斗煥坪水餃館(FB粉絲團(tuán)):苗栗縣頭份市斗煥里中正二路210號(hào)，電話:037-660-166 營業(yè)時(shí)間: 10:00~14:00-16:00-19:30(假日全天營業(yè))

「斗煥坪」是許多阿兵哥的回憶，有道是血濺斗煥坪;但在我們那個(gè)年代卻流傳另一個(gè)版本「血濺車籠埔、魂斷金六結(jié)、快樂斗煥坪」，總之頭份斗煥坪最有名的就是「斗煥坪新訓(xùn)中心」，還有據(jù)說在這受訓(xùn)一定知過的「斗煥坪水餃館」，但只要吃過的都會(huì)跟你說:「不要點(diǎn)水餃，其他都好吃....」。

斗煥坪水餃館位於頭份的主要道路中正二路上，應(yīng)該算是很好找，但說正格的，沒來前我連聽也沒聽過這店的名字..但在粉絲團(tuán)打卡時(shí)卻幾十個(gè)人留言表示...顯見是我孤陋寡「聞」xd

查google時(shí)沒看到下午有休息時(shí)間，到了現(xiàn)場才知平常日中午14:00到16:00有休息，說是因?yàn)橐咔榭腿吮容^少的關(guān)系，那天是剛剛開放內(nèi)用的前幾天。我們13:50到..但店裡的大姐還是很好心的收留我們，但跟我們說只能吃到14:30分。

除了「招牌」水餃外，還有幾樣客家熱炒、湯品和網(wǎng)路上推爆的蔥油餅和光聽名字不知是啥料理的「雜不囉唆」，但反正都點(diǎn)一份就對(duì)了。

水餃，嗯，網(wǎng)路一片倒的喊:「不怎樣」，但老實(shí)說我覺得也不到難吃，但沒太多亮點(diǎn)倒是真的，而且吃起來很像是冷凍水餃，但但這水餃沾醬挺好。

同樣網(wǎng)路一面倒，大推大薦的是蔥油餅，幾乎沒有一個(gè)說不好吃。順便說一下，因?yàn)橐咔榈年P(guān)系，所以用紙盒，事件大姐有跟我們溝通。

這蔥油餅真的厲害，第一金黃焦酥而且半點(diǎn)不吃油，猜想是不是偏乾烙的方式，外酥就算了裡面居然還濕潤還帶著討喜的微咬勁，咀嚼端的麵香也很夠，加上量多又甜的蔥花，真是好吃的亂七八糟，這一盒我一個(gè)人解決應(yīng)該不成問題，這蔥油餅叫我專程來說我都很ok。

蔥爆牛肉，但我怎覺得沒有半點(diǎn)蔥爆的香氣，充其量是空心菜炒牛肉，沒有熱炒的油膩、也沒客家料理的鹹膩，帶點(diǎn)炒茶的鑊氣，還行。

雜不囉唆據(jù)說這道料理源自前掌櫃在部隊(duì)當(dāng)伙房兵時(shí)，常常把一堆東西丟在大鍋一起炒喚作「大鍋炸」，改良後先把各食材滷到入味，再切段爆炒，也因此不少客人之為「炒滷味」，滷汁的香甜、爆炒的鑊氣，牛肚、海帶、豆干、腸子、花生、各顯其滋其味，口感、味道都很豐富，好想好想來瓶啤酒。要說多好吃也沒有，但很是涮嘴倒是真的。

酸辣湯食材很豐富，配料也敢給，略芡的湯汁也夠鮮香，尤其是湯蛋打得極好夠滑口，但沒啥酸勁就是。

斗煥坪水餃館(FB粉絲團(tuán)):苗栗縣頭份市斗煥里中正二路210號(hào)，電話:037-660-166 營業(yè)時(shí)間: 10:00~14:00-16:00-19:30(假日全天營業(yè))

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