微風(fēng)建一食堂

 

02-8772-2178

 

臺北市中山區(qū)八德路二段300巷10號

微風(fēng)建一食堂

 

 營業(yè)時間:AM12:00-PM14:00      PM18:00 -PM23:00 (如果有喝酒老闆不累能陪到半夜1～2點)(週一休)

          

 

 

 

托王鈞兄的福，才能一起去體驗五月才開幕的新開店~哈哈~

 

今天一起體驗的還有快揪我、幼年、樂、海綿飽飽的XX、小哭~

 

店內(nèi)從忠孝復(fù)興店步行大約要六百公尺，就當(dāng)吃好料減肥囉~哈哈~

 

 

小小的食堂座位不多，以預(yù)約制居多，客人都會預(yù)約無菜單料理，

 

讓師傅去料理，店內(nèi)目前沒有低消！無菜單料理價格有$600、$800、$1000、

 

$1500、$1700-無上限，

 

$1000以上無菜單料理提早預(yù)約越有機會有特殊食材！殊如馬頭魚、紅甘、鳳梨魚、

 

大角蝦、日本青甘、河豚標(biāo)、帝王蟹…
 

 

 

店內(nèi)的食材幾乎都是少量進(jìn)貨，以確保食材的新鮮度，

 

店長還不計成本地購入進(jìn)口北海道大干貝、赤海膽呢~
 

 

活的透抽

 

 

小龍蝦

 

 

酒類從百元到上萬元都有，就看口袋夠不夠深囉~
 

 

 

 

單點的項目都蠻平價的，也有六百元起跳的無菜單料理。

 

 

 

白鶴生清酒$230

 

 

這清酒真的很順口，沒有我以往害怕的嗆，

 

酒精濃度對我而言頗高，有13.5度，

 

雖然嘴巴上說『乾杯』，但還是沒有豪邁地一口乾了它，哈哈~
 

今天我和小哭體驗的是$1300的菜單(一人)，海綿和樂的是$1650，

 

香蕉先生和幼年是$1700，

 

都怪香蕉先生說別太準(zhǔn)時，害我成為是最後一位到達(dá)的，

 

他們還提前到呢，我超想體驗小龍蝦的(哭)

 

 

猜猜看這是什麼呢??

 

這不是魚肝喔~可是河豚標(biāo)呢!!

 

海綿還一直問什麼是標(biāo)，香蕉先生說『你的』，我說『下面』，

 

現(xiàn)場的人都笑翻了，哈哈~

 

 

吃過魚標(biāo)，但河豚標(biāo)可是第一次嚐試呢~好新奇的感覺~

 

這可是坐飛機從日本來的極品河豚標(biāo)呢~

 

吃起來很軟滑，也有點像是雞佛的口感，無腥味，

 

加上上頭的明太子和底下的洋蔥一起吃挺開胃的。
 

 

蒜炒蕈菇

 

炒得鹹香入味，很想來碗飯呢~
 

 

海綿的午仔魚

 

看起來就是一副很可口的樣子，香氣一直飄過來~
 

原本我還在孝想海綿和香蕉先生他們的小龍蝦豪華生魚片，如下。
 

 

 

 

這回我們的豪華生魚片上桌後，換他們投以羨慕的眼光，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)~呵呵~

 

這可是『日本巖手縣的豪邁大干貝』呢~最囂張的是上頭的金箔!!!

 

金箔可不是一滴滴，而是片狀給，超給力的!!!

 

 

連哇沙米也是現(xiàn)磨的，不是一般的化學(xué)哇沙米喔~成本當(dāng)然也是相對來得高的。

 

 

忘了拿硬幣做比例尺，這大干貝真的超大的啦!!!!

 

我發(fā)誓，這是我吃過最大顆的干貝了!!!

 

看金桔比照就知曉了!!!
 

 

而且，咬下干貝後，水嫩軟Q，就像在口中化開般，

 

我的媽呀!!!吃完眼角根本就是泛著淚光的，好幸福啊~~~轉(zhuǎn)圈圈~~~
 

 

泥坎坎~~~是不是太犯規(guī)了!!!
 

 

 

 

三點、甜蝦、鮭魚、鮪魚也是新鮮入口即化的美味，

 

但我的重點全放在干貝了~

 

實在要怪干貝太搶戲了啦~~~

 

光是干貝就物超所質(zhì)了!!

 

 

塩燒紅喉

 

紅喉脂香迷人，肉質(zhì)很細(xì)嫩，甜美無腥!!!烤得也是噴香至極~

 

 

蠑螺壺?zé)?/span>

 

 

多虧阿凱師的好手藝，蠑螺還可以做成二吃，

 

單吃和加湯一起下肚都美味~蠑螺肉質(zhì)沒有想像地老呢~反而很Q彈~
 

 

三杯醋水雲(yún)

 

 

在海菜中加了鮭魚卵，這也是店家獨創(chuàng)的菜單呢~

 

喝來酸香咕溜~

 

 

香蕉先生和海綿的

 

椒塩牛小排
 

 

塩燒雞翅
 

 

 

我和小哭的玉米筍
 

 

 

 

店家對蔬食也很講究，都是早上才採買的~

 

口感甜美不乾澀。
 

 

松板豬香草燒
 

 

松板豬雖然是很常吃了，但真的是吃不膩呢!!!

 

烤得外脆內(nèi)多汁，甜嫩脆Q，超涮嘴的~

 

加點七味粉會將松板豬的甜味更明顯喔~

 

香蕉先生的白燒北海道干貝

 

 

海綿的『食事』綜合握壽司

 

看到我們的眼睛都發(fā)光了~~~
 

 

內(nèi)容超豪華的!!!

 

有鮭魚握壽司、大草蝦握壽司、比目魚緣側(cè)握壽司、透抽握壽司、北海道干貝握壽司。
 

 

樂分了我一個北海道干貝握壽司，稍炙燒過的干貝，帶點焦香味，和底下的醋飯一起，

 

根本沒辦法一口吞啊~實在是太有份量了~~~其甜美漫妙的滋味，真的超痛快!!難忘~
 

 

 

 

 

 

小牛筋飯
 

 

師副說要先把牛筋和飯一起攪拌後，牛筋的膠質(zhì)會化在飯中，

 

口感會更佳，不過我早已分食給樂和香蕉先生了XD

 

這是美國short ribs  bonbless   PR一級的牛小排，

 

膠豐鮮美~
 

 

 

 

日式冷麵
 

 

 

我想，吃過這麵，就不會想吃一般的涼麵了，

 

超Q口感，很適合夏天享用~

 

 

蛤蜊湯

 

是八里的野生蛤蜊，一看就知道超鮮~
 

 

真的超大的~

 

 

他們四人的小龍蝦，最後做成了小龍蝦湯。

 

甜點

 

黑糖花生粉冰淇淋

 

 

 

有黑糖的醇也有冰淇淋的濃，很樸實的味道。
 

 

愈夜愈熱鬧，坐無空席，記得要先預(yù)約喔~

 

 

美麗親切的Sunny會親自為您服務(wù)喔~^^
 

 

 

 

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