四代務(wù)農(nóng)
▼餐廳門(mén)口
四代務(wù)農(nóng)是一家網(wǎng)路蠻推薦的客家無(wú)菜單料理店~
這天會(huì)來(lái)吃完全是個(gè)意外XD~
同行友人有帶寵物所以選擇店家就會(huì)少很多，加上當(dāng)時(shí)又有颱風(fēng)(哭哭~
入住毛球公爵民宿前，因?yàn)楦浇紱](méi)有什麼吃的，民宿便推薦『四代務(wù)農(nóng)』
於是我們是臨時(shí)決定，完全沒(méi)有上網(wǎng)先做過(guò)功課XD
寫(xiě)文章前習(xí)慣做個(gè)功課的我，發(fā)現(xiàn)原來(lái)店家有廁所、有提供包廂
如果是8-12人來(lái)吃的朋友比較習(xí)慣做包廂式的位置，記得提前告訴店家喔~
開(kāi)車(chē)前來(lái)的朋友也不用擔(dān)心，旁邊都有停車(chē)位!!!
當(dāng)天來(lái)到四代務(wù)農(nóng)都已經(jīng)天黑黑了~還且才剛大雨過(guò)後….
外觀是超級(jí)純樸的三合院~ 旁邊種植了很多花花草草~
入口處亮著四代務(wù)農(nóng)的招牌，有著其他餐廳沒(méi)有的濃厚親切感
一大片的空地，還有著長(zhǎng)長(zhǎng)的木桌及許多木椅~
每一處都沒(méi)有裝修過(guò)的痕跡，原汁原味的古早氛圍!!!
▼餐廳環(huán)境
三合院內(nèi)每一處角落沒(méi)有刻意的裝潢，只有各種古早玩物
還有頗具年代感的碎花布掛在窗前
而這天因?yàn)轱U風(fēng)關(guān)係，我想也只有我們?cè)谟貌投裍D
牆邊貼滿(mǎn)各種大自然的照片、活動(dòng)宣傳紙以及店家成員的溫馨出遊照
亂中有序~空間中充斥著彷彿可以感受店家家庭中的溫馨感
店家只有四個(gè)用餐時(shí)段~中午及晚上各兩個(gè)~
是因?yàn)轱U風(fēng)關(guān)係又是平常日! 不然在假日時(shí)四代務(wù)農(nóng)生意可是不錯(cuò)的~
可以看到他們都是一組給一小時(shí)半的吃飯時(shí)間!
當(dāng)天出菜速度算是蠻快的~ 所以一小時(shí)半算是合理的用餐時(shí)間!
店家的廚房~滿(mǎn)滿(mǎn)的食材及鍋碗瓢盆~
▼無(wú)菜單料理(四人份)NT$300/1人
不管是兩人用餐還是十人用餐，收費(fèi)方式都是一人300元
無(wú)收取服務(wù)費(fèi)，但還是要四人以上才能吃到比較多的菜色啦~
以下介紹的是四人的無(wú)菜單料理
▼洛神花苜蓿芽佐龍蝦沙拉/涼拌黑木耳
酸甜可口洛神花佐鹹香龍蝦沙拉醬再搭配苜蓿芽清爽口感
是一道蠻特別的沙拉冷菜~
旁邊的涼拌木耳一上菜馬上被扒光光XD
▼糖醋鳳梨燴鱸魚(yú)
糖醋鳳梨醬調(diào)得恰到好處，鳳梨的果甜整個(gè)滲進(jìn)魚(yú)肉內(nèi)
鱸魚(yú)的魚(yú)肉也鮮嫩扎實(shí)，沾點(diǎn)醬汁入口甜鹹帶酸的滋味超可口~
▼客家小炒
用九層塔爆香提味的客家小炒讓料理香氣更濃郁
現(xiàn)炒現(xiàn)煸的豆干及三層五花肉，入口後香酥又脆口
▼菜脯烘蛋
金黃色澤的烘蛋讓人看了大快朵頤
鬆軟中帶點(diǎn)焦香~鹹鹹的濃郁蛋味超級(jí)下飯~
▼臘肉炒高麗菜
蒜頭爆香臘肉炒入高麗菜
高麗菜咬起來(lái)的滋味脆口還夾帶著臘肉專(zhuān)屬的鹹香滋味
▼酸菜白肉菇菇湯
店家連湯都不馬虎~ 我原本以為因?yàn)樘R時(shí)所以湯品會(huì)較簡(jiǎn)單
清甜高湯放入酸菜提升整碗湯的清爽口感!!!
白肉煮得入口即化，豐富的油脂也和湯融合在一塊
脆甜的兩種菇類(lèi)養(yǎng)生熱量低~
▼豬油拌飯
香氣十足的豬油拌飯?jiān)浇涝较銅
▼火龍果
飯後甜點(diǎn)~店家還有準(zhǔn)備一瓶百香果汁可以飲用
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營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 11:00-14:00、17:00-20:00
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