Item: 法森小館
Rating: 3.9
Author: Q仔愛ㄉㄨㄞ妹

以法式料理聞名的法森小館,沒有預(yù)約根本是一位難求,
好在一個(gè)月前就提前預(yù)訂完成,等到用餐日期快到之時(shí),
店家還會(huì)打電話告知,服務(wù)實(shí)在讓人感到很窩心

等到ㄉㄨㄞ妹下班時(shí),順便去月之戀人拿蛋糕,再往法森小館,
只不過到目的地,法森小館的停車位,也是一位難求,
所以我們停在附近的土庫(kù)停車場(chǎng),用走的過去,
鄰近也有著名的明森宇治與雪莉牛排館..等,供大家選擇.

走進(jìn)餐廳裡,以鄉(xiāng)村帶點(diǎn)家庭式的風(fēng)格,以及透明式的廚房,
讓人對(duì)餐點(diǎn)的掌握都能一覽無疑,則二樓部分牆面多點(diǎn)溫馨的氣氛,
以彩繪繪製而成的牆面,有如幾米樣似的獨(dú)特畫作,令人舒緩心情.

套餐的價(jià)位從680~1600UP加上10%服務(wù)費(fèi),說便宜不便宜,說貴也還好,
當(dāng)天有秋季套餐與一般套餐,秋季的套餐似乎看起來沒特別吸引我,
所以選擇了一般套餐1180元,包含法式小點(diǎn)、雞尾酒、麵包、前菜
、湯、主餐、甜點(diǎn)與飲料.

首先介紹法式小點(diǎn)阿爾隆斯乳酪鹹派,乳酪味道十分濃郁,
咬下後鹹派的口感,實(shí)在很討喜,感受很特別的一道

中間的香草時(shí)蔬甜蝦佐黑松露,蝦仁鮮又彈牙,加上黑松露與蝦夷蔥的點(diǎn)綴,
即爽口又清新的一道

最後的煙燻鮭魚佐芥末籽,重口味的煙燻鮭魚,搭上酸酸的芥末籽,
還有底層酥脆的餅乾體,越吃越順口,可以只有一口,唉~

雞尾酒以葡萄柚跟伏特加調(diào)製而成,是很經(jīng)典餐廳的餐前酒,喝起來倒是很普通.

法式麵包配上奶油玫瑰花,超酥脆的法國(guó)麵包,扒開時(shí)還得費(fèi)盡功夫,
內(nèi)層的氣孔很大,也不會(huì)太乾澀,搭上最不想毀掉的奶油玫瑰花,
淡淡的麵包香氣與濕潤(rùn)的奶油,口感還算不錯(cuò),只是要咬很久,
且會(huì)弄得一身削削.

開胃菜我選擇酥炸軟殼蟹佐海膽醬,上頭的滿滿的生菜蠻爽口,
只是軟殼蟹過於油膩,可能是用油炸的關(guān)係,雖然本體鬆鬆軟軟的,
但單吃很容易膩,配生菜與海膽沙司還算不錯(cuò).

ㄉㄨㄞ妹選擇布根地紅酒焗田螺,紅酒味似乎沒有很重,
焗烤部分普通,田螺很像太小隻,似乎沒有很特別的,只有普通而已.

湯品我點(diǎn)法式茴香海鮮湯,這道我很常做,只是這裡的茴香酒似乎加太少,
味道都略嫌味道不夠濃郁,不過海鮮部分處理的蠻新鮮,把麵包沾溼入口,
整體也算不差.

ㄉㄨㄞ妹的湯,是經(jīng)典的起士焗洋蔥湯,以大量洋蔥絲不斷的炒,
炒到不焦而軟爛,在加入高湯與凱莉茴香鋪上起士,
放進(jìn)烤箱烤至起士溶化即可,即簡(jiǎn)單又不複雜的經(jīng)典湯品,喝起來很順口,
洋蔥炒到很甜,只是太甜讓ㄉㄨㄞ妹有些不喜歡.

緊接著就是大餐來著,我的主餐爐燒虎斑明蝦、帆干貝與鮮魚另加100元,
雖然看似很多,實(shí)際真的很少,且還得加錢,虎斑明蝦不算大隻,
口感超彈牙,但只有一隻,真是吊我的口味,帆力貝也不大隻,
我平常在家煮給ㄉㄨㄞ妹用的干貝,都比這大上一倍,口感普通煎的太老,
鮮魚部分我還蠻喜歡,搭上檸檬奶油沙司,酸酸甜甜的滋味算不差.

ㄉㄨㄞ妹今天生日,當(dāng)然要吃高級(jí)一點(diǎn),特別幫她點(diǎn)蒜茸奶油爐燒波士頓龍蝦,
另外加錢480元,半隻波士頓龍蝦呈現(xiàn)在你面前,裡面的肉一挖開,
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的龍蝦肉,跟ㄉㄨㄞ妹一樣可口,搭上蒜茸奶油沙司,
真的會(huì)愛不釋手,尤其是滿滿的龍蝦肉,讓ㄉㄨㄞ妹吃的非常開心.

甜點(diǎn)古典巧克力雪糕佐覆盆莓沙司,真讓我很驚訝,濃濃的巧克力酒香味,
搭上旁邊的加上烈酒打出來的奶油,還有另一邊的覆盆莓沙司,
兩種味道截然不同,讓人印象深刻.

則ㄉㄨㄞ妹的杏仁蘋果派佐香草冰淇淋,冰淇淋還可以,
但蘋果派肉桂粉加的剛好,不會(huì)過多也不會(huì)過少,酥皮部分我也蠻喜歡的,
真讓人難以想像,餐廳通常是餐點(diǎn)比較好吃,甜點(diǎn)部分通常比較弱,
比起主餐我還比較喜歡甜點(diǎn).

飲料部份我選擇冰咖啡,ㄉㄨㄞ妹選擇熱咖啡,喝起來很順口,
不會(huì)偏酸也不會(huì)偏苦,慢慢品嚐還蠻有韻味的.

今天是ㄉㄨㄞ妹生日,店家特地幫ㄉㄨㄞ妹準(zhǔn)備小蛋糕,
則我?guī)У脑轮畱偃说案?店家也幫我插好蠟燭,順便幫我們唱生日歌,
不過由於ㄉㄨㄞ妹比較害羞,就沒請(qǐng)服務(wù)生幫我們服務(wù),而我獨(dú)自為他唱完,
許了願(yuàn)望,吹蠟燭,期待ㄉㄨㄞ妹的願(yuàn)望能實(shí)現(xiàn).

蛋糕方面我一開門就去店家選購(gòu),由於這款是限定所以賣完就沒有,
還吩咐店家?guī)臀覍懮螿愛M的字樣,給ㄉㄨㄞ妹一個(gè)小驚喜,
然而蛋糕部分吃起來不會(huì)乾,酒香巧克力幕斯超濃郁,還有水果點(diǎn)綴,
6吋850元好吃是劃算,不然算挺貴的,尤其我放三天再吃,蛋糕體還是濕的,
果然一分錢一分貨,品質(zhì)真不是我在講的,只有讚而已,
重點(diǎn)服務(wù)人員還幫我們各切一塊,其餘幫我們打包起來,實(shí)在很貼心.

今年生日我特地送ㄉㄨㄞ妹IPHONE5與IPAD4,讓她正式成為低頭族,
還有在下班等待ㄉㄨㄞ妹回家之餘,臨時(shí)做的IPADMINI卡片,
特地仿照MINI一比一做出來,雖然沒有很精緻,畢竟在很趕的狀況下做出來,
希望她不會(huì)嫌棄.

今天來到法森帶ㄉㄨㄞ妹,在浪漫的氣氛度過,而且有服務(wù)人員的貼身服務(wù),
說真的花的錢蠻實(shí)在,雖然當(dāng)天花了三千多,卻讓人還想再來一次,
當(dāng)我們離開路上,整間店的服務(wù)生都為ㄉㄨㄞ妹送上祝福,
使得ㄉㄨㄞ妹帶著微笑的離開,法森的服務(wù)與餐都讓人印象深刻,
如果有機(jī)會(huì)我會(huì)再次的蒞臨,也祝我最可愛的ㄉㄨㄞ妹,生日快樂~