大家吃麵線都習(xí)慣搭配什麼呢? 靜香很愛(ài)臭豆腐這個(gè)完美搭檔! 可以說(shuō)是絕配
中和員山路的「麵線殿堂」就是販?zhǔn)埸I線，搭配臭豆腐和甜不辣，之前準(zhǔn)備搬家的時(shí)候到中原站看房子，恰逢晚餐時(shí)間就開(kāi)google找小吃，這家評(píng)價(jià)不錯(cuò)又是我愛(ài)的麵線、臭豆腐立刻前往，原本住景安很少到這邊，後來(lái)有了黃線要去哪都方便不少?！?strong>麵線殿堂」的位子很隱密，沒(méi)有太醒目的招牌，很容易錯(cuò)身而過(guò)。雖然主打麵線，但我覺(jué)得他們家的臭豆腐比麵線還值得吃! 因?yàn)楫?dāng)天雨太大而且店家沒(méi)有明顯招牌，所以沒(méi)有拍到外觀，提供google上的照片讓大家參考，附上連結(jié)?環(huán)境照點(diǎn)我，靜香拜訪完沒(méi)多久店家就改裝，整個(gè)環(huán)境升級(jí)不少菜單也換了，也從google找菜單連結(jié)提供給大家?菜單連結(jié)點(diǎn)我

靜香去吃的時(shí)候只有賣肉羹和大腸兩種口味，現(xiàn)在推出很多奇特的組合，但菜單上沒(méi)有標(biāo)示單一口味的組合，如果只喜歡吃某些料的朋友可以詢問(wèn)店家看看。店家的麵線是比較粗的麵體，吃起來(lái)口感微糊但不至於太爛，味道以柴魚(yú)的香氣為主，偏甜對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)那麼耐吃。google上有看到留言說(shuō)店家的料不多，我是覺(jué)得還好，畢竟現(xiàn)在麵線都不便宜。

大腸麵線 (大)
店家的大腸滷得滿好，鹹香夠味又不會(huì)太油膩，而且口感Q不會(huì)太爛滿好吃。

肉羹麵線 (大)
麵線殿堂的肉羹挺大塊，但是調(diào)味比較淡完全被麵線押過(guò)去稍稍可惜，表現(xiàn)沒(méi)有大腸出色，沒(méi)有特別吸引我!

酥炸臭豆腐
臭豆腐外層酥脆，吸附醬汁後濕潤(rùn)不乾硬，味道和口感都不賴，搭配起來(lái)不會(huì)太死鹹的醬汁很加分，泡菜爽脆不會(huì)太酸，整體表現(xiàn)還不錯(cuò)，我覺(jué)得值得吃。

這家的麵線我覺(jué)得中規(guī)中矩，但滷大腸還滿好吃，難怪新菜單每碗都能見(jiàn)其身影，不過(guò)還是臭豆腐的表現(xiàn)比較出色! 中和喜歡臭豆腐的朋友也可以參考靜香分享過(guò)的這幾家 : 阿美臭豆腐 (附連結(jié))、珊珊臭豆腐 (附連結(jié))
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麵線殿堂

地址 : 新北市中和區(qū)員山路380號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 16:30~04:00