王品集團(tuán)旗下的＂尬鍋臺(tái)式潮鍋＂於今年五月開幕，醒目的招牌讓人不注意它也難，當(dāng)時(shí)經(jīng)過看到就有想要找時(shí)間去吃，沒想到五月中遇上疫情爆發(fā)…然後就一直擱置到這個(gè)月才去^^．
營業(yè)時(shí)間11:30～2:00(最後點(diǎn)餐時(shí)間00:00)，營業(yè)到蠻晚的，想吃宵夜也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，前往當(dāng)天是平日，在11:30開始營業(yè)前就有大概五組客人在等候開店啦．
餐廳範(fàn)圍還蠻大的，裝潢帶著復(fù)古懷舊的風(fēng)格，除了多人座位也有單人座位區(qū)．
看菜單店裡是主推一鍋雙饗，以雞肉為主的湯鍋加上涮肉片，有金熬剝皮辣椒雞鍋／金銀蒜頭蛤蜊雞鍋／辣子爆雞乾濕雙饗鍋／酒香薑煸麻油雞鍋，另外還有一款經(jīng)典石頭火鍋，除湯頭口味，副食跟單點(diǎn)的經(jīng)典熟食品項(xiàng)也都很臺(tái)式．
特別提醒
前幾天有看到王品旗下品牌將於10/25起調(diào)整售價(jià)的新聞(連結(jié)來源：今周刊報(bào)導(dǎo))，本文是10/15前往用餐的消費(fèi)記錄，於10/25後才會(huì)前往用餐的朋友請?jiān)俎熒限五伖倬W(wǎng)查詢最新資訊歐．
原本是想吃剝皮辣椒雞鍋，但到訪前一天看菜單又更想試?yán)弊颖u乾濕雙饗鍋，當(dāng)天跟友人都點(diǎn)了辣子爆雞乾濕雙饗鍋．
友人點(diǎn)了～梅花豬肉辣子爆雞鍋 418元 +39元升級(jí)拉吧起司
我點(diǎn)了～雪花牛辣子爆雞鍋 428元 +69元肉片增量50%
副餐加價(jià)換購?fù)踝狱I(+10元)＆銷魂雞肉飯(+25元) 外加點(diǎn)一碗白飯(+10元)，二份＂尬個(gè)炸蛋＂(每份$30)，阿明白糖炸雲(yún)朵 $59元，點(diǎn)鍋物都有附自助吧無限享用，自助吧有新鮮時(shí)蔬．飲品與霜淇淋．
劃好單後到櫃枱交單確認(rèn)所點(diǎn)的餐點(diǎn)選項(xiàng)，可以先結(jié)帳也可以吃完再結(jié)，在桌上看到沙士糖，國小到柑仔店買沙士糖/可樂糖的回憶順間湧上心頭～ (p.s.11月前往用餐，消費(fèi)方式已變更為～桌邊點(diǎn)餐，用餐完畢再至櫃枱結(jié)帳)
新鮮時(shí)蔬品項(xiàng)都很漂亮，另有水晶餃．甜不辣．印著”尬＂字的魚餅．
春嬌調(diào)料亭／志明冰果室
調(diào)料亭除了有基本的沙茶醬外還有比較少見的米豆醬與辣雞油醬，米豆醬吃起來有味噌的滋味我喜歡，辣雞油醬也蠻香的．
霜淇淋機(jī)供應(yīng)三種口味，當(dāng)天有豆奶／牛軋?zhí)牵}花生，旁邊還有附配料可添加．
飲料有大冰紅／忘情水(水^^|||)／紅心芭樂冰沙／古早味酸鹽甜冰沙．
如需服務(wù)桌上有服務(wù)鈴可使用
雪花牛辣子爆雞鍋，外加69元肉片增量50%，服務(wù)人員送上餐時(shí)我有點(diǎn)疑惑的詢問這是+50%肉量的量嗎^^|||，服務(wù)人員答是，後來跟友人看到隔壁桌送上的正常肉量後覺得下次再來會(huì)選正常肉量就好．
梅花豬肉辣子爆雞鍋，外加39元升級(jí)拉吧起司，除了上頭有放起司片，底下也有起士哦．
尬個(gè)炸蛋，帶有微微麻油香的炸蛋，外層帶著淺淺酥香感，可沾點(diǎn)附上的胡椒鹽吃．
辣子爆雞鍋，一開始先吃乾鍋，雞肉鮮嫩，加了高麗菜佐以辛香料爆炒，香辣滋味很下飯．
辣子爆雞鍋隨鍋會(huì)附上辣湯湯壺，想要吃湯鍋時(shí)再自行添加辣湯．
添加辣湯後就可以把去鮮蔬吧取用的食材下鍋了，加湯後的湯鍋辣度比乾鍋再高一些，吸飽湯汁的豆皮好夠味．（p.s.友人點(diǎn)辣子爆雞鍋加起士，加了起士的乾鍋跟湯鍋辣度就明顯比較溫和）
除了點(diǎn)白飯跟雞肉飯外還點(diǎn)了一包王子麵分食，王子麵真的是辣湯鍋的好朋友．
阿明白糖炸雲(yún)朵(59元)，到訪當(dāng)時(shí)剛好有活動(dòng)，(打卡或評(píng)論只要+1元即可加購一份)，同行的友人說這就是白糖粿，白糖炸雲(yún)朵有附上花生糖粉，另給了一個(gè)紙袋說可以把白糖炸雲(yún)朵跟花生粉倒進(jìn)去搖一搖再吃，我們求方便直接沾了吃，薄薄的軟Q口感，沾著花生粉吃就是香呀．
餐後到自助吧取了紅心芭樂冰沙以及霜淇淋，不是很喜歡紅心芭樂冰沙的味道，霜淇淋倒是蠻推的，我選了牛軋?zhí)强谖叮闾鸩惶鹉仯淞霞恿撕谔茄?/span>Q．美祿球跟黑炫風(fēng)粉末，滿足的一餐～
西門町的火鍋店眾多，光就鍋底來說尬鍋能以臺(tái)式口味做個(gè)人鍋就是蠻特別的存在，雖然以價(jià)位來看比其他間個(gè)人鍋要來的高一點(diǎn)但料與自助吧的質(zhì)感來說還是蠻值得的．
櫃枱上的立板有展示王品瘋美食app與加入尬鍋line官方網(wǎng)站的活動(dòng)，其實(shí)不是很清楚內(nèi)容但我在到訪前還是有先下載／加入了，當(dāng)日有用到加入王品瘋美食會(huì)員送的二張50元折扣券(消費(fèi)每滿500元可折抵一張)，另外有獲得得尬鍋line集點(diǎn)點(diǎn)數(shù)雙倍送(尬鍋line集點(diǎn)雙倍送活動(dòng)：2021.9.13~10.31)，另外在加入王品瘋美食會(huì)員時(shí)看到有好友推薦碼，在網(wǎng)上搜尋隨機(jī)輸了一個(gè)網(wǎng)友放上的邀請碼，在一個(gè)月內(nèi)消費(fèi)後有收到一個(gè)被推薦人回饋禮(王品瘋美食點(diǎn)數(shù)50點(diǎn))
活動(dòng)日期及相關(guān)規(guī)範(fàn)依店家公告為主
在此也放上我的邀請碼 HXUaZf
2021.11.15後記
這天中午帶親友前往用餐聊的太開心，吃完才發(fā)覺只拍了肉跟霜淇淋的照片，哈哈～這天四人用餐點(diǎn)的鍋物肉品全都是選搭雪花牛，另外單點(diǎn)一份雪花牛肉(109元)．
前文有提到初訪用餐時(shí)選了加價(jià)+50%肉量但對(duì)份量有些疑惑，於是這次就選擇不加量再外加單點(diǎn)一份來看看差異，以雪花牛來說，目前+79元肉量升級(jí)50%，從"視覺"上來判斷個(gè)人會(huì)傾向直接單點(diǎn)一份(109元)．
霜淇淋，初訪時(shí)只取用了牛軋?zhí)强谖队貌蜁r(shí)間就差不多要結(jié)束，想著回訪要吃雪鹽花生，今天仔細(xì)看了一下，口味有豆乳／牛軋?zhí)牵}花生，然後～其實(shí)牛軋?zhí)蔷褪嵌谷?/span>+雪鹽花生的”綜合口味”啦 ^o^！配料部份大家都很喜歡黑糖雪Q呢． (這回飲品改取了古早味鹹酸甜冰沙跟大冰紅，二款都推～)
2021.11.23後記
這天因?yàn)橛惺乱k所以錯(cuò)過了午餐，等事情處理完已是下午茶時(shí)間，沿路晃到西門町，下降的氣溫讓我想到了尬鍋，下定決心進(jìn)去點(diǎn)鍋剝皮辣椒雞（嗯湯又被辣子爆雞鍋拉走了～～），不留思考空間的直接勾選金熬剝皮辣椒雞鍋，結(jié)果忘了點(diǎn)加肉的雙饗版…沒關(guān)係，反正我這次有加點(diǎn)海鮮拼盤！
海鮮拼盤裡有帶殼扇貝．鯛魚．鮮蝦跟蛤蜊，盛裝的外盆套了早期購物袋網(wǎng)看起來很可愛，底下舖有冰塊讓海鮮保鮮．
金熬剝皮辣椒雞鍋裡除了剝皮辣椒跟雞肉外還加了蛤蜊跟蒜頭，湯頭帶點(diǎn)辣度，用來熬煮高麗菜滋味不錯(cuò)．
2021.12.18後記
又吆喝了親友來吃一波～這天原訂四大一小，後續(xù)打電話去要追加一大人位，店員表示座位已滿不過直接去有可能會(huì)安排？有點(diǎn)不太理解店員意思，本來是想說自己原訂的四大一小應(yīng)該是給六人位，結(jié)果到了現(xiàn)場店員安排了說是可以坐的下六人的座位，不過桌面磁爐只有四個(gè)，另一個(gè)看是要直接煮好上桌或是給瓦斯罐爐自己煮～
一直覺得尬鍋的桌面有些小，若只是放個(gè)人鍋物加上有可能會(huì)去取用的菜盤／佐料／飲料／霜淇淋已經(jīng)很剛好，但如果有加點(diǎn)餐點(diǎn)的話桌面就會(huì)顯得很擁擠，今天六人開五鍋再加加點(diǎn)就沒什麼伸展空間，親友還共用菜盤夾菜免得沒地方放^^|||．
這天我點(diǎn)的是金銀蒜頭蛤蜊鍋，蛤蜊的鮮與蒜頭的香造就了好喝的湯底．
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尬鍋臺(tái)式潮鍋
地址：臺(tái)北市萬華區(qū)中華路一段78號(hào)
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