被許多網友號稱臺中最美火鍋就是這間月暮藏涮涮鍋啦，有著夢幻玻璃教堂的外觀，店裡頭的裝潢更是質感奢華，主打活體海鮮鍋物，還有日本和牛、澳洲和牛等高檔食材在月暮藏涮涮鍋通通吃的到，除了吧檯式座位，也有提供包廂及貼心的桌邊服務呢～
月暮藏涮涮鍋位在臺中西屯區馬龍潭路上，鄰近臺中國家歌劇院、新光三越、臺中大遠百、秋紅谷，獨棟玻璃教堂外觀相當顯眼，附近除了路邊停車格，隔壁就是收費停車場，交通非常便利
一走進月暮藏涮涮鍋，糖糖就被這候位區給迷住了～這紅酒牆也太美啦，上頭還用了乾燥花點綴，讓糖糖一度以為是走進哪個豪宅呢
不只接待大廳富麗堂皇，就連用餐座位也相當壯觀，採U字型的吧檯式座位，天花板流線造型看起來相當氣派
除了U字型的吧檯座位，月暮藏涮涮鍋也有提供包廂座位，一大片落地窗設計，用餐時還可以心想七期街景
月暮藏涮涮鍋門口處設置了超大水族箱，裡頭放了各式各樣瓦跳跳的生猛海鮮
月暮藏涮涮鍋菜單
月暮藏涮涮鍋的湯頭有四種，基本湯底是雞湯跟昆布湯，另外味噌湯及牛奶湯需額外加價39元，點鍋物均會附上前菜及菜盤
鮮蔬燉牛肉 加購價 39元
選用牛腩肉搭配新鮮蔬菜下去燉煮，肉質軟嫩不柴，吃起來非常多汁呢，除了牛肉本身的香氣外，還多了蔬菜的清甜滋味
香橙羅勒燉雞肉 加購價 39元
採用軟嫩多汁的土雞腿肉，佐上主廚特製的香橙羅勒醬，濃郁的青醬香氣中還伴隨著香橙的清甜滋味，層次豐富，好吃不膩口
雞湯
湯底糖糖選了外面比較少見的雞湯，採用了雞骨加上蔬果下去熬煮數小時，最後搭配店家獨家特製的椒麻醬汁，湯頭看起來清澈，喝起來卻相當濃郁，好喝不油膩
牛奶湯 加購價 39元
另一鍋湯底糖糖選了雪白的牛奶湯，使用多種蔬菜，搭配大骨下去熬煮，最後加入每日直送鮮乳及奶油塊，湯頭濃郁，奶香十足，糖糖還蠻愛月暮藏涮涮鍋的牛奶湯底
月暮藏涮涮鍋的蔬菜盤主要以臺灣蔬菜及日本食材為主，裡頭有高麗菜、紫洋蔥、水果玉米、木耳、水蓮、香菇、鴻禧菇、山藥、南瓜、秋葵、青花菜等，菜色非常豐富
月映套餐 2088元
月映套餐的肉盤也太美了，裡頭包含美國Prime牛小排、A5日本紐約客及澳洲和牛牛舌，讓大家一次能品嚐到三種國家的肉品
一般牛舌都是在燒烤店吃到，糖糖很少在火鍋店吃到牛舌，月暮藏涮涮鍋的牛舌是採用澳洲和牛牛舌，厚薄度切得剛剛好，大概涮至七分熟，搭配旁邊附上的鹽蔥醬，肉質Q彈，香氣十足
美國Prime牛小排有著美美的大理石紋油花，糖糖涮至五分熟左右，肉質還帶點粉嫩色澤，牛肉香氣濃郁，肉質鮮嫩又多汁
最後這片A5日本紐約客雖然一盤裡頭只有一片，肉片可是切得相當大片，光是這一片就占據了半個盤子啦，油花分布細緻，只需下鍋輕涮一下就可以享用了，入口即化的滋味讓人欲罷不能阿
超值加價海鮮盤 399元
只要點鍋，即可加價超值海鮮拼盤，裡頭包含活白蝦、活石斑魚片、活九孔鮑、生鮮花枝漿、生鮮透抽、蛤蜊及活牛奶貝，七種海鮮只要399元真的物超所值阿
海鮮盤端上桌最吸引糖糖的就是這個活鮑魚啦～上桌時還不停地在蠕動，果然是新鮮現撈阿
月暮藏涮涮鍋的海鮮會有專人為你做桌邊服務，不僅會幫大家煮海鮮，煮完之後還會貼心地幫大家擺盤呢
西班牙伊比利黑豬 799元 加價肉量 399元
原本肉量是150g，加價肉量是100g，等於這一大盤裡頭共有250g的伊比利黑豬肉，肉片不僅帶有厚度，還切的頗大片的，油花分布勻稱，鮮豔的色澤就像牛肉
伊比利豬不用煮到全熟，糖糖都涮至八分熟左右，肉質軟嫩帶有彈性，油花豐富吃起來卻不會讓人覺得膩口，吃起來沒有豬腥味，口感可不輸給牛肉呢
精緻加價海鮮盤 999元
這盤精緻海鮮盤，不只將活白蝦升級成活波士頓龍蝦（半剖），還多了北海道生食干貝，一樣有活石斑魚片、活九孔鮑、生鮮花枝漿、生鮮透抽、蛤蜊及活牛奶貝
瞧瞧這顆北海道生食干貝有多大顆，拿50元來比，整整大了兩倍呢
半剖活體龍蝦，旁邊還有附上一小盅的龍蝦腦，等等可以拿來煮粥用
海鮮有桌邊服務真的太讚啦，不僅幫糖糖煮好海鮮，就連龍蝦也貼心去殼啦，海鮮都相當新鮮，尤其是龍蝦，肉質Q彈紮實，鮮味十足，活體吃起來就是鮮
附餐選了讚岐烏龍麵，麵條Q彈有嚼勁，不管是煮雞湯還是牛奶鍋都好好吃
月見打拋豬飯 加購價 49元
外面月見飯都是搭配豬油拌飯居多，沒想到月暮藏涮涮鍋的月見飯竟然是打拋豬，吃之前拌均勻，鹹香十足，搭配生蛋黃，多了滑嫩口感更加分
以為鍋吃完就沒了嗎，只要點和牛系列鍋物或是加價海鮮拼盤皆可免費升級煮粥服務，店家會留下1/3的湯汁，接著加入雞蛋、花枝漿、白飯及剛剛加價的龍蝦腦下去熬煮
雖然吃完鍋已經飽到不行，糖糖還是不小心給他吃了兩碗粥，因為真的太好吃啦，吃的到海鮮的鮮味，裡頭加了花枝漿整個超加分
香檸青茶／甘蔗馬蹄水
香檸青茶是檸檬汁搭配青茶，喝起來清爽又解膩，另一杯甘蔗馬蹄水是採用了甘蔗、紅蘿蔔及荸薺下去熬煮，喝起來沒有胡蘿蔔的味道，帶有甘蔗的清甜
最中餅 29元
月暮藏涮涮鍋的冰淇淋是採用紐芝蘭樂活冰淇淋，口味依當天為主，糖糖選的是巧克力口味，搭配可愛的日本糯米花花餅乾，餅乾香脆，搭配香濃冰淇淋，好吃不甜膩
桃膠雪耳燉奶 39元
糖糖最愛的甜湯桃膠雪耳燉奶，別看他小小一碗，裡頭的配料可豐富了，除了桃膠，還有銀耳、蓮子、紅棗、枸杞及桂圓，旁邊附上鮮奶可以依自己喜好做搭配，口感滑順古溜，甜而不膩，好吃
想吃活體海鮮及和牛鍋物，來月暮藏涮涮鍋就對了，不僅食材新鮮，裝潢更是氣派，還有貼心的桌邊服務，個人鍋最低只要499元起，另外還有提供包廂服務，不管是情侶，還是多人聚餐都非常適合呢
《店家資訊》
店家：月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ
電話：04-22513555
地址：臺中市西屯區馬龍潭路219號
時間：平日11:00~14:00；17:00~24:00；假日11:00~24:00
臉書：https://www.facebook.com/moonmucangtw/
