料專業的味道

讓我想起跟寶貝去北海道居酒屋

有一道  香蒜蔥香雞串燒 的味道

難怪可以號稱臺版布列斯雞

日法料理專用雞肉-【巖鷺雞肉】「原味儲存,帶回家」,宅在家也能體驗五星高品質的肉品

 居家居酒屋唯?選擇

宅在家也能體驗五星高品質的肉品

【巖鷺雞肉】

一鷺炭火燒鳥工房 https://www.yakitori.com.tw/

巖鷺官網 : https://www.iwasagi.com/

品牌理念:https://www.iwasagi.com/about

購物連結:https://www.iwasagi.com/product/catalogu

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