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橘子亂說話

發表篇數:388篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

phone02-23898138
place臺北市中山區中山北路一段93號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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餐廳名稱 : 大車輪 日料巖酒所

大車輪本店位於西門町,開業至今已經有50年,是臺灣第一間以火車載運壽司的元祖日料餐廳,而他們最近在中山區以全新的裝潢、料理手法和精緻創意擺盤方式展開新的餐酒館品牌,最吸睛的料理非火車廂壽司莫屬!握壽司放在1/150的模型上方,讓你一邊能品嚐壽司,一邊還能觀賞精緻的模型!趕快來體驗看看吧!

用餐環境

一進入餐廳就會立刻感受到一種結合日式傳統與現代的感覺,木製裝潢、屋瓦搭配華而不俗的壁紙、充滿設計感的暖色燈光以及現代感的酒吧,彷彿置身於大正時期引入西洋文化的日本,讓人眼睛為之一亮的感覺。

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▼ 除了一樓的用餐區,二樓也有提供座位以及和室包廂,包廂提供給商務開會或者同事聚餐都非常適合,也能提供一定的隱私性,而且能在充滿榻榻米香氣的環境用餐,別有一番滋味呢~

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菜單

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焦糖鮭魚火車箱壽司 $360

餐點送上來的時候,目光完全被下方的模型所吸引,模型是一個位於海岸旁的小商店,商店上面還有很大一隻蝦子,岸邊有許多人正曬著日光浴,海面上更有人在展現衝浪特技,最後是一旁軌道上的火車,整體做得栩栩如生,很像在袖珍博物館裡面用餐的感覺~

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回到上方的焦糖鮭魚握壽司,壽司上方的鮭魚加入了起司、焦糖和魚皮下去炙燒,最後點綴上鮭魚卵,吃起來首先是焦糖的香脆接著是起司的濃郁和魚皮Q彈感,炙燒過程中也讓鮭魚多了一股烤過的魚肉香氣,一旁還有嫩薑可以配搭。

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巖燒鱈場蟹石鍋泡飯 $380

石鍋飯剛送上來時非常燙,用餐過程中一定要特別注意,緊接著倒入泡飯的湯汁,伴隨著滋滋作響的聲音,讓湯汁與每個米飯完美的融合在一起,泡飯中使用了米飯、爆米香、小香菇和蟹肉絲,吃起來還有獨特的鍋巴香氣,小臺子上放著雪場蟹肉、地瓜以及青辣椒,蟹肉肉質鮮美、細緻,帶有胡椒香,也是店家必點的品項之一。

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澄意滿滿香汁炸雞 $180

炸雞炸衣厚度適中,外表炸得很酥脆,裡面卻依然鮮嫩多汁,旁邊還有附上塔塔醬,帶有淡淡的澄香的炸雞不自覺讓人想一口接一口,再擠上烤過的柳橙後帶有酸酸甜甜的感覺,吃起來非常解膩 !

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炭燒鮪魚漬大根 $320

大塊鮪魚表面炭烤過後切片,形成外熟內嫩的完美色澤,口感更是軟嫩鮮甜,一旁橘色的蒜泥搭配起來嗆辣夠味,最下面的是醃漬蘿蔔,吃起來很爽脆!甚至讓我忘記鮪魚才是主角呢~

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明太子炒蓮藕小松菜 $120

小松菜中加入了明太子、蓮藕以及蒜頭,口感上能吃到蓮藕片的爽脆感,味道上蒜香與明太子的味道滿配搭的,整體而言是一道好吃的家常菜

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黑蜜大輪燒冰淇淋 $120

大輪燒就是沾有花生粉的麻糬,口感軟Q,搭配淋上了焦糖的香草冰淇淋,又熱又冰的雙重口感,絕對是飯後甜點最佳選擇,容器是蛋殼造型非常可愛,但是兩個人一起享用需要先調整角度才有機會同時吃到甜點喔??

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紅茶

紅茶配上乾燥花的裝飾後整個質感大提升!喝起來應該是阿薩姆紅茶的味道,甜度完全有中我的喜好!私心推薦給大家!是我近期喝過最好喝的紅茶了

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店家詳細資訊

營業時間: 11:30–14:30/17:00–22:00 (週六全天候供應)

聯絡方式: 02-2389-8138

網站: https://shop.ichefpos.com/store/dUp2nSbn/ordering

地址: 104003臺北市中山區中山北路一段93號


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