有人愛吃蝦嗎？（我馬上舉手）
我是超級海鮮控，最愛吃泰國蝦，每次只要逛夜市看到活蝦攤位，就一定會買回來吃，我還記得以前念書窮窮的，為了想吃活蝦，還不惜省午餐錢，就是為了一頓活蝦大餐
撰文。拍攝／呂萱萱
今天開箱的『百家班』是許多明星藝人的愛店，在網路評價非常好，也有不少部落客推薦，至於好吃的魅力到底在那裡咧？就讓我們繼續看下去唄
位於市民大道與基隆路一段的交接處，捷運市政府站步行約１３分鐘可到，開車騎車的朋友，可以停在店家旁邊巷弄的停車格
百家班成立於１９９３年，選用屏東直送臺北的新鮮活蝦（頭部富藏軟膏的母蝦為主），除了臺北基隆路、在新竹的竹北也有分店哦
百家班其實在地經營已超過２０年了，近期重新裝潢後，空間變得寬廣又明亮，輕工業風格，真的跟一般活蝦餐廳不一樣
我們當天是店家剛開門的時間就來了，平時時間所以人還不是很多，但一過七點後人潮湧入不少，生意真的還不錯
百家班活蝦基隆路店，總共有二層樓，二樓的風格跟一樓完全不同哦
二樓採用竹子為主體建構，有種南洋風情渡假村的感覺
有四人座方桌、十人座圓桌，不管跟另一伴來約會，或三五好友聚餐都合適
還有多個適合聚餐的包廂
接下來跟大家分享用餐心得囉！（如上圖）店家提供一人一件紙做的用餐圍巾，造型真的有夠可愛的啦～這樣撥蝦也不怕沾到衣服了
百家班活蝦光是蝦料理就有十幾種不同口味，以前來用餐都固定吃胡椒蝦、蒜泥蝦、檸檬蝦，這次決定點個不一樣的『南洋咖哩蝦』
當店員一送上桌就聞到異國風情的南洋咖哩味！這款跟日式咖哩、印度咖哩不太一樣，微辣香氣多了蔬果的甜味，口味上較溫和
新鮮活蝦真的一點腥味都沒有，肉質不乾硬、Ｑ彈有咬勁，撥完蝦肉記得要沾醬吃更夠味
你看！不只能吃到Ｑ彈的蝦肉，就連連蝦頭帶卵的精華，也讓盡情的吮指回味，實在太爽啦~
ＰＳ：店家有附上手套給客人撥蝦，但我家小哥哥堅持要徒手撥蝦，因為他說吮指手指上的醬汁才夠滿足，(哈哈哈～這個怪咖…)
這梅花豬肉片的烹煮很講究，控制在85度c熱水中燙熟，所以肉質軟嫩不會柴，熟度恰到好處
醬燒口感再搭配薑絲香菜一起入口真的讚，也非常下飯哦!
不得不說百家班的白飯也滿好吃的，粒粒分明吃的到米飯香
選用梨山特有品種的高麗菜，用蒜蔥爆香大火快炒，口感青脆又香甜，是真的可以吃到高麗菜本身的甜味哦
這干貝刈菜雞是冬天限定版
夏天想吃還不一定吃的到呢
跟一般熱炒店比起來，裡面的雞肉塊份量真的很多，而且隨便一撈都能看到干貝出現
刈菜處理的很好、不會刮嘴，因為加了干貝，湯底散發出很誘人的海味，湯頭溫順很清爽，喝完暖暖的但不燥熱哦
總結心得：百家班活蝦真的好吃到沒話講，因為我們今天只有二人來用餐，所以餐點數量真的有限，如果想痛快大吃一場的人，多約幾個朋友就能大快朵頤啦 (我要馬上約爸爸媽媽哥哥姐姐弟弟妹妹，帶全家人再去吃一次)
原文連結
https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/334704981
我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享
