「貢鍋共鍋」是位於苗栗車站周邊的麻辣火鍋店，開幕不到半年的時(shí)間就在網(wǎng)路上引起許多討論！日治時(shí)代留下的老宅洋房，設(shè)計(jì)師巧手設(shè)計(jì)後彷彿回到兒時(shí)眷村；鮮香溫順的麻辣湯頭，鴨血豆腐免費(fèi)續(xù)加，手工製作的蛋餃及明太子花枝漿、細(xì)緻滑嫩的臺(tái)灣牛肉滑，無(wú)不受到老饕們的喜愛(ài)！

【店家資訊】

店名：貢鍋共鍋 麻辣火鍋店

電話：0913-668828、037-276727

地址：360苗栗市建中街61巷8號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:00，週三公休

粉絲專頁(yè)：點(diǎn)此進(jìn)入貢鍋共鍋粉絲專頁(yè)

【優(yōu)惠活動(dòng)】

近日因疫情嚴(yán)重，貢鍋共鍋即日起推出外帶湯底，

元！

湯底約3kg，雙人份，內(nèi)含麻辣鴨血豆腐。

【店家介紹】

貢鍋共鍋位在苗栗火車站的隔壁，從火車站走過(guò)來(lái)不到5分鐘就到了，真的超近！如果是開車來(lái)，在苗栗車站周圍或中山路上都有停車場(chǎng)，交通也蠻方便的；騎車的話，可以在貢鍋共鍋的巷子臨停。

那天同事開車載著我和家人一起來(lái)吃飯，一開進(jìn)建中街巷內(nèi)，目光立刻被貢鍋共鍋那一棟老宅洋房所吸引。「也太美了吧！」，這在以前那個(gè)年代可是豪宅啊！

那天天氣超好，藍(lán)色窗戶與大門呼應(yīng)著晴空萬(wàn)里的蒼穹，水泥灰色外牆宛如魚肚白的日光漸入藍(lán)色天空。剛好一架噴射機(jī)飛過(guò)，神來(lái)一筆的噴射雲(yún)，這畫面真的太美了！

這棟建築真的太美了，每一個(gè)角落都散發(fā)著不同的美感，就像一位充滿歷史的老人家等著說(shuō)故事給我們聽。真的隨便拍隨便美耶，好讓人感動(dòng)的建築！

疫情關(guān)係，入內(nèi)用餐要實(shí)名制登記。

匾額式的招牌，還有那類似小篆的字體，好復(fù)古、好可愛(ài)啊！

內(nèi)部設(shè)計(jì)真的太有感觸了，完全把我?guī)Щ匦r(shí)候在眷村的感覺(jué)，木門、木窗、壓花玻璃、大紅春聯(lián)，再加上西曬斜灑進(jìn)來(lái)的陽(yáng)光，怎麼可以這麼美！

目前只有一樓的部分是火鍋店，強(qiáng)烈建議先打電話來(lái)預(yù)約，他們一到用餐時(shí)間生意超好！

就是那個(gè)光！就是那個(gè)光！（你如果知道這句話，代表有一定的年紀(jì)了，哈哈哈哈哈！）

用餐區(qū)是不是很有味道！

包廂裡的壁畫、光影投射的窗紙，上面的圖像都是設(shè)計(jì)師一筆一畫手繪出來(lái)的，真的非常用心！

店內(nèi)放的音樂(lè)都是大約20~30年前的經(jīng)典老歌，像是張雨生、任賢齊、阿妹剛出道的歌，幾乎每一首我都可以朗朗上口，完全對(duì)我這個(gè)老靈魂的胃！

有空也可以走到後面的庭院，可以看到古宅的另一面！後院有個(gè)上二樓的鐵梯，店家說(shuō)二樓之後可能規(guī)劃不同類型的餐廳，就讓大家拭目以待囉！

【菜單介紹】

貢鍋共鍋是單點(diǎn)式的麻辣火鍋，麻辣鍋底的鴨血、豆腐都可以無(wú)限續(xù)加，每人開鍋費(fèi)用$99元，120公分以下不收開鍋費(fèi)。(所有餐點(diǎn)需加10%服務(wù)費(fèi)。)

貢鍋共鍋的菜單主要分為以下幾類：

肉品類：牛、豬、雞都有，貢鍋主推美國(guó)牛小排、臺(tái)灣牛肉滑、臺(tái)灣香草豬梅花，除了牛肉滑，其他肉類都有分半份和一份。

漿餃類：手工蛋餃和明太子花枝漿都是網(wǎng)路上大推的食材，其他也有魚餃、蝦餃、香菇丸等火鍋必備手工製品！

蔬菜類：除了菜單上的選項(xiàng)以外，店家每天會(huì)到市場(chǎng)採(cǎi)購(gòu)當(dāng)季新鮮蔬菜，所以會(huì)有部分食材沒(méi)有列在菜單上。

海鮮類：蛤蜊、生食級(jí)白蝦、生食級(jí)干貝，軟絲和蚵仔則要看當(dāng)下是否產(chǎn)季才有供應(yīng)。

行家專吃：主要是大腸頭、牛筋、牛肚等必吃的牛雜類，還有絕不可錯(cuò)過(guò)的老油條和米血糕！

主食類：水晶餃、手打麵都是貢鍋共鍋的招牌。

飲料：阿婆家的烏梅汁、茶類、軟飲、啤酒等等。

我們有三個(gè)大胃王，所以點(diǎn)的會(huì)比一般人來(lái)得多，4個(gè)人吃了$4230，一個(gè)人大約1000元左右，跟海底撈的客單差不多。他們食材非常新鮮，服務(wù)也很周到，而且還多了在老宅用餐獨(dú)特的氣氛，偶爾來(lái)犒賞一下自己，這價(jià)錢我覺(jué)得很可以！

【餐點(diǎn)介紹】

我們點(diǎn)的菜色真的超多，都是店內(nèi)受歡迎的食材，我會(huì)針對(duì)比較特別的食材做詳細(xì)介紹。先來(lái)一張滿桌照，好有過(guò)年圍爐的氣氛喔！（我可以說(shuō)我怎麼拍那麼美嗎？哈哈哈哈！）

醬料

貢鍋共鍋的醬料只有兩個(gè)內(nèi)容物，特調(diào)醬油和蔥花，特調(diào)醬油的味道很像吃水餃專用的醬油，加上滿滿的蔥花，簡(jiǎn)單又特別！因?yàn)樨曞伖插伒臏^味道很濃郁，而且食材很新鮮，其實(shí)不需要太多醬料就很好吃！

開胃小菜

貢鍋共鍋會(huì)不定期更換招待的小菜，所以每次來(lái)都有可能吃到不同的菜色唷！我們那天吃的是涼拌胡麻油條，清爽的洋蔥絲和酥脆的油條，淋上濃郁的胡麻醬，超級(jí)開胃！

鴛鴦鍋

貢鍋共鍋麻辣湯底的鴨血豆腐都可以免費(fèi)續(xù)加，我們足足加了三次，真的太好吃了！而且麻辣湯頭是可以喝的，口味鹹香，辣是很溫順的那種，不會(huì)讓你喝了滿嘴都是胡椒。麻辣的辣度可以調(diào)整，我們一開始點(diǎn)的是小辣，對(duì)我們而言不夠辣（因?yàn)槲覀兌汲猿保醽?lái)又請(qǐng)店員幫我們加到中辣，這個(gè)辣度才對(duì)味！

清湯裡面是滿滿的蔬菜，洋蔥、蘿蔔、番茄，喝起來(lái)很清甜。

飲料

吃麻辣鍋一定要配飲料啊，阿婆家的烏梅汁和可爾必思各來(lái)一瓶！

肉品類

美國(guó)牛培根

看那培根粉嫩的肉質(zhì)與獨(dú)特分布的油花，稍微川燙一下就可以了，吃起來(lái)油而不膩、鮮嫩有彈性，而且貢鍋共鍋切的厚度比一般火鍋店都來(lái)得厚，份量真的很驚人！

臺(tái)灣牛肉滑，必點(diǎn)！

切成小條的溫體牛浸泡在蛋白裡，也是稍微川燙幾秒就可以吃了。溫體牛的口感本來(lái)就比較嫩，再加上裹了一層蛋白的關(guān)係，吃起來(lái)更滑嫩！

臺(tái)灣香草豬梅花

貢鍋共鍋真的很捨得選用香草豬，香草豬又稱為快樂(lè)豬，因?yàn)樗纳L(zhǎng)環(huán)境以及飲食的關(guān)係，所以豬肉口感更有彈性，還帶點(diǎn)脆脆的感覺(jué)，好吃！

白羽雞腿肉

貢鍋共鍋的雞肉品質(zhì)也超好，也是新鮮現(xiàn)切的，煮熟後口感富有彈性與咬勁，而且不會(huì)有明顯柴柴的纖維感。

漿餃類

貢鍋手工蛋餃，必點(diǎn)！

吃過(guò)都說(shuō)讚，網(wǎng)路上可以看到許多人發(fā)文都會(huì)提到他們家的蛋餃！他們的蛋餃都是店家手工製作的，蛋餃皮也都是現(xiàn)煎的！豬肉餡裡加了筍子，所以多了脆脆的口感，而且內(nèi)餡超飽滿，每一顆蛋餃都好大，用料實(shí)在啊

明太子花枝漿，必點(diǎn)！

下鍋前先將明太子和花枝漿攪拌均勻，挖取適當(dāng)大小，下鍋煮至浮在鍋面就熟了！這花枝漿是真的花枝漿啊，而且吃得到大塊的花枝，Q彈有咬勁，超新鮮的！皇額娘和我同事每一個(gè)人都讚不絕口！

墨魚漿

看到裡面大塊完整的墨魚嗎？都是真材實(shí)料啊！墨魚漿吃起來(lái)比較柔嫩，花枝漿吃起來(lái)比較脆，但兩個(gè)都很好吃就是了！

蔬菜類

蔬菜類我們點(diǎn)了高麗菜、杏鮑菇、香菇、娃娃菜，還有我最愛(ài)的花椰菜和水蓮，光是用看的就知道很新鮮！

貢鍋共鍋的香菇是新鮮香菇，而且超大一朵！

最特別的就是帶皮玉米筍，我吃火鍋也一定會(huì)點(diǎn)玉米筍，只是這是我第一次看到玉米筍的「原型」，好特別啊！一定會(huì)有人問(wèn)這怎麼煮？下鍋之前記得先把外皮剝掉喔！

玉米筍冷知識(shí)，你知道玉米筍是「玉米」還是「筍」嗎？

玉米筍是「玉米」喔！玉米筍就是玉米的小時(shí)候，怪不得英文叫做 Baby Corn！我也是邊寫文章邊查資料才發(fā)現(xiàn)的，我一直以為它是筍子！

海鮮類

鮮活蛤蜊

生鮮的蛤蜊外殼光澤亮麗，每一顆都超大一粒、肉質(zhì)飽滿，咬下去，超鮮的海味立刻在嘴裡爆發(fā)！

生食級(jí)白蝦

貢鍋共鍋的白蝦也非常新鮮，而且很大一隻，伸展開大概有20公分長(zhǎng)，肉質(zhì)富有彈性、有咬勁！

行家專吃類

滷三寶，必點(diǎn)！

吃麻辣火鍋怎能少了大腸頭、牛筋、牛肚，滷三寶讓你一次全都吃到！超大一盤的說(shuō)，每一樣都滷得非常入味！牛筋滿滿的膠質(zhì)，牛肚吃起來(lái)脆中帶點(diǎn)咬勁，我最愛(ài)的是大腸頭，很嫩，又有在吃肉的纖維口感，我一個(gè)人可以默默吃掉這樣兩盤也不是問(wèn)題！

老油條，必點(diǎn)！

老油條也一定必點(diǎn)的啊！放到麻辣湯頭裡煮一下，吸收滿滿的麻辣湯汁，趁著油條還沒(méi)有完全軟掉之前撈起來(lái)，有點(diǎn)脆又有點(diǎn)軟爛，我超愛(ài)這樣的口感！

米血糕

貢鍋共鍋的米血糕口感很特別，還吃得到米粒的口感耶！

主食類

水晶餃，必點(diǎn)！

來(lái)到苗栗，怎能不吃一下客家人的經(jīng)典主食--水晶餃！煮熟以後外皮晶瑩剔透、QQ滑滑的，內(nèi)餡帶有很獨(dú)特的客家油蔥香，好吃！

行家手打麵

最後一定要來(lái)一份手工麵條，吸收滿滿精華的高湯，吃起來(lái)Q滑帶勁又夠味！

餐後甜點(diǎn)

餐後還有附贈(zèng)甜點(diǎn)，我們那一天喝到的是綠豆湯，清涼消暑又解膩！

【餐後心得】

吃完飯，天已經(jīng)黑了，走到外面轉(zhuǎn)身一看「天阿！這棟老宅真的太美了啦！」晚上比白天更多了點(diǎn)韻味，叫我怎麼不愛(ài)上他！我真的太喜歡「貢鍋共鍋」了，不只是我，皇額娘和我同事都超愛(ài)！不僅環(huán)境吸引人，食材也非常新鮮，直逼海底撈在我心中的地位，要不是我住在新竹，我肯定一個(gè)月最少來(lái)2次！

來(lái)張日夜比較圖，是不是都超美！

【店家資訊】

店名：貢鍋共鍋 麻辣火鍋店

電話：0913-668828、037-276727

地址：360苗栗市建中街61巷8號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:00，週三公休

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創(chuàng)作者介紹

Allen Shen

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