謝天謝地！疫情如願(yuàn)趨緩，狡兔終於能夠再次走訪屏東！現(xiàn)在每回要出門，真的都要心存感激，珍惜這得來(lái)不易的自由時(shí)光。
住在臺(tái)南的狡兔和小叮噹之所以遠(yuǎn)赴屏東市，因?yàn)檫@裡有一間很厲害的火鍋店——「獨(dú)品風(fēng)味鍋」！
幾個(gè)月前，車子可停放到對(duì)面的信義國(guó)小裡面，後來(lái)由於疫情考量，學(xué)?，F(xiàn)階段仍不對(duì)外開(kāi)放，於是我們將車子停在附近巷道內(nèi)。
聽(tīng)說(shuō)該店的主廚，曾經(jīng)任職於知名餐飲集團(tuán)，尤其擅長(zhǎng)東南亞菜系！如今他返鄉(xiāng)投注心力，鄉(xiāng)親們真是有福了！
平日和假日的營(yíng)業(yè)時(shí)間稍有不同，這天是星期日，我們11:00到店搶當(dāng)早鳥(niǎo)！
入口旁的餐點(diǎn)形象照片好吸睛??！以店名為首的藏頭詩(shī)寫著：「獨(dú)門湯底酸香辣，品味雙饒好味道?！?/p>
老闆不惜成本，重金打造出優(yōu)美的庭園造景！難以置信我們此刻身處熱鬧的屏東市區(qū)！
狡兔看見(jiàn)蝴蝶飛舞其中，還有大貓帶著好幾隻小貓來(lái)往穿梭，不知道牠們是住客或是過(guò)客呢？
重視食材產(chǎn)地溯源，豬肉來(lái)自丹麥、臺(tái)灣本土，讓消費(fèi)者吃得安心。
候位區(qū)擺上舒適的沙發(fā)椅，充份展現(xiàn)出店家待客的用心，禮數(shù)周到！
哇！這間店的活動(dòng)空間大到不可思議的境界！沒(méi)有半點(diǎn)壓迫感！難怪常有團(tuán)體來(lái)包場(chǎng)餐敘！
落地窗萬(wàn)歲！狡兔超喜歡這種窗明幾淨(jìng)的文青風(fēng)格！外頭一片綠意映入眼簾，令人感到放鬆！
走道很寬敞！來(lái)這邊練習(xí)溜直排輪也是沒(méi)問(wèn)題的啦！(喂)
入座前，店員會(huì)先詢問(wèn)顧客要吃個(gè)人鍋還是鴛鴦鍋？由於鍋?zhàn)映叽绮煌?，使用的電磁爐款式也就不同，因此劃分兩個(gè)用餐區(qū)，按照顧客需求安排座位。
餐廳的一隅，架上陳列眾多香料、藥材，我還以為自己來(lái)到某觀光工廠！
獨(dú)品風(fēng)味鍋系列總共採(cǎi)用30種以上的香料和藥材，主廚發(fā)揮所長(zhǎng)，精心調(diào)製出多款特色湯頭！
店徽的設(shè)計(jì)很有意思，乍看之下激似一塊紅色玉珮，其實(shí)是火鍋的圖樣！
洗手間位在後方角落，不僅男女分廁，女廁裡面有蹲式也有坐式馬桶，讓長(zhǎng)輩如廁不吃力。
配備兒童座椅，歡迎親子客群！來(lái)這兒吃鍋算是安全，店員不會(huì)端著滾燙的東西走來(lái)走去，食材送上桌才開(kāi)始加熱烹煮，況且寬廣的空間亦是一大優(yōu)勢(shì)。
坊間的火鍋店何其多，但是如果希望顧客不斷回流，自助區(qū)的附加價(jià)值也是關(guān)鍵誘因。
該店無(wú)加收一成服務(wù)費(fèi)，若需要加湯自己來(lái)，這個(gè)合理！自助湯底的口味標(biāo)示十分清楚！
調(diào)味料非常齊全！備有日式醬油、鹹醬油、白醋、魚(yú)露、沙茶醬、蘿蔔泥、蔥花、生辣椒、洋蔥、蒜末、香菜、獨(dú)品特製辣醬。
店家不藏私，分享魚(yú)露特調(diào)醬汁的建議搭配方式，偏好清爽或濃郁皆O(shè)K！
直到整理照片才發(fā)現(xiàn)雀巢檸檬茶的隔壁是冰咖啡！我居然沒(méi)喝到！殘念！
當(dāng)時(shí)我的雙眼聚焦於特濃原味奶茶！一旁另有茶花綠茶、冰開(kāi)水。
這邊擺放天仁茗茶的茶包以及熱開(kāi)水，提供給養(yǎng)生一族！
小朋友應(yīng)該會(huì)三不五時(shí)吵著要來(lái)這裡！店內(nèi)特別購(gòu)置了爆米花機(jī)臺(tái)！
還有還有，引進(jìn)高品質(zhì)的日本meiji明治冰淇淋！而且口味多達(dá)六種！(尖叫)
店家體貼至極！依據(jù)每桶冰淇淋的位置來(lái)標(biāo)示名稱，咱們甭?lián)耐诘讲幌矚g的口味！
狡兔捨棄鴛鴦鍋，不假思索選定個(gè)人鍋！並非我不想跟小叮噹共鍋，而是我貪戀這一區(qū)的美好景致！蝴蝶就在窗外飛上飛下，陪我們吃鍋！
餐具已預(yù)先備妥，筷子還加上紙?zhí)字v求衛(wèi)生！選用瓷製碗盤、不鏽鋼湯匙，經(jīng)得起高溫的試煉。
採(cǎi)套餐模式，依序選擇火鍋湯底、主食、菜盤和副食，菜單背面是單點(diǎn)的品項(xiàng)！
規(guī)定禁帶外食，每人低消250元，14歲以下小孩低消150元，120公分以下酌收自助吧50元，如遇客滿情形，用餐限時(shí)100分鐘。
◎ 獨(dú)品風(fēng)味鍋之菜單：
https://photos.app.goo.gl/Hvqpo4iDhks11njf7
好康道相報(bào)！點(diǎn)數(shù)換贈(zèng)品！加入獨(dú)品LINE會(huì)員即贈(zèng)6點(diǎn)可換各式食材，免費(fèi)肉盤輕鬆得手！
當(dāng)月壽星並享有5張壽星獨(dú)享的優(yōu)惠兌換券，每次消費(fèi)皆可累積點(diǎn)數(shù)，而且點(diǎn)數(shù)兌換沒(méi)有上限！
凡是使用振興5倍券，即享會(huì)員點(diǎn)數(shù)雙倍送的優(yōu)惠！
★活動(dòng)期間：110年10/8～12/31
★注意事項(xiàng)：
1. 獨(dú)品會(huì)員來(lái)店消費(fèi)每100元累積點(diǎn)數(shù)1點(diǎn)。
2. 使用振興5倍券每100元累積點(diǎn)數(shù)2點(diǎn)。
3. 振興5倍券可以找零。
每桌都擁有專屬的小型垃圾桶，看得出來(lái)是精挑細(xì)選，質(zhì)感不錯(cuò)呢！
狡兔不小心弄髒手，經(jīng)小叮噹提醒才注意到紙巾就收納在桌子側(cè)邊，而不是整包直接放桌上，如此一來(lái)能夠保持桌面的乾淨(jìng)俐落！
桌底下還有置物籃！店家不遺漏任何小細(xì)節(jié)，一定要給他們的優(yōu)良服務(wù)態(tài)度按個(gè)讚！
小叮噹的心情挺好，難得他不滑手機(jī)，願(yuàn)意去幫我裝飲料和爆米花！(泣)
爆米花真是太美味了！裹附的奶油比例高，狡兔嗜甜所以深得我心！
我們當(dāng)天享用的豐盛餐點(diǎn)如上，不僅店家擺盤頗講究，窗邊光線又很明亮，狡兔拍得順心，大感滿足！
有時(shí)候不想吃麻辣鍋，但又想吃裡面的鴨血和豆腐，可以單點(diǎn)這個(gè)解饞！
一份內(nèi)含兩大塊入味的鴨血和豆腐，麻辣湯底融合頂級(jí)大紅袍花椒、朝天椒等數(shù)十種中藥材的氣韻，辣度溫和。
菜盤有兩種選項(xiàng)，一種是附搭火鍋料，一種則是全蔬菜！其中那塊烙上店名的豆腐格外搶眼！
火鍋料包括蟹肉棒、燕餃、蛋餃、豆皮，新鮮蔬菜仍是佔(zhàn)大宗！符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣！
全蔬菜盤如圖所示！該店亦推出素食湯底，體恤廣大的茹素族群。
主食方面，若對(duì)海鮮情有獨(dú)鍾，那就不容錯(cuò)過(guò)「豪華海鮮盤」，網(wǎng)羅了蚵仔、蛤蠣、透抽、鯛魚(yú)、白蝦，精彩可期！
至於價(jià)位較低的「綜合海鮮盤」同樣嚐得到五種海鮮，當(dāng)中的透抽換成花枝，份量也有些微差異。
選材用料不草率，這一份60克重的蚵仔，碩大肥美！
那4顆蛤蠣比起常見(jiàn)尺寸大上許多！粉嫩的鯛魚(yú)給足4片！
作風(fēng)豪邁！奉上一整隻的透抽！讓顧客吃個(gè)爽快！
2隻白蝦的鮮度也是有目共睹！略帶透明灰色而且泛著光澤！
霜降牛的色澤紅潤(rùn)，油花含量適中，以長(zhǎng)片狀的形態(tài)登場(chǎng)！極為罕見(jiàn)！
假如已吃膩豬肉和牛肉，不妨考慮櫻桃鴨！一般火鍋店未必會(huì)販?zhǔn)郏?/p>
只要?jiǎng)觿?dòng)手指頭，加入獨(dú)品LINE會(huì)員就能用贈(zèng)送的點(diǎn)數(shù)兌換肉盤，何樂(lè)而不為呢？
火鍋沾醬的調(diào)配，除了使用自助區(qū)的那些調(diào)味料，也可以加購(gòu)店家的「玩味」沾醬！
饒富趣味的沾醬DIY一份30元！左邊是金桔、檸檬、蒜頭、九層塔、香菜、辣椒，右邊是黃金比例椒鹽糖。
小叮噹今天的配合度超高！狡兔一聲令下，他乖乖拿起木棒搗啊搗，彷彿這堂課是魔藥學(xué)！XD
完成的特調(diào)醬汁是酸鹹風(fēng)味很開(kāi)胃，用來(lái)沾肉或沾海鮮都適宜！
副食提供白飯、米線、冬粉、雞蛋擇一，王子麵、烏龍麵、豬油拌飯則是加價(jià)10元。
鹹香銷魂的豬油拌飯，姑且不討論熱量問(wèn)題，比起白飯更加吸引我！
湯底口味的取決讓我煞費(fèi)思量！既然主廚擅長(zhǎng)東南亞菜系，那麼採(cǎi)用獨(dú)家炒醬製成的風(fēng)味鍋系列必定是首選！
泰式冬蔭功鍋、泰式綠咖哩鍋、越南番茄鍋、新加坡南洋叻沙鍋都是我的口袋名單，最後由叻沙鍋出線！
叻沙鍋集結(jié)了蝦米、香茅、檸檬葉、南薑、咖哩、椰奶的精華，聞起來(lái)濃郁撲鼻，嚐起來(lái)微辣順口。
電磁爐的操作簡(jiǎn)便，狡兔突然覺(jué)得吃個(gè)人鍋也有好處，小鍋較快速煮熟食材！XD
無(wú)論走到哪裡，牛奶鍋總有大批擁護(hù)者！小叮噹就是超級(jí)牛奶控！該店將雞高湯加入紐西蘭紅牛奶粉，香醇迷人！
小叮噹吐槽說(shuō)我這張照片拍醜了，我表示無(wú)奈，因?yàn)樗蠡疱佉幌蚝茈S性，我又不可能要求他像我那樣優(yōu)雅擺入待煮的食材……(攤手)
吃進(jìn)嘴裡的居然是鴨肉？！櫻桃鴨腿肉的口感嫩彈，緊實(shí)卻不柴澀！
特級(jí)霜降牛雖然一盤只有五片，但是一片抵兩片！涮牛肉的時(shí)候，狡兔感覺(jué)自己如同在洗被單！它真的好長(zhǎng)??！XD
就算把一整片霜降牛送入嘴裡，牙齒照樣能夠順利截?cái)嗳馄?，可?jiàn)肉質(zhì)確實(shí)非常鮮嫩！
鮮蔬一級(jí)棒，芋頭、南瓜尤其令我魂?duì)繅?mèng)縈！而火鍋料的表現(xiàn)亦不遜色！
蛋餃推測(cè)是手工製品，跟超市販賣的扁塌蛋餃明顯不一樣！內(nèi)餡厚實(shí)！
海鮮隨餐附上濾勺，使得烹煮過(guò)程順利，不會(huì)面臨大海撈針般的窘?jīng)r。
大顆蛤蠣吃起來(lái)特別帶勁！讓狡兔想要再單點(diǎn)一份?。?/p>
新鮮的白蝦容易剝殼，形體飽滿、口感彈牙、滋味甘甜，好吃極了！
鯛魚(yú)沒(méi)有惱人的土腥味，海鮮吃貨們儘管放馬過(guò)來(lái)吧！
進(jìn)食速度較快的小叮噹，餐後還去挖三球冰淇淋來(lái)吃！他去火鍋店通常不碰冰品，可見(jiàn)明治冰淇淋的魅力無(wú)窮！
更讓狡兔感激涕零的一件事，他之後幫我挖了草莓起司以及香草冰淇淋！假如我的胃部容量允許，我一定全部口味通吃！
美食和美景並存的餐廳少之又少，很開(kāi)心我們?cè)谄翓|市邂逅了這麼一間優(yōu)質(zhì)的火鍋店！即使無(wú)收服務(wù)費(fèi)，店員卻也不怠慢，非常和善有禮！
狡兔在此鄭重推薦好店給屏東在地人！外地遊客若行經(jīng)屏東市區(qū)，不妨將「獨(dú)品風(fēng)味鍋」排入午餐或晚餐的中途休憩點(diǎn)，好好吃個(gè)一頓！相信各位也會(huì)跟我有同感，既驚豔又感動(dòng)！
**個(gè)人體驗(yàn)文，僅供參考**
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地址：屏東縣屏東市信義路357-5號(hào)
電話：08-765-5107
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日11:30~13:30 / 17:30~20:30
假日11:00~14:00 / 17:00~20:30
