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熱愛泰國料理的老闆，運(yùn)用平價(jià)熱炒方式還原泰式料理

在市民大道開設(shè)「汰汰熱情酒場」，這次選擇在慶城街1號美食街設(shè)立「汰汰泰式熱炒」

在臺(tái)北廣受不少饕客喜愛的汰汰，老闆是一位熱愛泰國料理的人，疫情前很常飛泰國

這次以平價(jià)熱炒方式，還原了泰式料理，與一般泰式料理相當(dāng)不同

繽紛且熱情的色彩，彷彿完美了呈現(xiàn)泰國風(fēng)，店內(nèi)座位不算多，整體相當(dāng)寬敞

店內(nèi)也播放著泰國音樂，邊吃邊聽彷彿身處泰國般

店內(nèi)的米飯採用茉莉香米，而這間泰式料理與以往泰式餐廳不同在於：白飯、飲料無限供應(yīng)

香噴噴的茉莉香米，吃起來粒粒分明卻一點(diǎn)也不會(huì)太過硬

不僅可樂、雪碧那些無限暢飲，就連泰奶也是無限供應(yīng)，雖然泰奶不是手工沖泡，但雀巢的泰奶喝起來也是相當(dāng)濃郁

這間「汰汰泰式熱炒」走得會(huì)比較平價(jià)一點(diǎn)，份量也比較像是熱炒的份量

價(jià)格上來說比一般泰式料理便宜，一道道上來也是挺快有飽足感的，最特別的絕對會(huì)是米飯、飲料無限供應(yīng)

涼拌酥炸鱸魚+泰式嫩烤松阪豬+蝦醬空心菜+酸辣海鮮湯+打拋豬+蝦醬炒飯+月亮蝦餅

以泰國道地的口感、臺(tái)式平價(jià)熱炒方式還原泰國料理

蝦醬炒飯$150

原本想要點(diǎn)其他炒飯，但發(fā)現(xiàn)蝦醬炒飯好像鮮少點(diǎn)來吃，一端上桌就是滿滿的蝦醬香氣

以泰國香米炒的蝦醬炒飯，吃一口滿滿的蝦醬隨即散發(fā)開，原以為會(huì)很鹹其實(shí)還好

粒粒分明帶點(diǎn)稍微濕潤的口感，這樣的炒飯口感吃起來剛剛好，份量上其實(shí)兩人點(diǎn)一盤就可以了

蝦醬空心菜$100

滿滿的空心菜以蝦醬方式去炒，吃的當(dāng)下蝦醬味道十分濃郁，也不會(huì)像一般的蝦醬空心菜吃起來有沙沙感

不過這道青菜還是建議配飯吃，吃到最後會(huì)稍微鹹一點(diǎn)，整體上來說也不算太油膩的一道餐點(diǎn)

打拋豬$120

色澤表現(xiàn)出了這道菜的濃郁程度，打拋豬是泰式料理必點(diǎn)的一道拌飯餐點(diǎn)

色香味俱全的打拋豬，雖然有辣椒拌炒吃起來卻一點(diǎn)也不會(huì)有辣感，當(dāng)天我就用打拋豬拌了好幾口飯吃了

肥瘦比例1:1吃起來相當(dāng)鮮嫩美味，拌飯吃也不會(huì)過於重鹹，還帶著淡淡的香茅氣息留於唇舌間

涼拌酥炸鱸魚$320

一般泰式料理不是涼拌海鮮、涼拌青木瓜絲不然就是一些涼拌小菜，這裡的涼拌居然有涼拌酥炸鱸魚！

更讓我點(diǎn)上一道來嚐看看，原本以為酥炸鱸魚是鱸魚片，結(jié)果是一整隻鱸魚酥炸，吃完後更是讓我們讚不絕口

酥炸過後的鱸魚不會(huì)因?yàn)闆霭璧尼u汁而過於濕潤，還保有酥炸的酥脆口感，魚肉部分相當(dāng)鮮嫩

想要吃清爽口感可以直接吃魚肉，如果想要酸辣口感可以沾上涼拌的醬汁配飯吃，整到吃起來既清爽又美味

這道餐點(diǎn)更是我吃過泰式料理以來最推薦的一道餐點(diǎn)了

泰式嫩烤松坂豬$280

原本以為會(huì)是有泰式香料佐在松坂豬上去烤，還擔(dān)心說吃起來會(huì)不會(huì)失去原本松坂豬的味道

嫩烤過後的松阪豬，沾上旁邊的泰式醬料酸甜口感帶點(diǎn)微辣，吃起來超級入味

不僅如此，松坂豬吃起來意外鮮嫩Q彈，烤過後的松阪豬更是帶點(diǎn)淡淡的烤香氣

月亮蝦餅$180

其實(shí)汰汰泰式熱炒還是有泰國的金錢蝦餅，但我還是點(diǎn)了月亮蝦餅來吃看看會(huì)不會(huì)跟外面一樣膩

Q彈香酥的月亮蝦餅沾上旁邊的佐料，吃起來香甜口感帶著淡淡的蝦香氣，雖然炸過吃起來卻不會(huì)太過油膩

有別於我過往在泰式餐廳吃到的月亮蝦餅，既厚又帶粉味，汰汰泰式熱炒的月亮蝦餅吃起來雖薄卻紮實(shí)Q彈

酸辣海鮮湯$200

這碗酸辣海鮮湯，端上桌那種酸辣氣息立即飄散於空氣中

這碗酸辣海鮮湯裡面滿滿的海鮮，喝起來帶點(diǎn)海鮮的鮮甜口感，酸辣比例相當(dāng)平均，卻比我想像中的酸辣感溫和不少

挺適合一家人點(diǎn)上一碗一起享用的熱湯，喝下肚也十分暖胃

我覺得汰汰泰式熱炒是一間可以帶一家大小一起享用的泰式料理，口感上比較溫和不會(huì)過於酸辣

??口感見仁見智，謝謝大家??

創(chuàng)作者介紹

Agnes

艾吃食間