經(jīng)朋友推薦介紹，認(rèn)識(shí)在地經(jīng)營(yíng)40年之久的老字號(hào)「來(lái)來(lái)烘焙坊」，是很多人從小吃到大的回憶!
大家身邊或多或少有些默默耕耘許久的老字號(hào)店鋪，他們不見(jiàn)得很火熱，卻是不少人記憶中的味道。高雄鳳山「五甲龍成宮」附近的「來(lái)來(lái)烘焙」在地經(jīng)營(yíng)40多年，還是榮獲金牌獎(jiǎng)的傳統(tǒng)味，看到google上有些人說(shuō)是從小吃到大的經(jīng)典餅舖，其中綠豆椪是最夯的人氣王，超多人推薦! 綠豆椪不只有純豆餡，還有包香菇、包肉燥的組合，從阿嬤傳承至今的肉燥配方，搭配上細(xì)緻綠豆沙和鹹蛋黃，就連年輕人也愛(ài)不釋手!「來(lái)來(lái)烘焙」雖然是老字號(hào)，但不得不說(shuō)禮盒設(shè)計(jì)也太有質(zhì)感，即便是長(zhǎng)輩最愛(ài)的大紅色也不落窠臼，讓收禮的人不論年紀(jì)，第一印象絕對(duì)很正面。來(lái)來(lái)烘焙的糕餅除了可以整合購(gòu)買(mǎi)也能現(xiàn)場(chǎng)包裝時(shí)單顆販?zhǔn)?/strong>，第一次造訪可以先買(mǎi)一顆來(lái)嚐嚐鮮，喜歡再帶整盒。買(mǎi)禮盒裝的跟單顆販?zhǔn)蹆r(jià)格一樣，精緻禮盒老闆貼心包裝不加價(jià)!
五甲大廟綠豆椪 (9入) $495
這是來(lái)來(lái)烘焙9入的大禮盒，大紅色底搭配上金色POP英文字體相當(dāng)貴氣，中間夾了不少可愛(ài)動(dòng)物，讓禮盒多了俏皮不會(huì)老氣或古板，我自己還滿喜歡。禮盒內(nèi)的綠豆椪以三入為一組，除了用塑膠盒獨(dú)立隔開(kāi)之外，還會(huì)有一層袋子密封包裝，保護(hù)工作很確實(shí)!
來(lái)來(lái)烘焙的產(chǎn)品不會(huì)一兩個(gè)星期前做起來(lái)放，保證顧客收到的餅都是新鮮的，像靜香前兩天收到產(chǎn)品，為保持新鮮度，所以收到禮餅的朋友要盡快享用完畢，才能吃到最佳狀態(tài)喔!
不清楚大家喜歡的綠豆椪要有哪些條件，靜香喜歡餅皮薄、餡多而且不乾不甜膩的，來(lái)來(lái)烘焙這款肉燥綠豆椪就滿符合我的預(yù)期。綠豆椪SIZE還不小，不同於一般偏白色的餅皮，來(lái)來(lái)烘焙的餅皮更趨於金黃色，開(kāi)盒就能聞到淡淡肉燥香非常迷人。網(wǎng)路上介紹說(shuō)肉燥都是店家手炒，傳承自阿嬤的手藝和配方，是古早味的代表。
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用10元銅板當(dāng)比例尺，就知道綠豆椪有多大顆、多厚實(shí)，食量小一點(diǎn)的人吃一顆就半飽不誇張，因?yàn)閮?nèi)餡超飽滿!
綠豆椪的餅皮很薄但不會(huì)太乾，入口能吃到淡淡餅皮香氣，但主要還是綠豆沙和肉燥的味道。肉燥炒到入味卻不會(huì)太鹹，選用瘦肉完全不肥膩，跟靜香一樣怕肥肉的人就知道，有些中式月餅咬下會(huì)榨出一口油，那個(gè)瞬間很讓人崩潰，這款綠豆椪的瘦肉燥香又不會(huì)太硬，喜歡滷肉香的朋友可以參考。
肉燥中間夾了白芝麻、鹹蛋黃和核桃，大口咬下香氣很有層次非常加分，綠豆沙相當(dāng)綿密而且香氣足，單吃也不會(huì)太甜，結(jié)合肉燥鹹香不違和超好吃，這款我們家超買(mǎi)單!
跟紅色大禮盒相比，這款小禮盒我更愛(ài)！底色有點(diǎn)宇宙感，上頭的大花不俗氣，配色整個(gè)有質(zhì)感。
清豆沙綠豆椪 （6入） $330
小禮盒內(nèi)一次可以放入兩組綠豆椪，純豆餡的綠豆椪也是三入為一組，上頭的章跟肉燥綠豆椪不同，不用切開(kāi)就能辨認(rèn)很貼心的小細(xì)節(jié)！
純豆餡的綠豆椪餅皮一樣呈現(xiàn)淡淡金黃色，外型跟肉燥綠豆椪幾乎無(wú)二，一樣又大顆又厚實(shí)！
純豆沙的綠豆椪一樣內(nèi)餡厚實(shí)飽滿，跟滷肉的不同，入口綠豆香更明顯，甜度不會(huì)太高也很耐吃，綠豆香在口中停留持久相當(dāng)迷人，不過(guò)相比起來(lái)還是加了滷肉的更誘人，多了陣陣鹹香味，而且感覺(jué)也更濕潤(rùn)和多層次，不愧是招牌人氣商品！
蛋黃酥 （8入）$360
蛋黃酥算是中秋月餅的人氣王，靜香家?guī)缀趺磕甓紩?huì)收到至少一盒。來(lái)來(lái)烘焙的蛋黃酥是四入一組，size跟綠豆椪相比較小巧，但是圓滾滾的造型很討喜。
蛋黃酥的餅皮上頭灑了滿滿黑芝麻，表面烤到金黃上色入口特別酥香，夾雜著內(nèi)餡和芝麻的香氣，味道層層疊疊！
蛋黃酥中間是烏豆沙包裹鹹蛋黃，來(lái)來(lái)烘焙的豆沙餡在口中細(xì)細(xì)品味，味道有點(diǎn)像南棗核桃糕相當(dāng)特別，吃起來(lái)甜度和含油量都不高滿順口，不過(guò)濕潤(rùn)度比肉燥綠豆椪低一些，比起來(lái)還是更愛(ài)他們家的滷肉綠豆椪。
來(lái)來(lái)烘焙的產(chǎn)品都滿清爽，不像很多傳統(tǒng)糕餅會(huì)很油很甜，這點(diǎn)真的蠻加分！喜歡綠豆椪的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)肉燥這一款，是我的愛(ài)~推薦給喜歡傳統(tǒng)古早味的你們
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來(lái)來(lái)烘焙（五甲綠豆椪）
地址 : 高雄市鳳山區(qū)五甲二路693號(hào)
電話 : 07-821-1822
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 09:30~22:00
