大家好，這裡是人生好凡，我是伊凡Ivan，為您介紹不凡但能同享的好美食。今天要跟大家介紹一間位於高雄市前金區(qū)自強(qiáng)路上，外觀上不怎麼起眼，但走近裡面卻會(huì)被裝潢所驚艷的臺(tái)灣小吃店。這邊雖然沒有20元的蚵仔麵線，不過卻有逐漸遺失的閩式建築風(fēng)味以及對(duì)美食的堅(jiān)持與用心。

走進(jìn)店內(nèi)，首先你會(huì)被色彩所吸引，接著是臺(tái)灣獨(dú)有閩式風(fēng)格抓住眼球，足以讓你駐足幾分，聞到甜香甜香的麵線味，就足以吊人胃口垂涎三尺。

就如臺(tái)灣人的純樸的精神般這裡很單純，僅以遵循古法手工麵線為基底，蚵仔、大腸、皮蛋三種最為臺(tái)灣代表性的美食作主角，你可以任選其一，也能通通作伙。

這裡雖然沒有市場(chǎng)的喧鬧，卻也有滿滿的人情味。從環(huán)境的擺設(shè)、到窗臺(tái)、風(fēng)扇幾乎都一塵不染，就可感受到老闆對(duì)衛(wèi)生的講究，更別說食材的新鮮了。

麵線扎實(shí)有口感，湯頭清甜而不膩，蚵仔個(gè)個(gè)飽滿新鮮，大腸厚度適中有嚼勁。可隨個(gè)人喜好添加蒜泥、黑醋、手工辣椒。當(dāng)然麵線一定要有香菜提味，若在意的人請(qǐng)先告知老闆。

如果你想吃一碗懷舊、用心、堅(jiān)持古法品質(zhì)的上等餐廳級(jí)的蚵仔麵線，這裡絕對(duì)是你可以造訪且不會(huì)失望的地方。老闆很特別，堅(jiān)持只賣早膳、午膳，過了13:00就收攤打烊了，請(qǐng)先安排好時(shí)間，避免麵線沒吃成，倒吃了碗閉門羹。

謝謝耐心閱讀到這邊的你

如果你喜歡這篇文章，請(qǐng)幫忙在下方點(diǎn)擊「掌聲」，另外也請(qǐng)多透過Facebook、Line將這篇文章分享出去，讓更多人看到與被鼓舞。那麼寫這篇文章也就非常值得，我也會(huì)深受鼓舞！