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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大同區

造訪商家:

隱家拉麵赤峰店?

place臺北市大同區南京西路25巷28號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

當夜幕升起,
燈光打在日式建築的牆面上,
才剛開門就排起長長的人龍,
這就是最近很火紅的【隱家拉麵】;

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【等了好久終於吃上一碗~】

【隱家拉麵 (赤峰店)】
地址:臺北市大同區南京西路25巷28號
電話:02-2559-5970
營業時間:11:30~14:00、16:30~22:00

【隱家拉麵】粉絲專頁

從"道樂屋臺"體系獨立出來,
目前在臺北共有三家分店的【隱家拉麵】,
第一家落腳處選擇在士林,
憑藉著美味的好口碑,
不到幾個月的時間,
就已經打響了名號,
現在位在中山的分店,
也是上演著越夜人越多的日常;

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【不誇張~這只是剛開始等待的人潮呦】

店外觀選用了大片木版材質,
搭配上漆黑的牆面,
夜晚中經由燈光的照射,
增加了些許神秘期待感,
等待同時店員遞給我們菜單,
拉麵口味選擇大約只有5種,
其中限定的"真鯛魚拉麵",
更是一天限定10碗的逸品,
賣完就只能隔日請早;

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【帶有濃厚日本風的外觀】

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【"隱家拉麵"】

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【好想趕快進去呀】

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【可愛的門簾】

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【用餐規則】

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【菜單參考】

決定好想吃的拉麵後,
再到點餐機點餐就好,
毫無意外的,
限定"真鯛魚拉麵"早已售罄(哭),
我們後來點了"辛豚骨拉麵"、"豚骨醬油拉麵"和"豪華叉燒拼盤",
接著在座位上等待拉麵的到來;

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【這裡採取自助餐機】

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【肉是一定要追加的!】

店內1樓用餐空間不大,
位置就是圍繞廚房的吧檯座位,
所有拉麵就在客人面前現做,
看著店員用火槍炙烤著叉燒,
口水都快流出來了(笑)

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【開放式的廚房】

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【眼前就可以看到所有餐點製作】

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【水杯餐具自取】

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【掛在樑柱上的小豬~!快下來(笑)】

從店員手中接過香氣四溢的拉麵,
早已餓的飢腸轆轆的我,
迫不及待先偷喝一口S的湯;
"豚骨醬油拉麵"湯喝起來,
豚骨濃郁還點綴了一份鹹香;

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【拉麵上桌囉!!】

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【"豚骨醬油拉麵"】


"辛豚骨拉麵"的豚骨香氣依舊,
用筷子攪散整碗精華的肉味噌,
瞬間湯頭變成帶點辛辣的口味,
配上誠意十足的叉燒,
和帶著勁度的粗麵,
湯香、麵Q、叉燒軟嫩,
難怪排隊的人潮一直沒有減緩;
首圖.jpg
【"辛豚骨拉麵"】

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【湯頭濃郁味道扎實】

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【將一旁肉味噌融在湯頭中】

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【Q度很給力的粗麵】

強烈推薦!!來這定要加點的"豪華叉燒拼盤",
才100大洋的超值價,
就可以一口氣吃到舒肥雞、豬和雞腿叉燒的"豪華叉燒拼盤",
火槍的香氣和紋路,
狠狠的烙印在每片肉上,
不管哪種肉都自帶讓人難以抗拒的魅力,
算是本日最搶眼的MVP;

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【"豪華叉燒拼盤"】

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【舒肥雞肉質軟嫩】

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【舒肥豬滾著粗胡椒粒的外皮】

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【火槍製燒過的叉燒~好好吃呀!!】

後記:位在中山捷運站附近的【隱家拉麵】,店外觀就有十足的日本味,分為2層樓的用餐空間,雖然位置不少但排隊人潮更多,用餐時間大抵都需要乖乖排隊;拉麵的豚骨味道濃郁卻不死鹹,粗麵Q度夠,叉燒偏肥但是很軟嫩,強烈推薦加點"豪華叉燒拼盤",火槍炙燒香氣很足,一份100大洋可以吃到3種肉,是一家綜合表現都在中上的拉麵店

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