▼餐廳門口
和牛賀炭火燒肉是一家隱藏在美術館的和牛專賣店
隱藏在街道中，大大招牌在黑夜裡特別亮眼
店面還有玻璃櫥窗擺放著許多和牛，每一塊看起來多很可口(流口水
▼餐廳環境
進來後 櫃臺直接可以看到整個玻璃冰櫃冰著各種部位的和牛
而且和牛賀在2021年成為了神戶牛海外指定販售店
從經營到現在已經累積了~日本七個產地海外指定販售店!!!(恭喜阿
在店內也擺放了各種完整身份血統證明及農家資料，最佳品質的頂級和牛
引進日本各產區A5和牛，產地直送，品質認證、衛生控管。
和牛賀座位是包廂式的座位~整個隱私性超足!!!
包廂做拉門設計還有門簾~基本上經過走道是看不到裡面的
既方便服務人員送菜又能隨時服務到又能保有隱私~!
桌子使用深色大理石看起來質感十足
盤子、筷子、筷架、碗、碟子一整組都已經擺放好
調味罐的部分則擺放在桌邊
▼超值和牛組合NT$1380/1人
和牛套餐的和牛部分有分公克數
和牛重量越重的費用就更高
每多50公克一人就多300元的費用
也有全和牛的選擇~
和牛油脂相當豐富，建議可以選超值和牛組合
不然吃太多和牛真的會膩口XD
這個組合就很剛好!!! 有雞、牛、鴨胸、豬、海鮮一應具全~
▼今日飲品
解膩的冬瓜檸檬~ 直接一整壺的!!! 超級大氣的~
▼現煮功夫土雞湯
雞湯已經變成我吃燒肉必備的了~
熬煮超過十小時的鮮甜高湯~
回甘滋味、溫潤口感令我十分回味~
▼精緻小菜兩種
泡菜和涼拌冷筍的小菜組合
吃肉片尬泡菜，酸爽中和掉油脂剩下的只有順口
甜脆可口的筍子搭配肉片吃也很爽口
▼日本A5和牛六種部位
大分牛/沙朗蓋肉/肩胛蓋肉/肩卷心/肋眼/和尚頭
六種和牛不同部位吃起來的口感也不太相同
油花分布相當均勻~
肉片沾取昆布鹽後吃起來鹹香化口的很滿足
翻烤後的和牛油脂和瘦肉融合在一起
咬入口後多汁的牛肉非常順口~
▼西班牙依比利豬肋條
厚實豬肋條咬起來比較有嚼勁~入口後香氣洋溢
肥瘦相間的紋路配得起「世界上最好吃的豬肉」
▼臺灣豬松坂肉
油脂較少的松阪豬吃起來Q又帶勁
▼冷藏臺灣土雞腿肉+宜蘭櫻桃鴨胸肉
雞肉做像骰子牛肉般的塊狀，不影響雞肉本身的鮮甜味
櫻桃鴨肥厚而不膩口
▼海鮮拼盤
深海草蝦、臺灣帶殼小鮑魚、北海道生食級干貝
一次給足三種海鮮
在海鮮食材來說都算是蠻高檔的
干貝都比銅板還要大吃起來的鮮甜感十足
草蝦的Q彈蝦肉緊實帶勁
▼冰沙飲品
蔓越莓冰沙喝起來酸甜解膩
▼烤蔬食盤
香菇/洋蔥/櫛瓜/山藥
四種季節時蔬~一邊吃肉一邊均衡飲食
▼澎湖火燒蝦釜鍋飯(加購60元)
加購換釜飯來吃~看到澎湖火燒蝦很吸引我~
上桌時發現是蝦米XD
服務人員很貼心，會幫你將釜飯攪拌均勻食用~
鹹香稍微濕潤的米粒吃起來甘甜軟爛
▼甜點
北海道牛奶冰淇淋
奶香味道非常濃郁~
▼和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店 Menu
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地址 : 高雄市鼓山區美術北一街86號
營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:00
電話 : 07 555 3456
付款方式 : 現金、刷卡
注意事項 : 有服務費
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