Item: 覺咖啡
Rating: 4.6
Author: 跟著Allen吃喝玩樂

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「覺咖啡 Jade Cafe」位於新竹竹北光明一路商圈，店內(nèi)使用的咖啡豆都是老闆親自挑選、自家烘焙，而且榮獲 Coffee Review 高分評鑑，手沖、義式、冰滴，應(yīng)有盡有！最特別的是一款「靈感特調(diào)」，每一個人喝到的都是專屬於自己的咖啡，老闆最後還會附上一則籤詩，許多客人都慕名而來！

【店家資訊】

店名：覺咖啡 Jade Café

電話：0983241495

地址：302 新竹縣竹北市文采街22號

營業(yè)時間：12:00-20:00

粉絲專頁：點(diǎn)此進(jìn)入覺咖啡粉絲專頁

【店家介紹】

這次要跟大家分享一間就在 Allen 家對面的咖啡店「覺咖啡 Jade Cafe」，位在竹北文采街上，屬於光明一路商圈的範(fàn)圍。周圍有許多收費(fèi)停車場，開車來也十分便利；店門旁和光明一路上有許多機(jī)車停車格，交通非常方便。

店門口沒有特別明顯的裝潢，主要是整面落地玻璃，還有圓形的招牌寫著「覺」。我還記得剛搬來時完全不知道裡面是什麼，走近一看才發(fā)現(xiàn)原來是咖啡店，而且生意還很好。

晚上的時候超有氣氛！

店內(nèi)空間主要分三大區(qū)，前方是走田園自然的風(fēng)格，陽光充足明亮，左側(cè)牆上掛著木條格狀層架，種植著許多盆栽，座位以2人桌和4人桌為主。

天氣好的時候，陽光灑落，光影交錯，店內(nèi)一片通明，給人很簡單舒服的感覺。

中間的吧臺區(qū)也有高腳椅的座位，吧臺上放著一本畫冊，可以在這兒留下紀(jì)念，翻了一下，發(fā)現(xiàn)蠻多客人很有才的說！

坐在吧臺區(qū)的好處就是可以看老闆現(xiàn)泡咖啡，手沖、義式、冰滴，通通都有。

吧臺上放的司康看起來也太誘人了！

最後面的沙發(fā)區(qū)是老宅改建的風(fēng)格，昏黃的燈光、草綠色的牆壁、傳統(tǒng)和式的滑門，幾乎每個客人進(jìn)來都直往這一區(qū)衝！

【菜單介紹】

覺咖啡的飲品主要有招牌靈感特調(diào)咖啡（後面有詳細(xì)介紹）、自烘焙手沖咖啡、義式咖啡、特調(diào)飲品，如果不喝咖啡也有茶類可以選擇。喝咖啡怎能少了甜點(diǎn)，當(dāng)然也有檸檬塔、生乳酪蛋糕、鬆餅、布朗尼等必備的糕點(diǎn)。

牆上的黑板寫著當(dāng)天供應(yīng)的手沖咖啡豆，老闆會依據(jù)客人的喜好來推薦。

也可以參考立牌上的今日推薦，會有菜單裡面所沒有的飲品和甜點(diǎn)唷！

【餐點(diǎn)介紹】

靈感特調(diào) $320元

我在臺灣喝過那麼多咖啡，只有覺咖啡有那麼特別的產(chǎn)品(服務(wù)？)！靈感特調(diào)是老闆針對客人設(shè)計(jì)出來專屬於當(dāng)下的一杯飲料，老闆只會問要冰的還是熱的？黑咖啡還是可以加牛奶？接著就讓老闆自由發(fā)揮，所以每個人喝到的都會不一樣，每一次來喝到的也會不一樣！

靈感特調(diào)一送上桌，我就立刻眼睛一亮，因?yàn)槭俏易類鄣哪ú瑁±祥浾f這一杯是玫瑰鹽抹茶卡布奇諾，上面厚厚一層的奶泡濕潤綿密，奶香濃郁，喝起來有點(diǎn)鹹鹹的！下面的抹茶和濃縮都很香，咖啡很順，和牛奶完美融合，而且喝得到抹茶專有的苦澀，我超愛！

最特別的是喝完以後，老闆會附上玉皇大帝題字籤詩，也順便解釋為什麼會做這杯咖啡。我只能說，這一杯咖啡完美詮釋了我的個性，那一則籤詩也太符合我當(dāng)下的心境，對我而言真的很神奇！信者恆信，不信就當(dāng)老闆是心理學(xué)專家囉！如果想體驗(yàn)一下，記得先打電話來確認(rèn)老闆在不在唷，因?yàn)殪`感特調(diào)只有老闆在店內(nèi)時才有提供。

如果體驗(yàn)完靈感特調(diào)，還想再與玉皇大帝更深入探討人生或近況，老闆也有提供問事的服務(wù)唷！

手沖咖啡 $180(價格因咖啡豆種類而不同)

我點(diǎn)的是覺咖啡最近剛榮獲 Coffee Review 世界咖啡評鑑93分高分的自家烘焙咖啡豆「TOH 利姆，水洗」，喝起來口感清爽，果酸明顯，但是很溫柔、輕巧，連我這個平常不敢喝酸的人都敢喝，而且漱口後會回甘！

我超喜歡看手沖的過程，那幽雅流暢的動作，還可以透過水流來控制咖啡所呈現(xiàn)的風(fēng)味，真的是一門大學(xué)問！

檸檬塔 $120元

覺咖啡的檸檬塔是冷凍的，吃起來的口感很像 Gelato 義式冰淇淋，和外面的檸檬塔吃起來很不一樣。裡面一點(diǎn)一點(diǎn)的是檸檬皮，增添了濃郁的檸檬香氣。這一款甜點(diǎn)對我而言酸度有點(diǎn)偏高 (上面有提到我怕酸)，但如果你喜歡吃清爽、偏酸的甜點(diǎn)，還蠻推薦點(diǎn)來試試！