最近經過大新街，發現一間散發濃濃”港味”的餐廳
讓我忍不住停下腳步，仔細閱讀放在門外的餐點介紹
原來大廚曾在香港米其林一星的利苑酒家及臺灣的新葡苑服務過，立刻決定外帶一份嚐鮮～
櫃臺後就是老闆兼大廚本人了~ 老闆用帶有廣東腔的國語，熱情的詢問要吃什麼~
決定點「人氣雙拼餐」，選擇「食神蜜叉燒」及「皇醬烤脆鴨」，這樣一次就可以吃到兩款招牌主食！哈哈
然後再用優惠價加點「桶仔醬香雞」，嘿嘿~ 是不是很聰明啊!!
皇醬烤脆鴨的外皮酥脆，香氣逼人啊~ 另外還附上梅子沾醬 (後來詢問香港友人，才知道這是港式吃法~)
一開始我覺得沾梅子醬很奇怪，就沒沾醬，直接吃原味。
鴨肉多汁有彈性，不會柴柴的，超級好吃的~ 讓我一塊接著一塊吃～ 接著才嚐試沾了梅子醬。
天啊～～ 口感味道更上一層樓！ 原來烤鴨搭梅子醬會有這麼清爽的味道！
實在無法形容！ 大家自己去吃吃看吧！ 哈哈
相較之下，我就覺得叉燒還好！（內心已經充滿脆鴨，容不下別人了XD）
雖然口口聲聲說叉燒還好，但等我想到要拍照時，竟然只剩下二小塊! (咦! 其他的都被我吃下肚了嗎!?!)
傳統港式叉燒的瘦肉是偏少的，又是一個原汁原味的港式風格~
後來知道叉燒才是最最最經典熱銷的主打!
最後才開吃加點的「桶仔醬香雞」
桶仔雞的香氣十分誘人~ 加上甜鹹甜鹹的醬燒味，肉質軟嫩多汁~ 好好吃 ，直接登上第一名寶座!!
香港人很擅長的就是各式的煲湯, 想當然附餐的老火湯也不會令人失望!!
湯頭濃郁香甜，搭配著一起吃真的很棒!!
餐後甜品是木瓜銀耳湯，又是一個非常道地港味的甜品，在臺灣從來沒吃過這種組合。
吃下第一口的銀耳湯時，嘴裡面只有Q彈清新的銀耳、溫潤的糖水，還有新鮮木瓜，之前重口味的鴨肉叉燒醬雞全部都被沖淡掉~
完美的為這餐畫下句點~ 非常滿足的一餐。
備註: 後來我們又吃了無數次，最瘋的一次是二個人買了半隻脆鴨!! (盒裡的鴨肉是堆成上、下兩層的!!)
可以放開心胸的大口大口吃烤鴨真的太滿足了~ 哈哈哈 到底是有多好吃啦!!
很開心能品嚐到道地的港式風味，特別是現在不能出國、也不能在餐廳內用的情況。
能在家安心享用到美食真的很幸福!!
餐廳資訊==================
入魂燒味
地址: 新北市永和區大新街38號
電話:02-89211981
營業時間:下午5點-10點 (逢週一公休)
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